Cendawan yang boleh dimakan dan cendawan beracun - bagaimana untuk mengenali? Jenis-jenis utama cendawan beracun

Dengan bermulanya senyap memburu "orang ramai musim pencinta cendawan 'dihantar ke dalam hutan. Ini pengalaman yang menarik akan mengambil banyak keseronokan sahaja, dengan syarat bahawa orang itu dapat menentukan cendawan yang boleh dimakan dan beracun.

tiub cendawan

Mereka adalah topi dibezakan dengan garisan yang jelas, lapisan tiub yang lebih rendah yang semasa kematangan kulat boleh dengan mudah dipisahkan daripadanya. Kumpulan ini termasuk semua cendawan biasa zaman kanak-kanak, Aspen, Cendawan, cendawan, puting, dan sebagainya. D. Di antara mereka ada beberapa yang tidak boleh dimakan cendawan (lada, hempedu), yang mempunyai rasa pahit yang agak tidak menyenangkan, oleh itu, memerlukan persediaan sebelum makan. pickers cendawan tidak berpengalaman tidak boleh takut untuk mengelirukan cendawan tiub beracun dan boleh dimakan, t. Untuk. Hampir semua daripada mereka adalah sangat berguna dan berkhasiat.

Membentuk simbiosis hanya dengan spesies pokok tertentu, ahli-ahli kumpulan ini berkembang terutamanya dalam hutan dan taman-taman.

apron

Mereka dijumpai di mana-mana, iaitu. A. Sangat tak berat untuk apa-apa syarat dan tanah. Dan tumbuh di hutan dan di kawasan lapang. Sisi bahagian dalam topi cendawan dilindungi disebut dengan jelas plat radial mengandungi lapisan spora-bearing.

kaki berbentuk silinder terdiri daripada gentian berfilamen, ketat bersebelahan antara satu sama lain. Kadang-kadang ia adalah mungkin untuk melihat cincin yang menyerupai jumbai a. Ini filem sisa yang meliputi bahagian bawah penutup dalam badan buah muda dan pertumbuhan tamat, masih berada di atas batang.

Pelbagai jenis cendawan yang berbeza plat. Yang boleh dimakan dan beracun berbeza antara satu sama lain dengan beberapa tanda-tanda luar, tetapi pickers cendawan baru namun mereka sering keliru.

Jika tidak ada kepastian bahawa kulat tidak toksik, ia adalah lebih baik untuk meninggalkannya. Hakikatnya adalah bahawa di antara plat cendawan mempunyai banyak boleh membawa maut. Yang paling terkenal daripada mereka - cendawan pucat dan cendawan. Ini kulat, parasit pada pokok-pokok, boleh memusnahkan kayu walaupun. Pengingesan pucat toadstools dalam jumlah sebanyak 1 mg per 10 kg jisim badan boleh menyebabkan kematian.

plat cendawan yang boleh dimakan adalah dianggap sangat berguna. Ini termasuk cendawan, cendawan, volnushki, anggaran, russula dan lain-lain lagi. Untuk kualiti rasa yang mereka telah lama dipandang tinggi. Perkara utama dalam koleksi - untuk dapat membezakan cendawan yang boleh dimakan dan cendawan beracun. Ini akan membantu mengelakkan sebarang situasi yang tidak menyenangkan berkaitan dengan keracunan.

payung cendawan

Ini merupakan satu lagi popular plat cendawan boleh dimakan, bentuk yang menyerupai payung, maka nama itu. Meluas di pelbagai benua (Eurasia, Australia, Amerika), ia memerlukan perhatian khas. Di Rusia, ia boleh didapati di mana-mana - di Timur Jauh dan Siberia, di kawasan selatan dan utara. Kulat ini tumbuh bukan sahaja di hutan, padang dan taman-taman, dan juga di taman-taman.

Kandungan tinggi lemak, asid lemak tepu, chitin, kalium, asid amino, dan pelbagai vitamin, payung cendawan perubatan dipertimbangkan. Ia dapat meneutralkan bakteria mengenakan kesan antitumor, meremajakan organisma. Ia digunakan untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, saluran darah pembersihan, meningkatkan darah, aktiviti otak.

Agar tidak mengelirukan cendawan payung (yang boleh dimakan dan beracun), anda perlu melihat dengan teliti pada topi. Ia mempunyai cahaya coklat matte dan penimbang gelap (contohnya, cendawan berwarna putih). Plat krim atau kuning air gelap. Skirt di kaki bergerak dengan mudah. Cendawan payung amat berguna dalam bentuk segar, apabila mengekalkan semua ciri-ciri yang berfaedah.

cendawan boleh dimakan

Terdapat juga kulat yang tidak berkaitan dengan kategori yang boleh dimakan, namun dan bahan-bahan toksik di dalamnya tidak hadir. Mereka tidak menyebabkan keracunan, tetapi gangguan pencernaan sedikit semasa penggunaannya tidak dikecualikan. Selalunya dalam orang baru bakul pickers cendawan boleh mencari bitterling atau kulat hempedu kelihatan seperti cendawan putih. Membezakannya mungkin pulpa merah jambu dan bau.

Oleh itu, pergi ke hutan, anda perlu tahu bahawa terdapat cendawan bukan sahaja boleh dimakan dan beracun. Ada orang-orang yang sukar untuk mendapatkan beracun, tetapi makan tidak digalakkan. Ini kulat yang sangat biasa di kawasan kami.

Jenis cendawan beracun

Keracunan terserlah dalam cara yang berbeza. Bergantung kepada kesan pada badan semua cendawan beracun dibahagikan kepada tiga kategori:

1. Mempunyai kesan ke atas organ-organ pencernaan. Keracunan dimanifestasikan dalam bentuk cahaya - seperti loya, muntah-muntah, cirit-birit. Kematian tidak lebih daripada 1%. Kumpulan ini termasuk cendawan beracun, madu agaric palsu, entoloma beracun.
2. Sistem saraf memberi kesan cendawan klitotsibe, Amanita pantherina, cendawan merah, berjalur inotsibe dan lain-lain. Selain daripada rasa loya dan muntah boleh menyebabkan gangguan, halusinasi. Pemulihan berlaku selepas 1-3 hari.
3. Keputusan keracunan paling teruk dalam penggunaan kulat yang memberi kesan kepada hati dan buah pinggang. tempoh pemulihan sangat berlarutan boleh bertahan dari beberapa minggu hingga enam bulan, dan kematian adalah 35%. Oleh itu tindakan mempunyai Grebe pucat (kuning, putih, hijau) cortinarius garis oren-merah.

Bagaimana untuk mengelakkan keracunan

Dalam beberapa kes, cendawan yang boleh dimakan dan cendawan beracun boleh sama-sama berbahaya. Walaupun cendawan yang paling mulia, rosak oleh cacing, terlalu besar atau mula mengurai, boleh menyebabkan keracunan. Cendawan dalam tin, yang disediakan tanpa memerhatikan mod pensterilan, dalam balang dengan penutup sering dilancarkan penguraian protein, menyebabkan pembentukan bahan-bahan toksik walaupun ia adalah cendawan yang boleh dimakan.

Dan cendawan beracun menyebabkan keracunan yang serius atau kematian. Mereka adalah berbahaya kerana walaupun direndam, rawatan haba dan penjerukan Zasole mengekalkan semua toksin hadir di dalamnya. Oleh itu, cara utama untuk mencegah keracunan adalah untuk mengiktiraf cendawan yang boleh dimakan dan beracun, dan pematuhan dengan peraturan penyediaan persiapan domestik.