Apa yang sirap glukosa dan bagaimana ia digunakan dalam masakan

Sesungguhnya setiap wanita dalam hidupnya sekurang-kurangnya sekali berhadapan dengan perkataan seperti "molasses". Tetapi itu hanya tidak semua orang tahu apa yang kelihatan seperti, produk ini pelik. Lagipun, kita tidak menggunakannya untuk makanan dalam bentuk yang tulen, tetapi juga tidak mungkin notis kedai-kedai. Jadi apa ceng sebenarnya dan di mana ia digunakan?

bahan ini diperolehi dengan asid separa atau enzim hidrolisis kanji dalam kombinasi dengan gula. Biasanya, sirap pekat digunakan untuk pengeluaran kentang atau jagung. Ia adalah dari sayur-sayuran ini adalah bahan utama - kanji. Rasanya lebih manis daripada ceng gula. Dan kandungan kalori produk adalah agak menarik - sebanyak 100 gram 316 kalori. Membeli sirap tidak begitu mudah. Ia biasanya tidak dijual di kedai-kedai runcit standard. Walau bagaimanapun, sirap pekat sering dilaksanakan oleh syarikat-syarikat yang berkaitan dengan pembuatan produk roti.

Apa yang ceng dalam realiti? Zahirnya, ia kelihatan seperti likat, sirap tebal berwarna gelap, walaupun naungan boleh berbeza. Ia semua bergantung kepada apa bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakan pelbagai sirap pekat. Kelebihan utama produk ini - keberkesanan kos. Sebaliknya, satu kilogram gula, anda perlu hanya 750 g sirap pekat. Konsisten ia menyerupai madu muda.

Jika anda berminat dalam persoalan apa sirap, maka sesungguhnya kita mesti juga menyebut kawasan di mana ia digunakan. Sebagai contoh, produk ini digunakan secara meluas untuk penyediaan bir. Walaupun semua kemanisan sirap pekat, ia secara aktif menyumbang kepada proses penapaian. Dalam masakan, ia adalah satu soalan kek bersedia, ais krim, pelbagai pencuci mulut dan produk yang kaya. Molasses ketara boleh mengurangkan takat beku produk. Oleh itu, pencuci mulut beku juga disediakan dengan tambahan yang minor.

Apa yang boleh menggantikan sirap pekat, jika anda masih belum berjaya untuk mendapatkannya? Di sini ia adalah berguna untuk madu biasa. Selain itu, anda boleh menggunakan gula atau sirap karamel. Mengikut sifat-sifat mereka, mereka, sudah tentu, ceng agak rendah. Walau bagaimanapun, fungsi utama adalah agak mampu untuk menggantikan.

Apa yang molases dari segi faedah kepada badan? Ini adalah gudang sebenar beberapa mikronutrien. Ia mengandungi fosforus, magnesium, natrium, besi, kalsium, dan kalium. Kepada rizab tenaga dalam badan manusia tidak habis, ia adalah perlu penggunaan tetap ceng sekurang-kurangnya dalam kuantiti yang kecil. Walau bagaimanapun, kita sudah melakukan ini, menggunakan pelbagai kedai membeli gula-gula. Pada label mereka, bahan ini pasti akan dinyatakan.

Berhubung dengan bahaya molases, contoh-contoh tertentu sains tidak boleh memimpin. Walau bagaimanapun, sentiasa ada risiko memukul tubuh dengan sikap tidak bertoleransi individu produk. Ringkasnya, anda mempunyai tindak balas alahan yang teruk boleh berlaku. Jadi jika anda mengalami sama berkenaan dengan madu atau sirap gula, kemudian mengambil peluang dan menggunakan sirap dalam makanan adalah jelas tidak berbaloi. Di samping itu, ia adalah perlu untuk menolak dari ia dan orang yang menderita diabetes. Peningkatan tahap gula dalam darah adalah lawan utama kepada penggunaan sirap pekat.