Bagaimana untuk membuat ais krim daripada susu? Ais krim susu: Resipi

Ais krim seperti orang - kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Lazat, sejuk, wangi ... Apa yang boleh menjadi lebih baik pada masa musim panas yang panas?

Ia tidak perlu untuk pergi ke kedai

Malangnya, banyak kedai-kedai kecewa produk berkualiti rendah dan juga kehadiran pelbagai pewarna dan bahan pengawet. Jadi mengapa tidak membuat ais krim buatan sendiri daripada susu, dan tidak untuk memudahkan rumah mereka? Terutama bahawa tiada apa yang rumit mengenainya.

Terdapat susu? Ais krim akan berubah!

Kami disimpan produk berikut:

• susu - 100-150 ml;
• krim dengan kandungan lemak yang lebih daripada 40% - 500-600 ml;
• kuning - 5-6 keping;
• gula;
• tepung jagung;
• vanila;
• garam.

Mengambil kuali yang mendalam, tuangkan dalam susu, tambah sedikit garam, kacau dan letakkan di atas api. campuran kelabu, tetapi tidak mendidih.

Dalam susu Kacau panas gula, jangan lupa untuk menggerakkan kerap supaya ia larut. Selepas itu, tutup api dan masukkan susu kuning telur dipisahkan daripada protein.

Sekarang anda perlu pemukul yang mudah. Pukul susu dengan teliti lagi, meletakkan campuran di atas dapur. Menghidupkan api kecil dan masak hingga pekat. Sentiasa kacau kuning dengan tepat membubarkan bukannya dimasak dalam susu.

Dalam bekas yang berasingan, campurkan susu dan jagung kanji. Tuangkan ke dalam krim kami yang dimasak di dapur. pemekat semula jadi akan mencari rasa ais krim menceriakan zaman kanak-kanak.

Seterusnya anda perlu ais. Memasukkannya ke dalam kuali besar dan meletakkan bekas dengan krim.

Sekarang datang giliran krim. Mereka perlu baik shake oleh halo atau pengisar dan menambah krim. Perlahan-lahan kacau. Seterusnya, anda perlu untuk meletakkan campuran kami di dalam peti sejuk untuk seketika.

Satu titik penting: setiap 20-25 minit, keluarkan kuali dari peti sejuk dan cambuk krim. Lebih banyak anda melakukannya, lebih baik. Pada ini bergantung rasa ais krim dan konsisten. Pada akhir memasak, anda boleh menambah buah beri atau buah-buahan (pilihan).

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat ais krim daripada susu, lazat dan sihat, dan boleh pada bila-bila masa untuk menikmati makanan istimewa kegemaran. Percayalah, anak-anak juga akan gembira. Selamat makan!

Ais krim susu: Resipi

Nah, bagaimana sedap? Dan bagaimana untuk membuat ais krim daripada susu tanpa krim? Meneroka resipi indah.

bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 liter susu;
• 2 cawan gula;
• 100-120 g mentega;
• 5-6 kuning telur;
• 1 sudu teh kanji.

Kami memerlukan periuk besar. Tuangkan susu ke dalamnya, dihiris dan masukkan minyak.

Kini perlu mendidih campuran kami. Sehingga susu dan mentega mendidih, pergi kuning dan gula, gosok mereka, jangan lupa juga tentang satu sudu teh kanji. Seterusnya, anda perlu campuran semua bahan-bahan sehingga sebati dan tuangkan sedikit susu. Jika anda melakukannya dengan betul, jisim tersebut akan menjadi serupa dengan krim masam.

Apabila susu mendidih, tuangkan ke dalam campuran yang terhasil. Segera mula kacau sehingga sebati semua yang kuning telur tidak menebal. Masak sehingga mendidih sekali lagi, dan kemudian celup pan dalam air sejuk. Lagi ia adalah perlu dari semasa ke semasa untuk kacau campuran sehingga ia sejuk. Sekarang anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Ia adalah yang terbaik untuk mencurahkan ke dalam peti ais. Sundae (ais krim) bersedia. Jika anda mahu anda boleh menambah buah-buahan atau beri secukup rasa. Pada ketika ini, anda suka. Dalam mana-mana kes, kita mendapat merawat indah. Menikmati kesejukan yang lazat!

cara lain

Sekarang mari kita bercakap tentang bagaimana untuk membuat ais krim daripada susu (kering).

Menyediakan bahan-bahan berikut:

• susu serbuk -25-30
• susu lembu - 400-500 ml.
• gula - 90-100 g
• vanillin.
• kanji jagung.

