Apa untuk memasak soba? Bagaimana untuk memasak soba dengan ayam? Bagaimana untuk memasak kuah untuk soba?

Salah satu daripada bijirin yang paling popular di Rusia adalah soba. Hari ini, ia ditolak bijirin dan produk lain. Ya, dan resipi untuk banyak hidangan beliau sedang hanya dilupakan atau hilang. Tetapi nenek moyang kita tahu apa untuk memasak soba. Bagi mereka ia telah lebih biasa daripada untuk kita pasta dan kentang. Sudah tentu, tidak semua yang boleh dilakukan di dapur konvensional atau di dalam ketuhar, tetapi banyak resipi yang sedia ada. Ia kekal hanya untuk belajar bagaimana untuk memasak pantat haiwan yang sangat, dan kemudian menyediakan makanan dengan dia.

soba rapuh

Terdapat banyak cara bagaimana untuk memasak. Selalunya masak soba bubur di dapur. Walau bagaimanapun, tidak semua orang melakukannya dengan betul. Itulah sebabnya dia tidak berfungsi seperti yang sepatutnya. Lebih sering daripada tidak salah tentang dua perkara - bahagian dan masa memasak, jadi bagaimana untuk memasak soba rapuh dalam pinggan dan di dapur Rusia - ia bukan perkara yang sama. Ia adalah disebabkan oleh hakikat bahawa kedua-dua cara memasak yang sangat berbeza, dan terdapat kekeliruan itu.

Pertama anda perlu untuk menyediakan dirinya bijirin: untuk menyusun dan mencuci. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan kacang yang belum dibuka dan serpihan lain. Kemudian, dalam kuali, sebaik-baiknya dengan bahagian bawah yang tebal, soba tuangkan air dalam nisbah kepada dua. Iaitu, untuk 1 cawan bijirin diambil 2 cawan cecair. Membawa kepada haba yang tinggi sehingga mendidih, garam dan tolak api pada tahap minimum. Anda boleh menambah lebih rasa rempah-rempah dan perasa. Jadi, saya masak sehingga dilakukan dengan baik di bawah penutup ditutup. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 15-20 minit. Bubur bersedia untuk mengisi dengan mentega. Selesai, anda boleh makan.

sos daging untuk soba

Walau bagaimanapun, walaupun mengetahui bagaimana untuk memasak soba rapuh, ramai yang tidak tergesa-gesa untuk memperkenalkannya ke dalam diet anda. Seseorang yang seolah-olah apa-apa keadaan kucar-kacir segar dan kering, dan seseorang - terlalu ringan dan nesytnoy. Dalam beberapa cara mereka adalah betul. Tetapi ia adalah mungkin untuk membuat lazat daging kuah, soba, dan sudah akan dilihat agak berbeza.

Menyediakan 4 hidangan yang anda perlukan:

• 200 gram daging cincang;
• 100 gram cendawan;
• 1 bawang kepala;
• 3 sudu pes tomato;
• 1 tomato;
• 400 ml sup;
• minyak sayur-sayuran;
• sayur-sayuran;
• rempah;
• garam.

Jadi, bagaimana untuk membuat kuah untuk soba? Cincang cendawan, bawang, tomato, ketepikan. Daging cincang (daging lembu atau babi-daging lembu) goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga ia berubah warna. Kemudian masukkan cendawan dan goreng selama 5 minit lagi. Pada masa ini mereka perlu memberi jus. Kemudian meletakkan bawang dicincang halus dan tomato. Semua ini adalah untuk campuran perisa dan aroma untuk memadamkan kira-kira 10 minit.

Sekarang anda boleh menambah garam secukup rasa, rempah dan, sudah tentu, pes tomato. Gaul rata dan reneh selama 3 minit lagi. Tuangkan sup, masak sehingga mendidih dan reneh di bawah penutup ditutup dengan api kecil sehingga selesai sudah. Pada akhir sangat menambah hijau dicincang halus dan campuran. Adalah jelas bahawa ini adalah resipi sejagat untuk bagaimana untuk membuat kuah untuk soba, nasi atau pasta. Walau bagaimanapun, dari ini ia tidak menjadi kurang enak dan menyelerakan.

pedagang Buckwheat

Hanya semua yang sama untuk suri rumah banyak masih soalan yang berkenaan, apa yang untuk memasak soba. Malah, menarik dan mudah untuk menyediakan hidangan dengan dia sangat. Di antara mereka ada kedua-dua dikenali dan dilupakan. Tetapi pedagang soba - hit sebenar. resipi beliau selalu mungkin untuk menyesuaikan citarasa anda dengan menukar hanya sedikit. Tetapi kelebihan utama adalah bahawa ia adalah bubur sangat berkhasiat. Itu benar-benar ia pasti tidak boleh dipanggil segar dan kering.

bahan-bahan

Untuk memasak pedagang soba selama empat, anda perlu:

• 500 g mana-mana daging, termasuk ayam dan boleh;
• 200 gram kulat, sebaik-baiknya kayu;
• 2 bawang sederhana;
• 150 gram lobak merah;
• 2 cawan soba;
• minyak sayur-sayuran;
• rempah;
• garam.

