Herring jeruk: 5 cara untuk menyediakan

Semua orang tahu bahawa yang paling lazat adalah makanan yang disediakan di rumah. Itulah sebabnya dalam artikel ini, saya mahu bercakap tentang bagaimana untuk menanggalkan kerak herring lazat di rumah: apa yang anda perlu dilakukan dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul.

Pilihan 1: Korea

Jadi, untuk herring jeruk ternyata lazat, anda boleh cuba untuk menanggalkan kerak cara beliau "di Korea." Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpan pada bahan-bahan berikut:

1. 1 kg ikan (herring, jika tidak, anda boleh mengambil sardin, mackerel, Pangasius atau mullet).
2. Satu paun bawang.
3. Setengah sudu teh lada merah dan hitam.
4. Satu sudu garam.
5. Satu sudu besar pes tomato.
6. 2-3 sudu cuka.
7. Setengah cawan minyak sayuran (boleh didapati sebagai biasa, bunga matahari dan zaitun).

kaedah penyediaan

Jadi, untuk herring diperap dengan bawang ternyata indah, ia adalah perlu untuk mengurangkan: memisahkan kepala, sirip, ekor, keluarkan tulang belakang dan tulang. Masih ada hanya satu fillet ikan, yang dipotong menjadi kepingan, masin, berperisa (merah dan hitam lada), "smear" pes tomato. Pada peringkat ini, anda perlu untuk memasak bawang, sebab ia dipotong menjadi cincin separuh (jangan takut untuk pergi terlalu jauh dengan bahan ini daripada tunduk lebih banyak lebih baik). Apabila semua sudah bersedia, ikan yang berpakaian dengan minyak sayur-sayuran, cuka, dan penuh dengan bawang. Semua ini dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tiga jam kemudian hidangan untuk dihidang. Walau bagaimanapun, ia akan menjadi lebih sedap jika ikan akan kekal dalam semalaman pengasam.

Kaedah 2: Pickling tanpa cuka

Ia adalah bernilai mengatakan bahawa herring jeruk boleh disediakan tanpa cuka. Dalam kes ini, ia adalah perlu untuk membeli hanya ikan segar-beku (dalam apa-apa amaun yang ia sesuai dengan balang tiga liter) dan menyediakan garam (250 g), allspice dan daun bay (beberapa barangan), gula (3 sudu besar). Proses penyediaan sangat termasuk langkah-langkah berikut:

1. -Beku segar ikan harus teliti cuci di bawah air yang mengalir, bersih ia tidak perlu.
2. ikan lagi berisi dibentuk dalam balang, meliputi semua bahan-bahan pra-masak, semua dipenuhi dengan air masak sejuk.
3. botol ini telah ditutup penutup nilon, digoncang untuk membubarkan garam dan gula.
4. Semua ini akan tanamkan pada suhu bilik. Selepas berdiri untuk sehari, akan bersedia herring masin, ikan dalam dua hari prosolitsya kuat.
5. Selepas penyediaan lengkap semua diletakkan di dalam peti sejuk untuk disimpan dengan selamat untuk maksimum 10 hari.

3. Kaedah cuka

Apa lagi yang boleh menjadi herring, diperap dalam rumah? Mengapa tidak belajar bagaimana untuk memasak dengan cuka? Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpan pada kira-kira dua atau tiga paun ikan dan air garam. Ia adalah mungkin untuk menyediakan bahan-bahan berikut: air (pain), cuka (30 ml) dan garam (100 g) dan rempah secukup rasa (lada, daun bay, dan lain-lain). Memasak bermula dengan keperluan untuk menyediakan ikan. Its dicairkan, dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Seterusnya ia adalah perlu untuk memasak air, isi dalam garam dan rempah. Apabila air garam sejuk sedikit, ia menambah cuka. Seterusnya, ikan hendaklah dilipat supaya ia benar-benar ditutup dengan air garam. Bagi masa memerap, jika herring dibersihkan dan potong, ia akan siap pada kira-kira 5 jam. Jika ikan masin sepenuhnya, ada ia akan dibuat dalam tempoh 12 jam.

Kaedah 4 The memerap kering

Yang menarik untuk ramai akan hakikat bahawa herring jeruk boleh disediakan atas dasar perapan kering. Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpan pada salah satu daripada spesies berikut ikan: salmon, ikan, mullet dalam jumlah 1 kg. Ikan dibersihkan harus hanya fileshki yang dicurahkan campuran bahan-bahan berikut: garam dan gula (1 sudu besar), lada hitam (tanah - 0.5 sudu). Ikan teliti campuran, tambah daun bay, semua ini diletakkan di tempat yang sejuk dalam akhbar. Sehari selepas itu, apabila ikan adalah baik prosolitsya, katanya minyak sayur-sayuran. herring jeruk tanpa membuat air garam bersedia! Selamat makan!

Cara 5 Carrot-lemon

Dan cara lain, bagaimana untuk menanggalkan kerak ikan hering. Kami akan menggunakan perapan lobak-lemon. Untuk melakukan ini, anda perlu bahan-bahan berikut: ikan (1 pc), lobak merah (1 pc), lemon-tingkat, satu bawang, satu sudu kicap dan jumlah yang sama minyak sayur-sayuran. Pertama ikan disediakan: ia mesti dibasuh dan dibersihkan daripada tulang supaya kekal bersendirian fileshki. Untuk perapan bawang perlu dibersihkan, dipotong dua cincin. Lobak juga dibersihkan dan disapu pada parut untuk lobak merah Korea. Semua tangan bercampur dengan teliti, kemudian menambah sos soya. Campuran ini meletakkan keping ikan, terdapat juga ditambah dicincang kepada empat keping lemon. Dish impregnated dengan kira-kira 5 jam, tetapi untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh meninggalkan ikan untuk perap semalaman. herring lazat diperap dalam rumah, bersedia untuk mengambil!