epal-Ranetki kecil kelihatan hebat dalam kesesakan, jika ia tidak bersedia dari buah dihancurkan, tetapi dari keseluruhan. Di samping itu, jika anda menyediakan mereka dengan ekor, kemudian epal akan menutup hiasan indah untuk kek. Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak jem daripada Ranetok sepenuhnya - resipi asas, dan juga beberapa variasi (termasuk dengan buah-buahan lain), - membaca artikel kami. Perkara utama apabila memilih epal mencari spesimen masak tanpa kerosakan, tanda-tanda berulat, dan sebagainya. Dan kini anda boleh mendapatkan untuk bekerja.
Jam sepenuhnya Ranetok
Untuk penyediaan yang anda perlukan:
- kg epal segar;
- 1.2 kilogram gula;
- setengah cawan air yang ditapis;
- suku sudu teh asid sitrik.
Epal memasang semula, basuh, ekor boleh dipotong, tetapi ia adalah yang terbaik untuk meninggalkan. Sekarang menusuk setiap keping buah-buahan dengan pencungkil gigi atau perlawanan melalui di beberapa tempat. Daripada gula, air dan asid sitrik memasak sirap, ia mesti mendidih 3-5 minit selepas penyingkiran daripada tekanan cecair plat melalui kain hipoksia tipis a. Tuangkan epal sirap, sekali lagi meletakkan hidangan di atas api, masak sehingga mendidih dan rebus selama kira-kira satu perempat daripada satu jam. Amaran! tidak boleh campur tangan dengan kandungan kuali, atau epal boleh retak atau runtuh. Selepas jem Ranetok dengan ekor (kami bersetuju sebelum ini bahawa tangkai adalah lebih baik tidak membuang), keluarkan dari panas, tutup dengan tuala dan biarkan hari. Selepas waktu ini, sekali lagi, meletakkan periuk dengan bahan kerja dengan api yang sederhana dan masak selama satu perempat daripada satu jam. Bagaimana untuk menyemak kesediaan? Mengambil epal terbesar, potong kepada dua bahagian dan lihat jika daging yang lembut, mudah dibahagi, dan mengingatkan marmalade, jem Ranetok yang benar-benar bersedia untuk ketekalannya. Jika tidak, meletakkannya kembali pada masa itu, tetapi kali ini 5-6 jam, dan kemudian mendidih. Menyebabkan kedai anda perlu tuangkan ke dalam balang disterilkan, meliputi roll dan kedai, dan juga barangan dalam tin di tempat yang sejuk dan gelap cukup.
Jam Ranetok sepenuhnya dengan buah liar dan lemon
Untuk mendapatkan persediaan vitamin, tambah bullseye cranberry atau cranberry, dan beberapa lemon segar. Untuk penyediaan yang anda perlukan:
- 1 kilogram Ranetok;
- 200 g buah;
- sekilo gula;
- setengah lemon.
Mencuci epal dan melelar melalui, mengeluarkan tangkai tidak perlu. Setiap awl tusukan atau pencungkil gigi di beberapa tempat. Lemon, mengeluarkan benih, pulpa bersama-sama dengan kulit potong dadu, buah beri, bilas dan longkang pada tuala. Sekarang semua bahan-bahan yang disediakan kali ganda dalam periuk, tuangkan gula dan dibiarkan selama 12 h (boleh dibiarkan semalaman). Selepas hidangan diletakkan di atas api sederhana, masak jem sehingga mendidih, mengurangkan haba untuk rendah dan reneh selama lima belas minit. Meninggalkan sekali lagi untuk 12 jam, kemudian mendidih sekali lagi, hanya kali ini selama setengah jam. Sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam bank. Betul, mudah dan lazat.
Kini memilih yang paling jem resipi penjual Ranetok, dan pada musim sejuk anda akan gembira dapat memfailkan pasu epal cantik dan wangi untuk minum teh.