Bagaimana jika risotto terlalu masin Tips

Anda telah bertukar buruk pilaf? Bagaimana jika terlalu masin makanan? Dan pemula dan kesilapan pelayan wanita mengalami berlaku. Walau bagaimanapun, tidak semua kesilapan boleh membawa kepada hakikat bahawa hidangan itu akan begitu bercampur rosak. Sebagai contoh, tidak ada sebab untuk panik jika saya tiba-tiba mendapati bahawa beras, sup atau apa-apa hidangan lain - dilebih-lebihkan. apa-apa kesilapan yang boleh berlaku bukan sahaja kerana kecuaian, tetapi juga disebabkan oleh hakikat bahawa garam adalah berbeza kedua-dua dalam asal-usulnya dan mengisar, dan dengan itu menambah kepada hidangan yang diperlukan dalam jumlah yang berbeza. Sebagai contoh, besar garam batu perlu ditambah dalam kuantiti yang kecil, kerana walaupun secubit tambahan kecil akan membuat hidangan terlalu masin.

hidangan masin bukan sahaja yang paling lazat, tetapi bukan yang paling berguna, tetapi anda boleh membetulkan keadaan. Bagaimana jika risotto terlalu masin? Cukup untuk membiasakan diri anda dengan beberapa tips mudah.

Bagaimana jika risotto terlalu masin?

Jika, semasa penyediaan pilaf wangi lazat mendedahkan beras yang, malangnya, terlalu masin, anda boleh menggunakan garis panduan ini:

1. Salah satu pilihan untuk mengeluarkan jumlah lebihan garam - adalah membasuh beras dalam jumlah yang besar air yang sangat sejuk. Krupa menjadi rapuh dan kehilangan garam yang tidak perlu.
2. Bagaimana jika pilaf yang dilebih-lebihkan? Satu lagi cara untuk menghapuskan "racun putih" beras - menambah rumput masin, dimasak secara berasingan tanpa garam. Anda masih boleh menambah sayur-sayuran rebus tanpa garam. Ia juga dibenarkan untuk menambah kismis direndam. Ia adalah perlu untuk campuran beras dengan kismis, dan selepas 15 minit ia akan menyerap garam yang berlebihan.

Bagaimana jika risotto terlalu masin, pembaca sudah tahu. Sekarang mari kita bercakap tentang bagaimana untuk menyelamatkan hidangan yang dibuat dari bijirin yang lain.

Kaedah garam mengeluarkan daripada soba, bijirin dan bijirin lain

Bagaimana jika terlalu masin soba, beras, bijirin, nasi? Satu kaedah universal mengeluarkan garam yang berlebihan daripada apa-apa jenis bijirin dianggap menyengetkan terkini dalam colander dan bilas dalam air sejuk. Selepas itu, soba, bijirin dan bijirin yang lain adalah perlu untuk beralih ke dalam periuk, tuangkan rebus air, supaya kandungan tidak melekat pada bahagian bawah, meletakkan sekeping mentega dan meletakkan ia di atas api kecil perlahan-lahan sejat cecair manakala rindu bubur.

Sering bijirin rebus dalam susu. Jadi, untuk mengeluarkan garam, anda perlu menambah lebih sedikit - dan masalah itu diselesaikan. Dalam kes itu, jika barli itu direbus dalam susu, anda boleh menghilangkan garam menggunakan kentang. sayur-sayuran mentah perlu potong dadu besar dan melemparkannya kepada bubur. Selepas beberapa lama, cuba makan. Kita perlu membuang kiub apabila makanan yang akan mendapatkan rasa yang sewajarnya.

Bagaimana jika sup terlalu masin?

Gambaran sup, rasa tepu dan bau boleh menjadi rosak jika ia akan menjadi masin. Tetapi untuk menghadapi apa-apa kesilapan yang boleh, jika anda tahu beberapa helah:

• Pilihan pertama - anda boleh menggunakan kedai membeli beg portioned mana-mana bijirin atau secara bebas untuk meletakkan segenggam beras, soba dalam beg kain kasa dan dicelup dalam sup. Sepatutnya ia mendidih dalam masin bijirin beg sup, untuk mengeluarkan garam. A bijirin sendiri boleh berkhidmat sebagai hiasan.
• Kedua Penjelmaan - mendidih selama 5 minit dalam sup garam mentah atau kentang mi. Perkara utama - masa untuk mendapatkan produk dan tidak membiarkan ia mendidih, atau sup jelas menjadi keruh.
• Pilihan ketiga - untuk menambah protein sup disebat, supaya ia diserap garam. Maka ia perlu dikeluarkan dengan sudu slotted.

sayur-sayuran berlebihan: apa yang perlu dilakukan?

Bagaimana jika beras banyak dilebih-lebihkan, soba, bijirin, sup - anda sudah tahu. Sekarang adalah masa yang baik untuk bercakap mengenai sayur-sayuran. Terdapat beberapa cara untuk membetulkan keadaan, jika mereka rasa masin. Pemilihan kaedah bergantung kepada sama ada mereka berada dalam apa jua bentuk.