Hidangan ini adalah lebih sesuai untuk mereka yang mencari bagaimana untuk memasak soba dengan ayam dan hanya lazat.

Prosedur untuk penyediaan

1. Sediakan makanan. Daging dihiris seluruh gentian. Sangat halus tidak boleh memotongnya. Mereka perlu berasa baik dalam bubur siap. Bawang dan lobak merah dipotong menjadi jalur. Walaupun anda hanya boleh memancung halus.
2. Cendawan memotong plat. Hutan pra mendidih dan buang dalam penapis. Cendawan boleh digunakan segar, walaupun dalam kes ini ia akan menjadi peningkatan yang ketara daripada resipi klasik.
3. Mengambil kuali yang mendalam atau tumis pan. Anda juga boleh mengambil kawah atau utyatnitsu. Mereka adalah sesuai. Panaskan minyak dan goreng dengan api yang tinggi pada daging pertama sehingga jus bisul jauh.
4. Kemudian masukkan bawang dan lobak merah, goreng sedikit. Meletakkan cendawan. Goreng selama kira-kira 3-5 minit lagi. Semua cecair yang dikeluarkan mesti mendidih.
5. Tuangkan di atas soba telah disediakan, tuangkan 4 cawan air atau sup. Tambah rempah, garam. Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan mana-mana saham, termasuk cendawan.
6. Perlindungan, mendidih, kecilkan api dan masak kepada cecair mendidih penuh. Tetapi apabila ia adalah lebih baik tidak untuk mencuba. Biarkan pedagang soba infusi sedikit.

Berkhidmat boleh dengan roti rai dan sayur-sayuran segar. Mungkin pilihan yang paling biasa yang boleh dilakukan dengan soba. Tetapi ada juga hidangan perayaan, yang menggunakan bubur telah disediakan. Sebagai contoh, semua dikenali Grechanik atau bebola daging.

Kaserol soba

Tetapi sensasi hartanah boleh membuat hidangan ini. Malah mereka yang melakukan kehendak-Nya tidak percaya bahawa anda boleh memasak soba ini sedap. Produk yang sempurna digabungkan dengan satu sama lain dan saling melengkapi. Walaupun ia menggunakan semua yang sama - cendawan, ayam, keju dan, sudah tentu, soba. Walau bagaimanapun, membakar dalam ketuhar mengubah segala-galanya. Kita hanya boleh memahami bagaimana untuk memasak soba dengan ayam, dan ini akan memerlukan.

bahan-bahan

Senarai produk adalah mudah:

• setengah cawan soba;
• 50 gram mentega;
• 400 gram ayam;
• 200 gram cendawan;
• bawang;
• 300 gram krim masam lemak;
• 300 gram keju durum;
• 2-3 telur;
• minyak sayur-sayuran;
• rempah;
• garam.

Peliknya, ramai orang yang datang ke fikiran bahawa anda boleh memasak dengan lazat basi soba. Walaupun sebelum hidangan ini adalah penyelamat, mereka biasanya digunakan untuk pelupusan sisa.

Prosedur untuk penyediaan

1. Pertama anda perlu untuk memasak keadaan huru-hara rapuh. Untuk melakukan ini, soba direbus dalam 3 cawan air sehingga lembut. Tambah garam dan musim dengan mentega. Anda boleh menggunakan sisa semalam. bubur selesai telah menjadi 2 kali ganda.
2. Walaupun soba dimasak, menyediakan pemadat. Ayam fillet rebus sehingga lembut dalam air masin. Tunduk dan kulat (boleh digantikan dengan terung) dicincang halus dan goreng pan pada dipanaskan sehingga cecair sejat.
3. Masukkan ayam, goreng sedikit, meletakkan 100 gram krim masam. Kacau. A panas sedikit dan keluarkan dari haba. Pada pengisian ini untuk quiche bersedia.
4. Bentuk lancar separuh soba meletakkan dan ditaburi dengan keju parut, kemudian meletakkan pengisian ayam dan cendawan lagi ditaburi dengan keju. Lapisan seterusnya sisa-sisa soba dan keju parut berada.
5. Untuk mengisi campurkan telur dan krim masam yang tinggal. Menambah rempah yang berbeza dan garam. Tuangkan dalam bentuk basi dan goncang sedikit, supaya cecair telah mencapai bahagian bawah. Ini adalah pilihan yang bagaimana untuk membuat soba dalam ketuhar.
6. Meletakkan borang di dalam oven yang telah dipanaskan dan bakar sehingga bahagian atas adalah warna perang. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 25-30 minit.
7. Puding siap daripada soba sejuk sedikit. Biarlah semua lapisan menggenggam. Dihiris dan berkhidmat dengan krim masam dan sayur-sayuran segar. Secara kebetulan, ini adalah salah satu hidangan yang anda boleh makan dan panas dan sejuk.

Jika anda mempunyai sekurang-kurangnya dua atau tiga hidangan ini, tidak ada lagi walaupun persoalan apa untuk memasak soba dalam stok. Terutama bahawa pantat yang dianggap sebagai salah satu yang paling berguna.