Bebola daging lazat dengan nasi dan kuah

Lembut dan pada masa yang sama, bebola daging enak dengan nasi dan kuah - hidangan utama yang sangat baik, yang akan dinikmati oleh kedua-dua orang dewasa dan bayi cerewet. Rahsia populariti mereka adalah bahawa asas - daging cincang - boleh dimasak bukan sahaja daging tetapi juga ikan. Mari kita cuba?

Klasik bebola daging dengan nasi dan kuah

Bebola daging, oleh itu, boleh mengambil pelbagai bentuk. Mereka dihidangkan di restoran elit dan tadika, mereka merupakan sebahagian daripada masakan kebangsaan, berubah dan menyesuaikan diri dengan tradisi masakan negara-negara yang berbeza. Tetapi artikel ini adalah mengenai bebola daging klasik dengan beras.

Oleh itu, keperluan untuk mereka:

• berat daging babi satu kilogram;
• dua mentol;
• telur;
• empat ulas bawang putih;
• sudu teh garam dan lada;
• Rajah amaun dua ratus gram.

Ini senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membentuk bebola daging. Untuk kuah adalah disyorkan untuk menyimpan pada:

• Dill segar dan selasih;
• pes tomato dan tepung - 2 sudu besar;
• dua lobak merah dan mentol;
• setengah sudu teh gula, jumlah yang sama kayu manis dan dua sudu makan garam adalah sama;
• krim masam - satu ratus mililiter;
• liter air.

Bagaimana untuk memasak bebola daging dengan kuah, menggunakan produk-produk ini? Pertama, anda memerlukan kira-kira satu jam untuk rendam dalam air mendidih selama beras. Selagi dia datang dalam penggiling daging twist dua kali potong sederhana daging dengan bawang dan bawang putih. Selepas itu, campuran yang terhasil telah digabungkan dengan telur, rempah dan beras.

Kosong untuk bebola daging borang cincang seperti manik kecil, lebih kecil diameter daripada bola untuk ping pong. Seterusnya, meneruskan untuk menggoreng mereka dalam kuali di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.

Pada masa yang sama dengan proses ini, anda boleh mula menyediakan kuah. Untuk melakukan ini, dicincang lobak merah dan bawang di rebus sedikit minyak sehingga negeri lut. Sebelah dia tambah tepung dan kacau sehingga sebati, mengelakkan pembentukan ketulan. Selepas itu datang pula pes tomato.

Untuk bebola daging dari daging cincang dan kuah bertukar terutamanya lembut semasa pes masak mesti ditambah secara beransur-ansur dan segera tuangkan krim masam, sayur-sayuran cincang dan menambah air. Semua hati-hati bergaul dan meninggalkan merana selama lima minit.

By Arrangement ke dalam kuali yang mendalam tuangkan bebola daging kuah, rebus semua dalam masa setengah jam, selepas itu hidangan yang hendak disampaikan.

Variasi pada tema

Bebola daging dengan nasi dan kuah - hidangan yang sangat popular, tetapi kerana ia tidak menghairankan bahawa tukang masak menawarkan dari masa ke masa untuk membuat perubahan kecil dalam senarai bahan-bahan dan proses memasak itu sendiri.

Jadi, pelarasan pertama adalah berkaitan asas-asas pemadat. Ia boleh menggantikan daging lembu, ikan, ayam atau campuran. Itu hanya sekali bernilai menyebut bahawa daging lembu pra adalah perlu untuk mengeluarkan urat.

Pelarasan kedua ditujukan kepada proses bagi penyediaan bebola daging, terutama apabila ia datang kepada kanak-kanak atau diet. Jadi, untuk membawa mereka ke separuh boleh dikukus.

Pelarasan ketiga adalah sesuai untuk mereka yang aktif menggunakan multivarka dapur. Kosong untuk bebola daging terbentuk dengan cara yang sama seperti dalam resipi klasik, dan beralih ke dalam mangkuk daripadanya. Bahan-bahan untuk sos lembut bercampur-campur dalam mana-mana tangki dalam, maka apa-apa "separuh siap" mencurahkan bebola daging multivarku dan dimasukkan ke dalam mod "pelindapkejutan" untuk setengah jam.

Itulah bagaimana mudah dan lazat anda boleh membuat bebola daging lazat dengan nasi dan kuah.