Dan adakah anda tahu mengapa barley mutiara berguna?

Barley mutiara, yang barley mutiara dibuat, diperbuat daripada bijirin seluruh barli, dari mana dedak dikeluarkan dan dalam beberapa kes digilap. Seperti banyak biji-bijian, barley mutiara mempunyai beberapa ciri-ciri yang luar biasa. Khususnya, ia mempunyai banyak asid amino, termasuk lisin, yang mempunyai kesan meremajakan pada kulit. Dalam bijirin sejumlah besar serat (lebih daripada gandum), terdapat vitamin D, E, A, PP, banyak kalium, yang menyokong nada otot jantung. Bubur dan sup dari bijirin ini dikaitkan dengan keupayaan untuk memerangi reaksi alahan, sembelit, selsema dan berat badan yang berlebihan dengan penggunaan berterusan.

Bubur berlubang semasa pencernaan memberikan komposisi kanji protein lendir, yang mempunyai kesan menenangkan pada perut dengan penyakit ulser, kolitis dan masalah lain yang serupa dengan pelan. Sekiranya ia tergenang, ia akan menjejaskan pencernaan dengan cara yang terbaik. Untuk varian yang rapuh, pantat dibasuh sepenuhnya dari plak kelabu dan direndam semalaman (sekurang-kurangnya 11 jam). Selepas itu, ia dituangkan air panas pada kadar 3 gelas air setiap 1 cawan pukat, dibawa ke mendidih, air dituangkan, croup dituangkan air panas berulang kali dan dimasak sehingga siap untuk air diserap sepenuhnya.

Jika dalam diet secara tetap ada diet barley mutiara, kemungkinan besar, ia tidak akan diperlukan, kerana Hidangan ini sendiri agak rendah kalori. Perlovka, dimasak di atas air, mempunyai kira-kira 100 kcal setiap 100 gram produk. Pada masa yang sama, barley mutiara tidak mempunyai rasa yang indah, jadi sukar untuk makan sejumlah besar produk ini tanpa tambahan.

Untuk meningkatkan rasa bubur dan pada masa yang sama untuk meminimumkan kandungan kalori, anda boleh menggunakan resipi berikut:

1. Courgettes dengan barley mutiara. Untuk hidangan itu, ambil 200 gr. Barli mutiara yang direndam, yang dimasak sehingga siap. Secara selari, cincang sangat halus 500 gr. Zucchini, dua tomato tanpa kulit, satu bawang. Bubur siap dicampur dengan sayur-sayuran, dibekalkan dengan 4 sudu minyak sayuran dan dibawa ke kesediaan selama 10 minit lagi.
2. Bubur dengan prun. Dalam kes ini, 200 gr. Barli mutiara juga direndam dan direbus. Prun seberat 150 gram direndam dalam air manis, tulang-tulang itu dikeluarkan dari situ. Bubur siap dibakar dengan minyak dan prun.
3. Bubur dengan sayuran dan cumi. Sedia memasak 2 cawan barley mutiara. 200 gr. Wortel dan 100 gr. Bawang halus dicincang dan dipanaskan selama kira-kira 3 minit. 300 gram cumi-cumi dituangkan dengan air mendidih, yang berusia di dalamnya sehingga menyejukkan, membersihkan filem, dicincang dan goreng selama 5 minit. Hidangan ini dicampur dengan sayur-sayuran dan cumi, masin hingga rasa.
4. Bubur dengan champignons. Dua gelas bijirin direndam semalaman dan direbus dalam 4 gelas air dengan satu perubahan air sehingga dimasak. 700 gr. Champignons direbus, dicincang halus dan goreng dengan bawang cincang. Cendawan digabungkan dengan bubur dan rebus selama kira-kira 5 minit.

Wakil-wakil dari orang Rusia yang kuat, yang berkhidmat dalam tentera, tidak merasa simpati khusus untuk hidangan ini, kerana Di dapur tentera kerana tidak mematuhi teknologi barley mutiara dengan rebusan seringkali sangat tegar. Di dapur rumah, dalam jus yang masak, panggang dari mentol, satu wortel, cengkeh bawang putih dan tomato paste (setiap 2 cawan barley mutiara) ditambah. Selepas itu, hidangan siap dibina boleh dimakan rebus, dan ia memanas lagi 5-7 minit. Peranan utama dalam resipi ini dimainkan oleh kualiti rebus yang tepat, yang jarang ditemui, meskipun terdapat banyak kedai.

Tambahan yang baik untuk bubur boleh menjadi ramuan seperti bacon yang disumbat. Ia ditambah selepas menggoreng dalam bentuk skuasy pada kadar 100 gram setiap 250 gram bijirin dalam hidangan siap. Serat yang terkandung dalam bar mutiara tidak akan membenarkan lemak berlebihan untuk menetap di dalam badan, oleh itu bubur dengan bubur bawang tidak hanya lazat dan berkhasiat, tetapi juga hidangan yang sangat berguna.