Labu Souffle - resipi. Souffle labu untuk kanak-kanak

Labu - produk yang berguna dan lazat, yang memberikan hidangan yang bukan sahaja aroma musim luruh masak, tetapi warna cerah yang menarik. sayur-sayuran ini berjalan lancar dengan pelbagai produk, ia boleh digunakan untuk memasak casseroles sayur-sayuran dan stews, hidangan sampingan untuk daging dan ikan, sup dan salad. Tidak kurang labu patut organik ke dalam pelbagai jenis pencuci mulut. Ia digunakan untuk mengisi untuk pai, jem dan memelihara, puding gula, souffle, mousses dan banyak lagi. Ia adalah sukar untuk mencari produk lain yang akan menjadi sebagai lazat di pedas, masin dan manis seperti sebagai labu.

Pakar kanak-kanak mendakwa bahawa sayur-sayuran ini adalah sempurna untuk menu kanak-kanak. Souffle labu akan menjadi rahmat yang indah untuk ibu-ibu gourmet sedikit. Menikmati hidangan ini, dan kanak-kanak yang lebih tua dan orang dewasa. Satu pilihan preskripsi melimpah ruah. Cuba yang paling mudah daripada mereka, dan anda akan dapat untuk melengkapkan bicara mereka.

Bagaimana untuk memilih labu

Sangat masak, labu sangat wangi dan cantik untuk dijual di pasar tani pada bulan September dan Oktober - semasa musim menuai. Tetapi sayur-sayuran bersahaja ini indah disimpan, jadi anda boleh dengan mudah mencari dia di rak dan di musim sejuk. Di samping itu, terdapat jenis awal - sayur-sayuran masak pada musim panas.

Untuk memasak Souffle lazat resipi labu tidak mengandungi gula, sayur-sayuran pilih warna kuning terang. Oren dan jenis kuning cahaya kurang manis.

Beri perhatian kepada keadaan kulit ari. kawasan lembut mungkin menunjukkan kemerosotan produk. Di beberapa kedai, anda boleh membeli labu, dipotong menjadi kepingan. Supaya anda boleh memastikan bahawa daging tegas dan tidak rosak.

latihan

Sebelum anda mula memasak Souffle labu, anda akan memotong sayur-sayuran kepada beberapa kepingan besar. Potong kulit - ia boleh dilakukan dengan bantuan peelers sayur-sayuran. Sudu perlahan-lahan mengikis semua teras berserabut lembut dengan benih. Dengan cara ini, jika anda membasuh mereka dengan serta-merta dan merebak keluar untuk kering, dan kemudian ia akan dibuat untuk menggoreng. Biji labu juga sangat berguna dan lazat.

Resipi mudah untuk Souffle labu

Cara yang paling mudah untuk memasak merawat halus dan indah resipi berikut. Potong 100 g labu, bakar dalam oven sehingga lembut. 40 g mentega podtopilo, mash dan menambah beberapa sudu tepung. Sambil kacau, tambah 150 ml bahagian susu. Pada akhir memaniskan rasa (biasanya cukup 2 sudu besar. L).

Pukul pada kelajuan tinggi 2 protein dengan jumlah yang kecil asid sitrik.

Pusingan puri labu. Ia tuangkan campuran susu, kemudian ditumbuk kuning dan campuran. Kemudian dengan berhati-hati menambah jisim protein, memegang tampuk spatula dari atas ke bawah. Gris acuan dengan mentega dan taburkan dengan kayu manis. Limpahkanlah kepada mereka banyak acuan dan menghantar dalam ketuhar yang panas. Bakar souffles memerlukan kira-kira 20 minit. suhu yang mencukupi 175 ° C. Sebelum berkhidmat Souffle labu boleh pripylit gula tepung, kayu manis dan koko. Sebagai pelengkap kepada ia krim hebat sesuai atau kastard buatan sendiri.

Souffle labu dengan epal

Masak labu berperisa campuran dengan epal. Oleh itu, dalam banyak resipi yang kami temui seiring indah ini. Bagaimana untuk memasak Souffle labu dengan epal?

Kita perlu:

• labu disucikan - 200 g;
• mentega - 20 g;
• epal - 2 pcs. sederhana atau besar;
• serbuk kayu manis - sudu kopi separuh;
• gula - 1-1,5 st. sudu;
• yogurt asli - 100 ml;
• gelatin - 5 g;
• air - 10 ml.

