Julienne dengan cendawan dan keju: resipi dengan gambar

Bagaimanakah julien disediakan dengan cendawan dan keju? Resipi hidangan lazat dan halus ini diketahui ramai suri rumah. Jika anda tidak menganggap diri anda sebagai salah seorang daripada mereka, kami cadangkan menggunakan artikel yang disediakan. Dari sini anda akan belajar bagaimana untuk membuat makan malam cendawan segar dan jeruk.

Bagaimana untuk memasak julienne dengan cendawan?

Resipi hidangan ini sangat mudah. Untuk ini, tidak perlu membeli bahan-bahan mahal yang sukar dicari di kedai.

Jadi produk apa yang harus anda beli untuk membuat julienne dengan cendawan dan keju? Resipi hidangan yang hangat ini memerlukan penggunaan:

• Susu ayam segar - kira-kira 600 g;
• Garam masak dan lada - mengikut budi bicara anda;
• Champignons segar - kira-kira 400 g;
• Minyak bunga matahari - kira-kira ½ cawan;
• Krim masam tebal berminyak - kira-kira 150 g;
• Keju keras - tidak kurang daripada 140 g;
• Bawang besar - 1 kepala.

Menyediakan bahan utama

Resipi julienne yang disajikan dengan cendawan dan keju dikenali ramai suri rumah, kerana ia adalah klasik. Sebelum menjualnya di rumah, semua produk mesti diproses.

Dada ayam segar dicuci dan disebarkan ke dalam air mendidih asin. Sebaik sahaja daging menjadi lembut, ia diambil dari sup dan disejukkan. Tambahan pula, dengan daging putih, burung dikupas dan tulangnya dibuang, dan kemudian dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu kecil.

Bagi pengantin baru, mereka juga diproses dan dibancuh dengan plat. Kemudian mereka diletakkan dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang hangat dan digoreng hingga kemerahan.

Setelah melakukan tindakan yang diterangkan, tambah cendawan setengah cincin bawang, lada dan garam. Setelah mencampurkan bahan-bahan, mereka dimasak dengan api sederhana selama beberapa saat (kira-kira 10 minit). Sebelum mematikan plat, krim masam segar dan tebal tersebar di atas cendawan.

Selepas mencampurkan produk dengan sudu, mereka mendapat massa yang sangat wangi dan lazat, yang segera digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Bentuk hidangan dan bakar dalam ketuhar

Bagaimana saya boleh melaksanakan resipi julienne dengan ayam, cendawan dan keju? Untuk melakukan ini, gunakan bentuk yang mendalam. Dia mengoles minyak sayuran atau minyak masak, dan kemudian menyebarkan kiub dada ayam. Selepas itu, daging ayam dipenuhi dengan cendawan goreng dalam krim masam, yang kemudiannya ditaburi dengan keju keras parut.

Dalam bentuk ini, hidangan Perancis yang dibentuk dihantar ke ketuhar yang dipanaskan, di mana ia dimasak selama 10-20 minit. Rawatan haba yang singkat seperti julien adalah kerana semua produk konstituennya sudah siap. Anda hanya perlu menunggu sehingga keju meleleh dan menutup seluruh permukaan hidangan.

Bagaimana untuk berkhidmat untuk makan malam?

Sekarang anda tahu resipi julienne klasik dengan cendawan dan keju. Selepas pelaksanaannya, anda perlu mendapatkan hidangan yang sangat lazat dan memuaskan, yang dibentangkan kepada meja hanya dalam bentuk panas. Pada masa yang sama, makan tengah hari dikeluarkan dengan teliti dari acuan, cuba untuk tidak mencampur lapisan. Untuk melakukan ini, gunakan sekop yang luas.

Julienne dengan cendawan dan keju: resipi langkah demi langkah

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan hidangan Perancis seperti itu. Versi klasik telah dibentangkan untuk perhatian anda di atas. Jika anda ingin membuat makan tengah hari yang lebih beraroma, kami mencadangkan menggunakan cara lain.

