Basil: penyimpanan untuk musim sejuk dengan cara yang berbeza

Basil - salah satu yang sangat berguna tumbuhan rempah. Ia digunakan kedua-dua segar dan kering. Menggunakan herba bukan sahaja dalam masakan tetapi juga untuk penyediaan pelbagai kosmetik semulajadi domestik dan ramuan perubatan. Menuai basil di musim sejuk mungkin berbeza. Sedikit sebanyak ia bergantung kepada identiti varietal. Bagaimana untuk menyediakan untuk selasih musim sejuk? Ini akan dibincangkan dalam artikel ini.

selasih yang berbeza itu. Penuaian musim sejuk sebahagiannya bergantung kepada pelbagai herba

Terdapat beberapa jenis tumbuhan:

- Mexico. tumbuhan tinggi (50 cm) dari bunga ungu, mempunyai warna kayu manis rasa.

- berdaun. rasa manis Basil, hampir tidak mempunyai rasa astringen. Daun kecil dan sempit.

- Thai. Ia menerima nama kerana populariti khas dalam masakan timur. Ia mempunyai daun perak dan rasa anise sengit.

- Lemon. Ciri persamaan dalam rasa dengan pelbagai limau kuning. Cemerlang dengan ikan.

- Bahagian. Luaran, tumbuhan kelihatan seperti "topi" subur dengan daun kecil.

- Violet. Nama lain - Regan. selasih ini mempunyai daun merah-ungu. Yang paling popular dalam masakan Kaukasia. Kilang itu adalah rendah dan haba yang cintakan.

Sesuai untuk mengeringkan semua jenis tumbuh-tumbuhan. Ia adalah yang terbaik untuk mengekalkan rasa mereka sebagai selasih ungu produk beku. Lemon belukar dan cuba untuk menjaga sebanyak mungkin dalam keadaan segar, meletakkan potong batang dalam air sejuk dan meliputi bahagian atas beg plastik hijau.

Basil: menuai musim sejuk dengan pengasinan

Pergi melalui jisim hijau, membuang besar batang. Daun boleh masin dalam bentuk umum, dan dalam luka. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan kaedah "kering" daripada kaedah grouting. Untuk melakukan ini, hanya tuangkan herba dengan garam dan mengatur di balang, yang tamping sedikit.

Basil: menuai musim sejuk dengan membekukan

Sebelum diletakkan ke dalam daun ruang penyejukan problanshiruyte beberapa saat, dan kemudian celup dalam air sejuk. Selepas obsushivaniya meletakkan beg dan pembekuan. daun sering dicincang dituai, diletakkan bersama-sama dengan air di dalam acuan untuk ais. Kiub kemudiannya dibuang ke dalam beg dan simpan dalam peti sejuk.

Basil: menuai kaedah musim sejuk zasushki

perisa enak boleh dituai oleh penyejatan secara beransur-ansur kelembapan dari daun hijau. Untuk melakukan ini, gunakan salah satu daripada yang berikut:

- Pengeringan di luar rumah. Spread hijau (pra membuang besar batang) lapisan nipis di kertas atau kain dan dimasukkan ke dalam tempat yang mempunyai peredaran udara yang baik. Tidak kering di bawah matahari terbuka. Meletakkan dulang hijau dituai di tempat-tempat teduh.

- Gunakan dalam rumah pada musim panas. Anda boleh mengikat dalam kerek selasih dan menggantung di attics, di mana udara di bawah suhu bumbung adalah cukup tinggi. daun kering dari batang, keluarkan dan lipat dalam beg kertas untuk simpanan.

- A satu mudah adalah pemprosesan hijau driers Electric aplikasi mentah. Tidak seperti ketuhar dan ketuhar gelombang mikro, ia diperolehi rumput selasih diingini tahap pemprosesan. Tidak mengeringkan daun yang menyelamatkan mereka dari kerapuhan dan kerosakan.