Bagaimana untuk makan tiram? Peraturan etika dan memasak rahsia

Para pecinta masakan Perancis yang mengatakan bahawa perkara yang terbaik adalah rasa tiram di bulan apabila mereka tidak pembiakan. Supaya daging mereka adalah yang paling menyenangkan dalam tempoh dari bulan September hingga April. Untuk mengetahui bagaimana untuk makan tiram dan bagaimana untuk memasak mereka, baca.

Ia ternyata bahawa dari masa pengumpulan dan penyediaan kaedah bergantung kepada sama ada anda akan menjadi peminat makanan laut, atau menarik diri daripada mereka selama-lamanya. Kami tidak mahu anda kehilangan peluang untuk menikmati rasa yang disucikan untuk kerang, jadi hari ini kita telah berkumpul semua perkara yang paling penting untuk penemu kedalaman laut memasak.

Bagaimana untuk makan tiram hidup?

Sedih mendengar manusia bertamadun, tetapi di Eropah memutuskan untuk makan tiram hidup. Sudah tentu, mereka bersedia, goreng, rebus dan tin, tetapi juga makan mereka hidup-hidup!

ini cara makan kerang muncul baru-baru, bagaimanapun, ia digunakan di semua institusi Pemurka. Tetapi bagi seseorang yang akan makan tiram hidup, pengalaman pertama ini hanya boleh dibandingkan dengan kaca pertama absinthe dan sos cili di restoran Asia.

Walaupun tekanan yang lebih kamu dapati ketika melihat sebilangan besar peranti kabur yang direka untuk ini, dan sebenarnya tidak ada masalah besar, kecuali bahawa ia adalah perlu untuk menerima hakikat bahawa tiram hidup.

Oyster - makanan cara

Jika anda membuat pesanan moluska langsung, semak kesegarannya. Saya perlu mengatakan bahawa jika shell retak, kerang tidak lagi hidup. Juga, anda boleh mengetuk dua peluru terhadap satu sama lain. suara yang sekiranya dapat sayu dalam perlu air.

Biasanya, kerang sudah membawa bedah siasat ke atas dulang besar, ditutup dengan ais dihancurkan. Tiram "minuman" snek roti, sering dilindungi dengan lapisan minyak. Juga popular dalam kes ini, sos cuka wain merah dengan garam, minyak zaitun, bawang merah dan lada hitam. Mencuci Makanan Laut Champagne "Brut", wain putih seperti "Chablis" dan di Belanda dan Belgium - hanya bir!

Bagaimana untuk makan tiram

Jika anda telah difailkan di cengkerang kerang, kemudian ikut garis panduan mengenai bagaimana untuk mendapatkan mereka untuk memeriksa.

Agar tidak jatuh makan malam anda, mengambil sink dengan tuala kertas, mendapatkan kelebihan tajam tempat di mana dua kepak disertai, slip ke pusat pisau khas. Berputar bilah di sebelah kepada pendedahan itu berlaku, dan segera memotong otot yang mengawal kepak bersama-sama. Konvensional peralatan memasak segera bengkok atau pecah.

Memastikan bahawa tiram masih hidup, menitis dengan jus lemon (lemon sentiasa berkhidmat hidangan ini). Live kerang rasa tidak suka. roti rai juga, tiram dihidangkan, lada hitam. Walau bagaimanapun, Majlis 1 kali lebih daripada 12 unit tidak perlu untuk mengelakkan masalah dengan usus.

Kami cuba untuk mempersiapkan diri tiram

Secara semula jadi, anda tidak boleh makan makanan laut hidup. Terdapat banyak resipi yang besar-merasa, dan salah kita berkongsi hari ini. Kami menawarkan kerang bakar! Ia akan merawat sehingga tiga orang.

Untuk melakukan ini, anda perlu:

• 18 tiram.
• 30 gram mentega.
• Satu rasuk hijau.
• 50 gram keju.

Basuh tenggelam di dalam air garam, mendedahkan dan meninggalkan moluska dalam daun dalam. Garam dan sapukan keju keras, seperti Parmesan. Hujan renyai-renyai dengan mentega cair. Dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar selama 10 minit. Sebelum anda makan tiram, taburkan mereka dengan kehijauan. Selamat makan!