Resipi yang disajikan (langkah demi langkah) julien dengan cendawan dan keju memerlukan penggunaan:

• Susu ayam segar - kira-kira 500 g;
• Garam masak dan lada - mengikut budi bicara anda;
• Champignons diasinkan - kira-kira 300 g;
• Minyak bunga matahari - kira-kira ½ cawan;
• Krim masam tebal berminyak - kira-kira 120 g;
• Keju keras - tidak kurang daripada 140 g;
• Mayonis kandungan lemak purata - kira-kira 100 g;
• Bawang besar - 1 kepala.

Menyediakan Komponen

Julienne dengan cendawan dan keju, resipi yang kami sedang mempertimbangkan, lebih aromatik dan pedas daripada yang pertama. Untuk memasak di rumah, anda harus merawat semua produk.

Cendawan yang diasinkan diambil dari air garam dan dicincang dengan jerami bersama kaki tebal. Bagi payudara ayam, mereka dirawat agak berbeza dari resipi sebelumnya.

Daging burung dibilas dalam air suam, memisahkan fillet dari tulang dan kulit. Selanjutnya, dipotong menjadi kepingan kecil dan, bersama dengan cincin bawang, tersebar ke dalam kuali dengan minyak mendidih.

Lada dan produk perasa, mereka dimasak sehingga mereka mendapat warna keemasan dan tidak menjadi benar-benar lembut. Selepas itu, tambah mereka krim masam tebal dan segar, dan kemudian mengganggu sudu dengan betul.

Selepas mengeluarkan dada ayam dari pinggan, mereka disejukkan sepenuhnya pada suhu bilik.

Bagaimana hendak membentuk julienne dan bakar dalam oven?

Apabila komponen untuk julien disediakan, mereka mula merumuskannya. Untuk melakukan ini, gunakan hidangan tanah liat khas. Mereka diminyaki dan 1/3 bahagian dipenuhi dengan payudara ayam. Kemudian, di atas daging, letakkan jerami champignon yang diasinkan. Mereka menutup dengan mesh mayonis nipis dan segera taburkan dengan keju halus parut.

Selepas hidangan dibentuk, ia dihantar ke ketuhar, yang dipanaskan hingga 195 darjah. Mengamati rejim suhu ini, julien dimasak selama 20 minit (ia boleh menjadi lebih lama).

Pada masa ini, makan tengah hari Perancis perlu dibakar sepenuhnya dan ditutup dengan topi cheesy yang wangi dan krim.

Bagaimana dengan betul menghantar ke meja?

Kebanyakan suri rumah berkhidmat julien panas dengan ayam, cendawan dan keju sebagai hidangan panas utama. Walau bagaimanapun, sesetengah pakar kuliner menyajikan makan malam seperti meja makan dalam bentuk snek. Dalam kes ini, ia sedikit disejukkan pada suhu bilik.

By the way, mana-mana cara anda membentangkan hidangan Perancis untuk makan malam tidak dipilih, ia perlu dilakukan dalam acuan di mana julienne dipanggang di dalam ketuhar. Jika, untuk penyediaan hidangan sedemikian, anda menggunakan hidangan yang besar, maka ia dibahagikan kepada bahagian-bahagian dengan bantuan spatula dan perlahan-lahan diletakkan pada plat rata.

Makan makan tengah hari cendawan, ayam dan keju, sebaik-baiknya dengan salad sayuran dan sebilangan roti.

Marilah hasilnya

Sekarang anda tahu dua cara yang berbeza untuk menyediakan hidangan Perancis seperti julienne. Menggunakan resipi ini dalam amalan, anda akan mendapat makan tengah hari yang sangat enak dan lazat, yang tidak akan meninggalkan mana-mana ahli keluarga anda acuh tak acuh.

Perlu juga diperhatikan bahawa julienne dengan cendawan dan keju (resipi lihat di atas) boleh disediakan bukan hanya dengan komponen-komponen yang disenaraikan di atas, tetapi juga dengan produk lain. Sebagai contoh, sesetengah wanita simpanan menggantikan champignons dengan chanterelles, cendawan tiram , cendawan porcini , babi dan juga cendawan madu. Berkenaan dengan payudara ayam, bukannya anda boleh menggunakan paha atau ayam ayam.