Daging dan cendawan sos untuk soba

Sos untuk soba diperolehi lazat dan menggunakan produk daging, dan menggunakan cendawan segar. Untuk memahami dengan tepat bagaimana untuk melakukan apa-apa pengisian wangi, kami membawa kepada anda dua resipi yang berbeza.

Bagaimana untuk membuat kuah untuk anak lembu segar soba

bahan-bahan yang diperlukan:

• pes tomato atau sos - 4-5 sudu besar;
• pulpa anak lembu - 250 g;
• minyak sayuran - 30 ml;
• garam yg mengandung natrium - sudu kecil;
• lada dan rempah lain - atas permintaan;
• bawang kecil - 2 pcs;.
• Carrot purata - 2 pcs;.
• sayur-sayuran - rasuk.

proses penyediaan

Sos untuk soba boleh disediakan daripada mana-mana daging. Kami mengambil keputusan untuk membeli untuk hidangan ini untuk 250 g pulpa segar anak lembu. Ia perlu dibersihkan, potong kepada kepingan kecil dan kemudian dimasukkan ke dalam kuali dengan 30 ml minyak sayur-sayuran. Selepas produk daging sedikit perangan, ia adalah perlu untuk tambah garam, lada, dan tuangkan bawang cincang dan lobak merah segar parut. Semua bahan-bahan yang diperlukan campuran dan masak dengan api perlahan selama 7-9 minit lagi.

Apabila sayur-sayuran dan daging anak lembu ditutup dengan kerak coklat, mereka perlu tuangkan 1.5 cawan air masak biasa. Juga sos untuk soba dari produk daging melibatkan penggunaan herba segar, pes tomato atau sos. Mereka perlu menambah goulash, yang perlu reneh selama kira-kira sejam dengan api kecil. Pada masa ini, anak lembu lembut dan sup sebahagiannya menguap dan menjadi lebih wangi dan tebal.

Lazat sos untuk soba menggunakan kulat

bahan-bahan yang diperlukan:

• krim 30% lemak - 250 g;
• cendawan segar - 300 g;
• bawang kecil - 3 kepala;
• lada, garam dan rempah - mengikut budi bicara mutlaknya;
• herba segar - sepasang rasuk;
• lobak merah kecil - 3 pcs;.
• krim lemak - 200 ml;
• mentega dan minyak sayuran - 3 sudu besar.

proses penyediaan

Sos untuk menyediakan soba dengan cendawan adalah lebih cepat daripada hidangan yang sama dengan produk daging. Oleh itu, cendawan segar perlu teliti dicuci, dibersihkan, jika perlu, dan kemudian mencincang dengan pisau yang tajam ke dalam pinggan nipis. Selepas itu cendawan menyarankan dimasukkan ke dalam kuali menggoreng, rasa sayur-sayuran dan mentega, serta garam dan lada. produk goreng pada suhu yang rendah mestilah dalam tempoh 10 minit. Seterusnya yang akan meletakkan bawang Agaricus dicincang dan lobak merah parut, yang juga memerlukan memasak untuk beberapa jam suku. Pada akhir zaman ini, kulat rangup wangi mesti tuangkan setengah gelas air, 200 ml krim disebat dan krim masam. Semua produk mesti teliti kacau, mendidih dengan api yang tinggi selama 7-10 minit, kemudian keluarkan dari haba.

Ia harus diperhatikan bahawa jika daging atau cendawan sos untuk soba bertukar terlalu cair, maka ia adalah perlu untuk mencurahkan sedikit tepung gandum (1 atau 2 sudu kecil). Tambahan ini akan menyumbang kepada penebalan sup, tetapi hanya jika selepas ia mendidih selama satu minit dengan api yang tinggi.