Bagaimana untuk memasak doh untuk pai pada kefir?

Hakikat bahawa yogurt produk susu berguna ditapai yang semua orang tahu. Tetapi ia bukan hanya untuk minum tetapi juga untuk memasak pelbagai hidangan. Sebagai contoh, ramai orang suka untuk menyediakan sos salad berasaskan itu, serta musim panas sup sejuk, seperti hash. Dan, sudah tentu, yogurt yang digunakan untuk penyediaan pelbagai jenis doh.

Sebagai contoh, mari kita menyediakan doh pai pada yogurt. Dalam usaha untuk menyediakan doh, kita perlu setengah liter pek yogurt marjerin (200 gram) pek tiga telur (jika besar, ia adalah mungkin untuk mengambil dua), dua sudu besar gula, setengah sudu teh garam dan tepung. Menentukan jumlah tepung dalam proses pencampuran.

Lembut marjerin dan sapukan dengan telur. Anda boleh cambuk campuran dengan pengadun. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk yogurt, tambah gula, baking soda dan garam dan gaul rata. Kini mula menambah tepung. Ia perlu untuk meletakkan seberapa banyak yang doh cukup lembut, seperti yang disediakan dengan pesat.

Walau bagaimanapun, terdapat pilihan yang berbeza. Doh untuk pai dalam yogurt boleh dibuat separuh bagaimana untuk memasak penkek. Dalam kes ini, apabila membakar kek tuangkan separuh daripada adunan ke dalam kuali, kemudian perlahan-lahan mengedarkan pengisian, dan kemudian tuangkan di atas mayat ujian.

Jika kita meletakkan tepung yang lebih kecil, doh untuk pai dalam yogurt akan dilaksanakan untuk membentuk satu pai besar atau kek kecil.

Menggunakan resipi - doh untuk pai dalam yogurt, anda boleh membuat kek dengan pelbagai inti, manis dan di sana. Barangan seperti keluar indah pai dengan daging, kubis, kentang atau ikan. Membakar kek dalam adunan gula boleh meletakkan lebih banyak gula, walaupun ia sudah menjadi perkara yang rasa, kerana pengisian dan kek akan menjadi manis.

Dan ia adalah mungkin, menggunakan pastri memasak kek, yang dipanggil Kurnik dengan kentang. Kurnik doh pada kefir disediakan mengikut resipi di atas, tetapi untuk mengambil ayam pemadat, kentang, bawang. Di samping itu, ia mengambil sedikit mentega dan bahan perasa.

Potong kentang dan ayam ke dalam kiub, dan bawang - nipis setengah cincin. Siap doh jurang kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Bahagian yang lebih akan pergi ke bahagian bawah pai, melancarkan kek beliau dan merebak pada lembaran penaik lancar. Sekarang kita mula menyebarkan lapisan pengisian. ayam pertama berperisa dengan rempah, kemudian bawang, kentang selepas ini, juga perlu garam dan rempah. Meletakkan di atas mentega, potong menjadi kepingan. Secara umumnya, apabila membakar kek dengan kentang mentah, ia adalah perlu untuk menggunakan mentega, jika tidak, kentang propechetsya akan gemercik.

Kemudian melancarkan bahagian kedua doh dan tutup kek kami, zaschipyvaya sekitar. Fork menembusi bahagian atas Kornik, dan lubang pusat penting untuk mempunyai kek kami propeksya lebih baik. Bakar dalam oven sehingga perang keemasan.

Menggunakan doh ini boleh bersedia dan Kurnik dengan tampalan lain. Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk menggantikan kentang beras rebus dan menambah lapisan minyak dalam cendawan goreng atau telur rebus. Secara kebetulan, dalam varian klasik Kurnik mengisi lapisan untuk dipisahkan daripada satu sama lain dengan lempeng nipis, doh yang juga boleh disediakan pada kefir.

Di samping itu, yogurt - ia adalah asas yang sangat baik untuk penyediaan doh untuk ladu atau ravioli. doh ini adalah anjal, baik bergolek, dan produk yang diperbuat daripada ia tidak runtuh semasa memasak.

Jadi, untuk menyediakan doh untuk ravioli dengan kefir, mengambil dua ratus mililiter yogurt, setengah sudu teh soda penaik, sedikit garam secukup rasa dan tepung. Seperti yang anda lihat, doh ini disediakan tanpa telur.

Tuangkan yogurt ke dalam mangkuk, tambah garam dan baking soda dan gaul rata. Sekarang kita mula beransur-ansur menambah tepung, menguli adunan dengan sudu pada mulanya, dan kemudian tangannya. Ia tidak boleh terlalu curam, ia kekal fleksibel.

Doh siap diletakkan di atas meja, ditutup dengan mangkuk dan biarkan selama setengah jam kepada gluten bengkak. Sekarang, anda boleh gulung dan mengukir ladu atau ladu.