Epal bersih, potong keping atau kiub. Labu dan potong kepada kepingan kecil. Dalam kuali, cairkan mentega, menghantar epal rebus. Selepas 5 minit, apabila jus epal akan memulakan dan menjadi lembut, tambah kayu manis dan gula. Dalam menggoreng kuali dengan epal dan beban labu. Tutup dan reneh dengan api kecil sehingga lembut. masa yang bergantung kepada jenis produk, pelbagai keperluan yang berbeza.

Kemudian tutup api dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian muat semula komponen ke dalam pengisar. Pertama, menambah kira-kira 30 ml yogurt dan pukul sehingga seragam dan kemudian perlahan-lahan menambah sepanjang yogurt tanpa henti memukul.

Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan gelatin dengan air, biarkan selama 5-7 minit. Kemudian tandakan bekas dalam mandi air panas, kacau sekali-sekala. Jisim agar-agar tidak lama lagi akan menjadi cecair. Secara beransur-ansur tuangkan ke dalam sos, memukul sentiasa berhati-hati. Satu perkara penting yang perlu diingat: kandungan pengisar mesti sentiasa panas, sebaliknya pembentukan bijirin tidak dapat dielakkan. Mereka bukan sahaja merosakkan pandangan - Souffle labu dan epal buruk mengeras. Jisim yang terhasil kiri untuk mencurahkan kremanki dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. 2 jam kemudian, Souffle udara adalah bersedia dan ia boleh berkhidmat.

Multivarka untuk membantu

peralatan pintar akan membantu menyediakan tender labu Souffle cepat. Dan yang paling penting - mudah. Sediakan bahan-bahan ini:

• labu - 200 g;
• semolina - L; 2 h..
• telur;
• epal saiz sederhana;
• Gula - bergantung kepada pilihan kira-kira satu sudu;
• susu - 115 ml.

Rebus labu dalam sifat "sayur-sayuran" atau analog daripadanya (bergantung kepada model multivarki), tetapi tidak mencapai kesediaan penuh, dan kira-kira separuh. Anda perlu hanya menghentikan proses lebih awal tetapan masa.

Pukul pengisar, membuat puri homogen. Jisim yang terhasil tuangkan susu, semolina vsypte, kacau. Letakkan di atas api dan kacau, masak sehingga mendidih. Anda boleh melakukan langkah ini pada pembakar, dan dalam cawan multivarki, jika apa-apa mod yang disediakan.

Buang dari haba, tambah epal parut. Memecahkan telur perlahan-lahan dengan pisau yang tajam, asingkan kuning dan putih.

pemukul Protein dalam busa yang kukuh. mash A kuning telur dengan gula. Masukkan massa vitelline-gula dalam asas epal-labu, kacau. Dan kemudian menambah jisim protein.

Kacau dengan berhati-hati, bukan blender atau mixer, dan pastri spatula.

acuan silikon diperolehi massa mengisi dalam mangkuk multivarki set. Memasak Souffle labu dalam multivarka keperluan dalam "Untuk beberapa" kira-kira setengah jam.

Makanan istimewa dengan keju kampung untuk menu kanak-kanak

Souffle labu, resipi yang termasuk keju, sesuai untuk kanak-kanak diet. Anda boleh menggunakan panggang, dicelur atau mentah labu. Ini bukan sahaja menjejaskan rasa, tetapi tekstur makanan. Jika bayi baru sahaja digunakan untuk makanan yang tidak seragam, sayur-sayuran terbaik pra-bakar sehingga hampir masak, ia akan memberikan struktur yang lebih halus.

Dibakar mash labu dengan garpu, dan jika anda menggunakan mentah - Parut. Menambah sebanyak keju. Sebagai contoh, mengambil 150 g bahan-bahan ini. Tuangkan ke dalam jisim 1 kuning telur lenyek telur yang besar. Teliti pukul pengisar, tersebar di cawan dan menghantar dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-7 minit. и в духовке. Anda boleh membakar Labu Souffle untuk kanak-kanak dan dalam ketuhar. Jika bayi anda akan menghargai rasa hidangan ini, anda boleh menyediakan variasi ia menambah beri, kismis, buah aprikot kering.

menambah perisa

Souffle Labu boleh dimasak dengan tambahan pelbagai komponen. Untuk mendapatkan pencuci mulut yang luar biasa yang cerah, menambah banyak kismis, prun cincang, Drops Chocolate, kelapa. Sebelum berkhidmat, tuangkan Souffle boleh jem, jem sirap, coklat icing dan menghias dengan keping gula-gula buah-buahan atau kacang.