Keju Poshehonsky: kalori, ciri-ciri berguna Penerangan

Keju adalah produk yang sangat berguna, penggunaannya adalah disyorkan oleh doktor, melakukannya secara teratur dan sebaik-baiknya setiap hari, memerhatikan mengukur. Semua orang tahu tentang keju Eropah terkenal dan tradisi klasik, digunakan dalam pembuatan produk tersebut. Pecinta memuliakan Belanda dan keju Perancis dengan acuan untuk kepedasan dan rasa yang menarik. Produk-produk tersebut dihidangkan pada hari cuti dan peristiwa alam yang berbeza. Banyak keju yang popular sebagai snek. Sebagai contoh, dengan "Philadelphia" yang digunakan untuk membuat gulung dan sandwic, manakala yang lain disajikan dalam bentuk pemotongan, dihiasi dengan madu dan anggur. Terdapat jenis tertentu yang ditambah kepada salad dan hidangan utama.

Pada masa ini, ia adalah sukar untuk mengejutkan tetamu anda dengan nama eksotik keju. Hari-hari raya untuk luka dipilih satu jenis yang paling yg mengasyikkan. Ini dilakukan untuk menunjukkan status pasukan tuan rumah, meliputi meja.

Sebagai penghormatan kepada apa yang dipanggil keju?

Kejayaan pembuat keju Federation pergi tanpa disedari dan benar-benar sia-sia. produk perkilangan kami jarang mendakwa orang ramai, tetapi ia tidak bermakna bahawa kualiti adalah lebih buruk daripada hebat. The Yaroslavl Region mempunyai sebuah bandar yang bernama Poshekhonye. Kisah tarikh beliau menyandarkan beberapa abad. bandar Poshekhonye terkenal dengan kuil-kuil kuno, serta produk yang berkualiti, dinamakan selepas bandar. Meet keju "Poshehonsky".

penampilan

Dan juga terdapat produk ini? Sekarang kita belajar. Poshekhonye seorang penduduk bernama Pavel Anatolevich Avdienko, beliau bekerja di sebuah kilang keju membuat tempatan selama bertahun-tahun. Hasilnya, beliau menjadi pengasas pengeluaran produk itu sendiri. Berhati-hati dia dan diteliti secara menyeluruh sejarah cheesemaking di Rusia dan Belanda, yang, berdasarkan pengetahuan sedia ada, mewujudkan keju "Poshehonsky".

Sebelum Avdienko adalah satu cabaran pembuatan sukar. Dia terpaksa mengurangkan tempoh masak keju Belanda, tetapi menyimpan rasa dan ciri-ciri dengan sepenuhnya. Dia sentiasa bereksperimen dengan komponen. Ini membawa kepada penciptaan keju yang unik - Poshehonsky.

Perlu diperhatikan bahawa Avdienko sentiasa berunding dan tips pertukaran dengan Jerman pakar terkenal untuk pengeluaran keju Belanda dan, pada masa yang sama, seorang profesor Moscow R. E. Gerlach. Membuat Poshehonsky bermula di Kesatuan Soviet pada tahun-tahun selepas perang. Pada masa ini setiap produk yang terhad telah sangat berharga. Dan kerana master kes daripada Yaroslavl bawah Avdienko membuat keputusan yang akan menghasilkan keju baru "Poshehonsky" dari pasteur dan susu yang seragam.

Apa-apa produk yang mempunyai kandungan lemak yang dikurangkan. Ini menjadikan proses membuat keju murah. Poshehonsky untuk pengeluaran keju dalam susu lembu ditambah budaya bakteria khas dan rennet. Matang produk ini hanya kira-kira tiga puluh hari, yang agak rendah berbanding dengan jenis lain. Melepaskannya dalam bentuk kepala bulat putih. Keju mempunyai warna dari putih kepada warna kekuningan cahaya di potong adalah mata bulat atau bujur, yang dipanggil lubang.

keju Poshehonsky: kalori dan berfaedah hartanah

Perbandingan Poshehonsky produk keju jenis yang sama, ia boleh membuat kesimpulan bahawa ia mempunyai nilai tenaga yang rendah. keju Poshehonsky, yang kalori adalah 344 kalori, mempunyai tidak lebih daripada empat puluh lima peratus daripada kandungan lemak.

Keju adalah produk hasil penapaian, dan bakteria, yang terdapat di dalam usus mempunyai kesan yang baik pada badan. Produk ini mengandungi banyak kalsium, yang menghalang pembangunan karies. Keju "Poshehonsky" yang komposisinya berbeza dengan ketara daripada lain-lain jenis keju, laktosa, dan oleh itu adalah sempurna dicerna dan diluluskan untuk digunakan oleh rakyat semua peringkat umur.

Bagaimana untuk makan?

Dengan roti ia adalah lebih baik untuk tidak makan. Sebagai contoh, sempena roti keju yang digunakan dengan baik ia diperoleh oleh badan. Anda boleh membuat sandwic dengan roti gandum atau rai sahaja, dan tidak menggunakan mentega baginya. Keju berjalan lancar dengan sayur-sayuran, terutamanya segar, seperti, sebagai contoh, tomato. Dua puluh atau tiga puluh gram keju sehari - Kadar setiap hari untuk orang dewasa. Jika produk tersebut diliputi dengan acuan, ia tidak boleh digunakan dalam mana-mana, walaupun memotong kek.

Notis penting

keju berkualiti semakin teruk sejak kebelakangan ini. Manufacturers berpandukan petunjuk teknikal dalam pengeluaran, mengabaikan GOST itu. Penstabil digunakan dan bukan lemak susu lebih kerap. Keju dihasilkan melalui penstabil dan tidak mengandungi lemak tenusu simulasi. tulisan "Poshehonsky IT" adalah pada produk ini.

Ini Poshehonsky keju, yang harga adalah kira-kira 250 Rubles, adalah jauh lebih murah daripada banyak Eropah yang lain, seperti "Dor Blue" atau lain-lain, yang tidak membuat ia kurang enak atau kualiti.

kita menentukan kualiti

Di rumah, untuk menentukan kandungan lemak kilang keju boleh memegang jika keping pada suhu bilik selama beberapa jam. Dalam pra-potong menjadi kepingan kecil. Sayur-sayuran produk keju lemak akan menonjol dari kelembapan ketara pada permukaan dalam bentuk titisan kecil. Ini akan menjadi petunjuk bahawa ia digunakan dalam pengeluarannya.

Warna, bau, rasa dan aroma

Keju "Poshehonsky" mempunyai rasa yang sangat baik dan rasa pedas dan masam susu menyerupai. warna produk adalah putih, walaupun ia harus dekat dengan susu tepu. Cerah nada pengilang memberikan keju melalui penggunaan karotena - pewarna semula jadi semula jadi (terdapat dalam lobak merah dan sayur-sayuran yang berwarna-warni lain).

Untuk menjadi wakil keras keju, ia perlu dibuat kira-kira empat puluh lima hari. Ambil perhatian bahawa pada masa kini seperti produk tidak termasuk susu tepung.

kesimpulan

Sekarang anda tahu bahawa adalah keju Poshehonsky, gambar-gambar produk yang anda lihat di dalam artikel kami. Kami berharap maklumat yang diberikan di laman ini akan menjadi berguna kepada anda.