Gulung kentang dengan cendawan

Jika kita bercakap mengenai kentang, hidangan sayur-sayuran ini hanya menggembirakan kepelbagaian. Tetapi kita tidak akan menyenaraikan mereka semua, tetapi mari kita bercakap tentang bagaimana untuk memasak roll kentang dengan cendawan. Dalam satu tangan, hidangan ini tidak boleh dipanggil elegan. Pada yang lain - masa yang diambil bagi masakannya, berbaloi. Haiwan kesayangan adalah selera makan yang besar untuk menyerap roulade kentang dengan cendawan, manakala memuji kemahiran masakan anda.

Jadi, untuk menyediakan roll kentang, anda perlu cendawan segar tidak lebih daripada tiga ratus gram. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan cendawan atau cendawan tiram. Tiada perbezaan yang ketara. Memilih mereka cendawan bahawa anda adalah sesuai untuk selera mereka. Selain saham ini bawang segera audio, satu telur dan minyak sayur-sayuran. Jangan lupa garam dan tepung. Tambah garam secukup rasa, dan tepung yang diperlukan untuk menyediakan doh. Nah, sudah tentu, dirinya kentang. Jika anda mengambil akar yang besar, ia sudah cukup untuk hanya empat keping.

Kini bersedia roulade kentang dengan cendawan. Pada mulanya, menyediakan kentang. Mencuci, membersihkan dan meletakkan untuk memasak di dapur gas. Untuk mempercepatkan proses, akar boleh dipotong menjadi beberapa keping. Apabila kentang sudah bersedia, tuangkan air, garam dan masak puri, kemudian biarkan sejuk.

Dan tidak membuang masa, pergi sehingga mengisi. Jika anda memilih cendawan, maka mereka adalah yang terbaik dibersihkan, iaitu, keluarkan penutup dari bahagian atas kulit. Dalam kes ini, mereka tidak akan kehilangan rasa itu. Dan sebaliknya, akan lebih wangi. Tiram hanya basuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Sekarang mencincang cendawan halus yang mungkin, dan meletakkan mereka dalam kuali dipanaskan terlebih dahulu. Goreng cendawan perlu simmered.

Pada masa ini, mengambil bawang, membersihkannya dan potong dadu kecil. Selepas lima belas minit tambah bawang ke dalam penggoreng dengan cendawan dan terus goreng campuran sayur-sayuran yang terhasil, kacau sekali-sekala.

Kita kembali sekali lagi untuk kentang lecek kita, yang telah berjaya untuk mencapai suhu yang dikehendaki kepada kami. Membelah ke dalamnya satu telur, meletakkan tiga atau empat sudu besar tepung dan gaul rata. Hasil daripada tindakan ini, doh tebal.

Menghidupkan ketuhar dan biarkan ia panas sehingga seratus lapan puluh darjah. Pada lembaran penaik, letakkan sekeping kerajang, saiz ia sedikit unggul. Letakkan di atas adunan kentang dan merebak sama rata ke atas foil, yang pertama mesti ditaburkan dengan air. Jika tidak, kentang lenyek akan melekat dan membentuk roll yang tidak akan berjaya. Dengan tujuan yang sama rendam dalam air dan tangan.

Bersedia sejuk pemadat meletakkan seluruh perimeter segi empat tepat kentang kami. Dalam satu tangan, meninggalkan jurang yang lebih daripada lima sentimeter. Jika tidak cendawan keluar keluar dan merosakkan rupa keseluruhan hidangan yang indah ini, seperti roll kentang lecek.

Terdapat sangat sedikit. Untuk membentuk dan roll berus di atas dengan kuning telur dipukul. Memasukkannya ke dalam ketuhar yang bersuhu selama 40-50 minit. Dalam pada itu, kita akan menyediakan roll kentang dengan cendawan, kita boleh mula meletakkan meja.

Dengan cara itu, hidangan ini boleh dikemukakan sos krim masam, tukang masak yang sememangnya tidak sukar. Anda akan memerlukan setengah cawan krim masam, satu sudu tepung, satu cawan sayur-sayuran atau daging sup, satu sudu mentega, lada hitam dan garam secukup rasa.

Tepung bersama-sama dengan minyak untuk menggoreng kuali, kemudian tambah sup, krim masam dan masak campuran dengan api kecil hingga tujuh minit. Pada peringkat akhir garam dan lada sos krim. Anda boleh menambah kehijauan sedikit. Tetapi ini adalah satu amatur.

Ia adalah masa untuk mendapatkan gulung kentang kami dari ketuhar, potong kepada beberapa bahagian keping, tuangkan sos krim dan menikmati rasa besar hidangan ini!