• Jika sayur-sayuran adalah merebus keseluruhannya, maka mereka mesti menambahkan semula air, masak sehingga mendidih dan biarkan di dalam air selama 5-10 minit.
• Jika bertukar rebus masin, kemudian rebus dengan sayur-sayuran dipotong dadu perlu warna perang menambah tomato dan memadamkan makanan lagi. Selain tomato, membenarkan komposisi hidangan, anda boleh meletakkan sejenis tanpa salt lembut keju - mozzarella atau ricotta.
• Untuk meneutralkan garam dalam salad sayur-sayuran, cara yang paling mudah untuk meningkatkan jumlah bahan-bahan yang digunakan. Kerana rasa untuk mengeluarkan perasa berlebihan akan membantu bawang atau saderi itu. Selain itu, anda boleh menambah bahan-bahan salad dengan rasa tajam, seperti sawi atau memperkenalkan lemon jus persalinan.

cendawan perhatian individu. Jika mereka boleh dilebih-lebihkan, pertama, untuk menambah kepadanya jus lemon dicairkan dengan air. Kedua, cuba untuk bergaul dengan cendawan masin masin tidak cukup, tetapi ini tidak adalah pilihan terbaik. Ketiga, ia adalah mungkin untuk berkhidmat cendawan jeruk menambah campuran tepung, krim masam dan bawang. Ini bukan sahaja membuang garam, tetapi juga meningkatkan rasa makanan.

kentang terlalu masin: bagaimana untuk menjadi?

Bagaimana jika risotto terlalu masin, kentang lenyek, salad, atau apa-apa hidangan yang lain? Jangan membuangnya yang sama? Berikut ini akan memberikan tip-tip untuk mengurangkan rasa masin bunyi untuk kentang lecek dan kerepek.

Jika rasa puri lembut, malangnya, tidak begitu, seperti yang dijangkakan, kerana jumlah yang besar garam, anda boleh mencampurkannya dengan sebahagian daripada semua sayur-sayuran tanpa garam rebus dan serbuk. Atau anda boleh meletakkan sekeping mentega atau satu sudu krim masam. Ini akan mengeluarkan rasa masin dan membuat hidangan lebih halus.

Memulihkan semula kentang goreng boleh masin dengan menambah kepadanya sayur tanpa garam atau rempah krim masam dan herba.

Bagaimana untuk menghapuskan garam dari daging: tips

Remedy rasa masin bergantung pada jenis daging yang ia dan pada peringkat memasak adalah hidangan yang diperkenalkan perasa.

• Kembali rasa masin daging lembu cincang dan daging babi boleh dicapai dengan penambahan beras, lobak merah rebus atau bawang goreng.
• Jika anda sudah keping goreng masin daging atau Patties, maka anda boleh menggunakan beberapa helah. Atau Hidangkan dengan sos hambar untuk menerangi rasa atau basuh sekeping daging dalam air sejuk, dan kemudian yang lain untuk beberapa lama untuk memegang api.
• Untuk membuat hidangan lazat dari ayam, hendaklah daging kepada tulang yang dimasak, kemudian masak sos tanpa garam dan memadamkannya "rosak" produk selama 10 minit.
• Jika ia bertukar masin ayam mentah, mengurangkan ia cukup selama 20 minit dalam susu atau air.

Tips untuk garam peneutralan dalam hidangan ikan

Menyelaraskan rasa hidangan ikan masin anda boleh menggunakan jus lemon, vzbryznuv mereka, sebagai contoh, ikan bakar. Satu pilihan yang baik - untuk mengemukakan hidangan dengan hambar ulam. Di samping itu, ia adalah mungkin untuk mencelup ikan dalam sos krim dengan banyak rempah.

Jika herring terlalu masin adalah, anda boleh rendam dalam air.

Bagaimana untuk membuang garam yang berlebihan dari pasta?

Jika tiba-tiba mi rebus terlalu masin, keadaan ini boleh diperbaiki. Pertama, anda boleh mencampurkan mereka dengan sebahagian daripada air tawar. Kedua, mereka boleh menambah sos tomato tanpa garam atau kuah, dimasak dengan pelbagai rempah. Akhir sekali, anda boleh meletakkan pasta ke dalam kuali dan goreng telur dipukul tanpa garam tambahan.

Seperti yang anda lihat, jika hidangan terlalu masin - ini bukan alasan untuk hantar ke tong sampah. Sebaliknya, anda boleh menggunakan tips memasak yang mudah. Perkara utama - ingat bahawa terdapat beberapa produk dalam komposisinya sudah mengandungi garam, sebagai contoh, ia adalah keju, mayonis. Semasa penyediaan cecair sejat, jadi pada awal hidangan masakan tidak masin, dan hanya sebelum dihidangkan dan perasakan dengan garam dan rempah lain. Untuk hidangan lazat, jumlah masin, masam dan manis harus berkadar.

Bagaimana jika makanan yang terlalu masin? Tips dan petua dibentangkan kepada anda dalam artikel ini. Kami berharap mereka akan menjadi berharga kepada anda, dan makanan yang masin tidak akan menimbulkan suasana yang tidak baik. Selamat makan!