Bagaimana untuk membuat wain dari currants dengan tangan mereka

Bagaimana untuk membuat wain daripada currants atau "Spotykach" tahu daripada mana-mana pemerintah Ukraine Pemurka. Di rumah Infusion kubu yang sangat baik ini sendiri dicapai dengan penapaian buah-buahan dan spirtizatsii berikutnya, iaitu menambah vodka atau brendi. Terdapat resipi wain cahaya, yang sangat baik untuk selsema. kekuatannya tidak lebih daripada 10-12%. Ada resepi yang melibatkan penggunaan yis. Mempertimbangkan kaedah yang berbeza pengeluaran minuman beralkohol.

Setiap memasak wain dari currants, apa sahaja resipi bermula dengan menghancurkan beri. Di sini adalah perlu untuk menyimpang. Banyak pembuat wain lebih suka menggunakan campuran. Itu adalah currant hitam bercampur merah lebih berasid, dan juga gooseberry. Ia berjalan lancar dengan beri dan epal jus. Currants bilas, tetapi berhati-hati, supaya tidak untuk mencuci bakteria menapai. Kemudian melelar. skrol beri melalui penggiling daging. Jika anda suka kegetiran minum, tidak mengeluarkan semua cawangan.

Seterusnya resipi memberitahu kita bagaimana untuk membuat wain dari currants, sudah berbeza antara satu sama lain. Menurut salah seorang daripada mereka, anda perlu mengisi dua kilogram beri dihancurkan 500 gram gula. Mencairkan semua tiga liter air masak sejuk (sebaik-baiknya spring a). Dituangkan ke dalam balang kaca, mengisi mereka dua pertiga. Leher kain kasa dibungkus dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat menapai. Pada mulanya, proses ini adalah pesat dan memerlukan perhatian yang berterusan. Ia adalah perlu untuk menggerakkan massa harian untuk 4-5 hari.

Selepas itu, cuba minum - jika ia terlalu masam, tuangkan gula. Tutup jar sarung tangan pembedahan. Tiga minggu kemudian (sarung tangan pada masa ini akan membengkak) mesti lari dan meletakkan menapai di tempat yang sejuk. Selepas tiga atau empat minggu, ditapis minuman. Dalam tempoh ini, kita boleh menyesuaikan diri, bagaimana untuk membuat wain dari currants lebih manis atau masam. Tambah gula secukup rasa. Jika anda telah mula untuk menyediakan minuman pada bulan Julai dan Ogos, kemudian pada bulan November anda boleh menghabiskan pengeluaran terakhir dari sedimen dan tuangkan ruby cecair gelap ke dalam botol.

Jika anda mengambil jalan keluar dengan resipi berikut, anda boleh membuat wain buatan sendiri dari currants kuat. Dalam balang 3 liter beri ditumbuk berselang lapisan gula. Selepas itu, meninggalkan untuk membiarkan jus untuk 5-6 hari di bawah perlindungan nilon. Kandungan kemudiannya ditekan dan kemudian bekerja hanya dengan Wort. Anda boleh mencurahkan dia jus epal. Ia adalah perlu untuk menambah gula pada kadar 70 gram per liter cecair. Apabila kristal membubarkan, minum alkohol. Untuk ini dicurahkan ke 1 liter 300 ml sulingan. Selepas seminggu atau 10 hari, ditapis dan ketat dimeteraikan dalam botol.

Memikirkan bagaimana untuk membuat wain daripada currants cara lain. Beri segera diatasi melalui pemerah atau tekan. Seliter Wort tambah 2 liter air dan 600 g gula. Jar ketat dengan penutup dan diletakkan di bawah perangkap air. Apabila buih yang terbentuk di permukaan, jadi saya pergi proses penapaian. Empat hari kemudian, cepat membuka balang, menambah 60 gram gula dan memasang perangkap air lagi. Prosedur yang sama diulangi pada hari ketujuh dan kesepuluh penapaian. Apabila buih tidak lagi akan muncul di pintu gerbang, tutup tudung ketat dan dibiarkan. Kemudian keluarkan enapcemar dan tuangkan ke dalam botol.