Makanan dan minumanResipi

Apa hidangan boleh disediakan daripada filet ikan kod

Cod didapati di latitud sederhana Atlantik dan Lautan Pasifik. Di luar pantai Eropah, ia ditemui di pulau Spitsbergen ke Teluk Biscay. Ia adalah yang pertama ikan laut, yang dipelajarinya untuk menangkap orang. Apa yang begitu berharga, baka ini? Ia tergolong dalam ikan yang dipanggil "kurus". Apa maknanya? Bahawa semua lemak haiwan berkumpul di dalam hati. berat badan kadang-kadang sehingga satu kilogram! Cod hati amat dihargai kerana rasanya yang enak, tetapi juga kerana ia kaya dengan vitamin D dan A. Berkenaan dengan keseluruhan bangkai, berikut adalah resipi bagaimana untuk memasak fillet yang lazat ikan kod.

Mengikut citarasa mereka daging ikan ini tidak kalah dengan daging penduduk lain laut. Dari itu anda boleh memasak sup, membuat makanan ringan dan hidangan utama, dan boleh membakar di panggangan atau dimasukkan ke dalam sayatan daging cincang. Tetapi sebelum memikirkan apa untuk memasak filet ikan kod, anda perlu belajar beberapa rahsia pemprosesan kongsi ikan. Meletakkan beberapa minit bangkai dalam air sejuk, sedikit acidulated dengan jus lemon. Apabila memasak, jangan keluarkan kulit, dan jangan keluarkan ekor dan sirip. Yang lebih kecil anda membuat lubang di dalam ikan, yang kurang ia mendidih. Ia adalah berbaloi hanya mencuci baik dan mengikis filem hitam di dalam.

Tetapi jika anda mahu untuk menggoreng ikan, maka anda perlu memotong bangkai untuk menghasilkan filet ikan kod. Untuk melakukan ini, potong sirip, kepala dan ekor, dan kemudian di sepanjang rabung, bermula dari bahagian ekor, keluarkan kulit perlahan-lahan. Kemudian memisahkan daging yang lembut dari tulang belakang. Dengan cod perlu menjaga mata anda terbuka dan tahu bila untuk berhenti: Jika telinga digest, ia akan mempunyai rasa pahit, dan jika anda terlalu lama ikan akan tawar dan kering. Dan sekarang kita mula memasak.

Resipi "Bonanza" menawarkan pound filet ikan kod dicincang menjadi kepingan, rempah dan garam rempah, roll dalam tepung, memakai kuali, jus lemon taburkan. Tutup dengan bawang, dihiris cincin besar, tuangkan mayonis (100 g). Lapisan seterusnya - tin jagung (cukup untuk satu bank). Di bahagian atas harus parut keju. Baking menghantar dalam ketuhar yang bersuhu 180 darjah selama 20 minit.

Dan di sini adalah bagaimana anda boleh menyediakan snek panas ikan kod. Narazrezat fillet kepada kepingan kecil. Sentiasa mengganggu goreng ikan berat keperluan untuk mentega cair kira-kira satu perempat daripada satu jam dengan api kecil. Secara berasingan, membuat sos: olandez bechamel atau yang lain. ikan tersebut dimasukkan ke dalam zhulennitsy, tuangkan sos dan dopech sehingga masak di dalam ketuhar.

Dan di sini adalah resipi, bagaimana untuk memasak fillet ikan kod dalam Basque. Pan dengan bumper tinggi meletakkan kentang dihiris (paun), bawang dicincang halus dan lobak merah. Ini "kusyen" sayur-sayuran untuk mengatur filet potong. Taburkan rempah ikan dan garam, tuangkan krim cawan dan reneh selama kira-kira 20 minit di bawah tudung. Selepas itu, dapatkan ikan, runtuh pada kepingan yang sangat kecil (ia tidak sukar - daging akan runtuh sendiri). krim dgn hina, kuning telur tukul dan paun ke dalam puri homogen. Meletakkan jisim kembali ke dalam kuali. Taburkan dengan keju parut dan menghantar dopekayut dalam oven sehingga perang keemasan.

Dan akhirnya, resipi cutlets filet ikan kod. Pas melalui penggiling daging atau halus pisau sechem menambah bawang pasir, keju diproses dan roll direndam di dalam susu. Garam dan lada secukup rasa. Ia kini kekal hanya untuk membentuk Patties, roll dalam tepung atau serbuk roti dan goreng dalam minyak sayur-sayuran.

Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.