Bagaimana untuk membuat aprikot kering di rumah? driers aprikot Electric

Aprikot kering - buah-buahan kering yang berguna. Membawa mereka disyorkan untuk anemia, penyakit kardiovaskular atau kecederaan saluran gastrousus. Aprikot boleh dimakan setiap hari. Tetapi ia adalah berbaloi tidak murah, dan tidak semua orang mampu seperti pembelian. Oleh itu, ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana untuk membuat aprikot kering di rumah.

Apakah aprikot kering? takdir

Kuraga - gudang vitamin dan unsur surih (A1, B1, B2, C, PP, kalium, magnesium, besi, fosforus, sodium, dan lain-lain). Membuat buah aprikot. Hanya tidak mengelirukan dengan aprikot kering dan Kaisa. Mereka diperbuat daripada aprikot keseluruhan, dengan atau tanpa lubang mereka. Ini juga buah-buahan yang berguna kering. Namun, kita boleh berkata, aprikot kering - adalah kering aprikot.

Ia diperbuat daripada buah diadu. Walau bagaimanapun, anda mesti tahu gred yang digunakan untuk membuat produk ini. Sebagai contoh, aprikot liar dengan buah-buahan kecil tidak sesuai.

Doktor mengesyorkan aprikot makan dalam jumlah harian kira-kira 5 keping. Jika anda kerap makan buah-buahan kering boleh melindungi diri anda daripada serangan jantung atau strok. Aprikot digunakan dalam diet, dan juga digunakan dalam kosmetik - membuat topeng untuk muka dan rambut.

Mineral dalam buah-buahan kering lebih daripada vitamin. Ia adalah penggunaan mereka mengekalkan badan dalam keadaan yang baik. Jika anda tidak suka aprikot kering dalam bentuk yang tulen, anda boleh menambah untuk pencuci mulut. Mereka spicing dan rasa unik hidangan.

Memilih jenis aprikot untuk aprikot

Untuk menyediakan buah-buahan kering ia adalah penting untuk memilih buah-buahan yang betul. Jika anda mengambil aprikot liar, aprikot kering tidak berjaya. Ia akan menjadi pahit dan tanpa rasa, dan mungkin terlalu berasid. Oleh itu, anda perlu mengambil pelbagai jenis. Ia boleh menjadi malu-malu aprikot. Berat buah - 40-50 gram. Stone tidak banyak hubungan dengan pulpa, kulit tanpa sebarang masalah. Apricot warna - kuning dengan pihak cerah. Oleh itu aprikot bukan sahaja lazat, tetapi juga indah.

Berat Apricot Melitopol - sehingga 40 t. Warna oren terang. Buah-buahan ini juga sesuai untuk mengeringkan aprikot. Buah-buahan kering yang diperolehi lazat seperti buah-buahan berair dan manis. Warna aprikot kering bertukar oren.

Lebih sesuai untuk pembuatan jenis buah-buahan kering Poleski macrocarpa aprikot, ulang tahun Kuibyshev, nanas, dan lain-lain Daripada semua jenis-jenis ini, anda boleh membuat aprikot kering ... Beliau menerima lazat, berair dan cantik. Warna-warna mungkin dari kuning ke oren. Kemudian anda belajar bagaimana untuk membuat aprikot kering di rumah.

resipi

Biasanya, buah-buahan kering adalah mahal, jadi tidak setiap pelanggan mempunyai peluang untuk membelinya. Semakin diri penyediaan-memberikan jaminan produk yang berkualiti. Anda boleh yakin bahawa dalam buah-buahan kering yang tiada bahan kimia yang berbahaya kepada badan. Sebaik sahaja anda telah belajar apa aprikot, menawarkan resipi yang mudah.

Anda akan memerlukan:

• Fresh, aprikot masak - 2.5 kg.
• Gula - 1 kg.
• asid sitrik.

Aprikot mencuci dengan teliti, membahagikan mereka kepada dua bahagian dan perlahan-lahan mengeluarkan benih. Untuk warna tidak pudar dan tidak dibakar, buah-buahan berenang selama 5 minit dalam air mendidih gula. Jika anda ingin mengeruhkan aprikot kering, menambah asid sitrik dalam air panas, tetapi ini adalah pilihan.

Selepas 5 minit, keluarkan bahagian air buah-buahan dan tempat pada tuala kertas untuk membebaskan mereka daripada kelembapan berlebihan dan cecair.