Pertama anda perlu periuk kecil. Ia adalah perlu untuk menggerakkan vanila, susu dan gula. Terdapat juga tuangkan susu dan kacau semua bahan-bahan sehingga gula larut dan vanillin. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa susu tidak perlu tuangkan semua, tetapi hanya bahagian. cuti lain, tambah kanji, dan kemudian menyambung campuran ini dan campuran. Letakkan kuali di atas api dan membawa kandungan sehingga mendidih. Jangan lupa semua kacau masa sehingga sehingga cecair tebal dan jeli seperti. Menyembunyikan bekas di dalam peti sejuk untuk sejuk ais krim. Selepas itu, ia adalah penting untuk setiap 20-25 minit untuk mendapatkannya dan menewaskan lebih baik dengan pengadun. Ini memastikan rasa yang sangat baik dan tekstur ais krim. Memberikan makanan istimewa cair sedikit sebelum dihidangkan.

Bagaimana pula chocolate?

Sekarang anda tahu kedua-dua resipi, bagaimana untuk membuat ais krim dari susu. Sila mencari lagi dengan single. Mungkin ia akan menjadi kegemaran anda. Jadi, coklat ais krim.

Untuk membuat ia, anda perlu bahan-bahan ini:

• Susu - 250-300 ml;
• krim - 250-300 ml;
• Gula - 100 g;
• coklat gelap - 150 g

Mengambil periuk sederhana, tuangkan dalam susu, tambah gula. Letakkan di atas api. Jangan lupa bahawa anda perlu sentiasa kacau campuran gula itu juga dibubarkan. Apabila anda melihat bahawa ia benar-benar cair dalam susu, keluarkan kuali dari haba. Seterusnya, anda perlu untuk menyejukkan campuran kami, kemudian tambah krim ke dalamnya. Sekarang anda boleh menyembunyikan ais krim dalam peti sejuk. Jangan lupa untuk secara berkala mengeluarkannya dari peti sejuk dan kacau dengan teliti. Apabila anda melihat bahawa krim pekat, masukkan coklat cair ke dalamnya. Menghantar kuali itu kembali ke dalam peti sejuk. Apabila coklat telah sejuk dan menebal, ia adalah mungkin untuk menikmati rasa indah ais krim, yang disediakan dengan tangan mereka sendiri. Selamat makan!

Dalam multivarka juga boleh!

Adakah anda mempunyai multivarka? Hanya indah! Kemudian kami menawarkan untuk membuat ais krim buatan sendiri dari susu dalam peralatan yang mudah dan moden ini.

Anda akan memerlukan:

• setengah cawan susu;
• 200 g gula;
• 3 kuning telur;
• vanillin;
• 300 ml krim.

Ambil mangkuk multivarochnuyu, isi di dalam susu, pilih mod "pemanasan", mendedahkan suhu 40 darjah dan dipanaskan selama 5 minit.

Untuk penyediaan yang kita perlukan bekas lain, yang kita memindahkan susu panas dan kemudian vysyplem kepada gula, vanila, dan tambah kuning telur. Semua bahan-bahan dengan teliti pukul untuk membubarkan gula dan vanila.

Sekarang, campuran itu dituang ke dalam multivarochnuyu mangkuk, pilih mod "pelindapkejutan", masa - 30 minit. Jangan lupa untuk menggerakkan kerap dengan spatula untuk multivarki.

Pukul krim, kemudian menggabungkan jisim dua dalam satu unit, dimasukkan ke dalam peti sejuk, dari semasa ke semasa mengambil ais dan dikacau juga. Sebaik sahaja ia mengeras sepenuhnya, anda boleh menambah buah-buahan dan beri, dan kemudian menikmati rasa enak!

berkongsi pengalaman

Dan sekarang kita akan berkongsi dengan anda beberapa rahsia memasak ais krim di rumah.

1. Ia adalah perlu untuk mematuhi sepenuhnya peraturan beku. Barulah ais krim akan menggembirakan anda dengan rasa yang menakjubkan.
2. Beku dalam peti sejuk selama 5-6 jam.
3. Jika anda ingin makanan istimewa ini sering, membeli peti ais. Anda akan memudahkan proses memasak. Rasanya yang menakjubkan.
4. Gunakan hanya susu segar dan krim.
5. Menambah kepada ais krim, pelbagai bahan tambahan: coklat, kepingan buah-buahan, buah beri, ikan duyung sedikit. imaginasi kreatif, untuk membuat karya yang terang nyata!

akhirnya

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat ais krim di rumah dari susu. Pada musim panas musim panas anda tidak perlu pergi ke kedai untuk bahagian seterusnya, anda boleh menyediakan diri anda. Selamat makan! Sundae - Ice cream, relevan pada setiap masa!