Anda boleh berurusan dengan memasak. Anda akan belajar bagaimana untuk kering aprikot dalam tiga cara:

1. Kaedah ini telah datang kepada kami dari nenek. Letakkan aprikot di bawah matahari terik pada kain bersih. pengeringan ini mengambil masa kira-kira dua minggu. Walau bagaimanapun, setiap malam yang anda perlu untuk menghapuskan mereka, kerana malam kelembapan dan embun pagi tidak memberi aprikot kering. Mereka hanya syreyut.

Jika kering di jalan, anda mesti menutup buah kain kasa yang tebal. Oleh kerana itu, mereka mengambil masa yang lama untuk kering.

2. Ketuhar juga boleh menjadi aprikot kering. suhu perlu kira-kira 50-60 darjah, dan ia adalah perlu untuk meninggalkan buah-buahan pada 8-11 jam. ketuhar sering mengeringkan produk, jadi anda perlu berhati-hati untuk memasak.

3. Rambut - cara yang optimum. peranti direka bentuk untuk berbuat demikian. driers elektrik aprikot dimasak kualiti berbanding kaedah lain. Biasanya, 2 chasa memberi merana buah-buahan pada 50 darjah. Sehingga anda datang ke unit. 08:00 selebihnya dimasukkan di 45˚.

Yang membuat aprikot kering - resipi adalah cepat. Buah-buahan kering boleh membuat mana-mana pelayan wanita. Daripada 2.5 kg kekal kira-kira setengah kilogram.

Bagaimana untuk mengekalkan warna aprikot kering?

Rumah Buah-buahan kering yang dihasilkan adalah lebih gelap daripada kedai. Bagaimana untuk mengekalkan warna yang bagus dan cerah? Terdapat dua kaedah:

1. Dalam mendidih bahagian aprikot air meletakkan selama 5 minit. Menyatukan buah-buahan warna, dan air mendidih untuk membasmi produk. Mungkin mikrob sepenuhnya dan tidak akan hilang, tetapi tidak lagi membiak.

2. Penyelesaian Khas akan membantu mengekalkan warna buah. Untuk ini, anda memerlukan 1 liter air dan asid sitrik (8 jam. L.). sirap ini aprikot memegang kira-kira 10 minit.

Ini adalah dua kaedah yang terbukti. asid sitrik dan mendidih buah mengekalkan warna mereka untuk masa yang lama. Tetapi cuba untuk tidak keterlaluan mereka.

menentukan kesediaan

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat aprikot kering di rumah. Walau bagaimanapun, anda perlu menentukan kesediaan untuk membetulkan mereka. Lagipun, jika ia adalah nedosushennaya, kemudian dengan cepat merosot. Untuk menentukan sama ada aprikot kering bersedia, anda perlu menggunakan salah satu daripada tiga kaedah:

1. pridavlivaniya. Memerah satu abrikosku kering di tangan, ia tidak perlu menjadi lebih besar daripada 10% cecair. Kering apabila disentuh, buah-buahan elastik. Apabila mereka ditoreh di atas permukaan yang keras, mereka mengeluarkan bunyi membosankan.

2. Menurunkan dalam air panas. Aprikot kering membengkak. Ini adalah tanda kualiti yang baik. Mesti diturunkan ke dalam air selama 5-10 minit.

3. Warna - petunjuk yang pasti kualiti. Jika sebelum pengeringan aprikot diturunkan ke dalam air mendidih atau asid sitrik, kemudian ia tetap warna hampir semula jadi.

buah-buahan oren cerah adalah sedikit perlahan, seperti kuning. Tidak ada sebarang usaha untuk mengekalkan warna yang - maka aprikot akan menjadi warna yang gelap. Jika ia tidak banyak berubah, maka anda perlu dosushit buah-buahan, supaya ia tidak rosak.

Penyimpanan aprikot kering

Ramai orang seperti musim sejuk untuk makan aprikot kering. Sebahagian daripada ia digunakan dalam pelbagai hidangan dan compotes bersedia lain, yang lain hanya suka makan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak hanya tahu bagaimana untuk membuat aprikot kering di rumah, tetapi juga untuk memahami bagaimana untuk betul menyimpannya.

Beg plastik - musuh pertama buah-buahan kering, jadi produk mereka tidak boleh menyimpan. Mereka berada di sana hanya merosot dan menjadi hambar, mula mekar. Ia adalah kotak sesuai atau kotak kecil yang diperbuat daripada kayu. beg kanvas Lebih kuno yang digunakan untuk menyimpan makanan. Balang juga boleh menyimpan buah-buahan kering, hanya pada penutup membuat lubang kecil.