Kek badam: beberapa resipi

Oleh "kek badam" orang memahami pencuci mulut yang berbeza. Untuk Perancis, macaroon ini berwarna-warni. Untuk orang Itali biskut ditutup dengan aising dan badam kelopak. juga dikenali sebagai "Cracow" Di Ukraine, kek ini. Dan di Rusia, generasi yang lebih tua akan ingat cookies, rangup di luar dan sedikit likat di mana disediakan untuk tetamu di Kesatuan Soviet dan dijual di mana-mana. Dalam artikel ini kita akan cuba untuk mempertimbangkan pelbagai resipi kek badam. Ia membuatkan mereka tidak begitu sukar. Perkara utama - untuk mempunyai sekurang-pelupusan pengisar berkuasa atau pengisar kopi untuk ADVANCED kacang ke dalam tepung.

macaroon

Mereka mengatakan bahawa kek badam Perancis dinamakan sempena adik-beradik, yang mencipta resipi dalam akhir abad kelapan belas. Protein daripada lima telur teliti sejuk. Almond tepung (125 gram) dicampur dengan jumlah yang sama gula serbuk. Dalam satu lagi protein mangkuk pemukul (pada kelajuan sederhana pengadun selama sepuluh minit). Satu ratus dua puluh lima gram gula untuk mencurahkan ke dalam kuali, isi dengan air sejuk (35 ml) dan dibakar. Kacau sentiasa, masak sirap. Kami akan memberi kepadanya mendidih dan berhati-hati tuangkan ke dalam protein. Tuangkan manis tepung badam. Uli doh. Ia perlu konsistensi krim masam. Dibahagikan kepada bahagian, setiap melampirkan warna menggunakan pewarna makanan kering. Pada meramas kertas pembakar diletakkan mengelilingi diameter dua sentimeter doh. ketuhar sudah perlu dihangatkan sehingga 160 darjah. Bakar selama lima minit. Membuka pintu ketuhar dan ditutup lagi. Demikian akan buang wap. Prosedur ini diulangi selepas lima minit. Lima belas minit kemudian, kami mengambil kuali memasak. bahagian Macaroon terpaku bersama-sama dengan cara pengisian yang: jem, coklat cair, jisim kopi.

Itali badam kek resipi

Enam telur dibahagikan kepada kuning dan putih. Pertama triturated dengan gula (120 g) dan pod vanila. Dalam bekas lain, campurkan satu ratus tiga puluh gram mencatatkan badam 60g tepung gandum dan satu sudu teh biskut serbuk. Protein pukul dalam busa sejuk. Memperkenalkan bahan-bahan pukal. Kacau dan menambah kepada kuning telur. Perlahan-lahan campuran. ketuhar dipanaskan kepada 175 darjah. Gris lembaran penaik, merebak doh. permukaan diratakan dengan pisau dan bakar selama kira-kira empat puluh minit. Calcined di tempat yang kering pan 80 gram kacang badam. Potolchem mereka ke dalam ketulan besar. Tiga sudu minuman keras "Amaretto" dan dua jus oren Tuangkan dua ratus gram gula serbuk. Dapatkan sayu meliputi kek sejuk. Potong menjadi kek. Taburkan dengan kacang mereka.

Putih "Kentang"

Siapa yang tidak ingat kek ini semasa zaman kanak-kanak kita? Menjadikannya super ringan, anda tidak perlu untuk membangkitkan ketuhar. Bukannya badam anda boleh menggunakan lain, kacang lebih murah. Tetapi mereka mesti terlebih dahulu calcined dalam kuali yang kering, menjadikan mereka lebih rapuh dan lazat. Maka kita blendiruem tepung tujuh puluh gram, meninggalkan kacang beberapa untuk hiasan. Prun dan tarikh diadu (seratus gram) saya. Jika mereka terlalu kering, zaparivat dalam air mendidih. Dipotong menjadi kepingan kecil. Campurkan buah-buahan kering dengan badam atau tepung hazelnut. Membentuk bola magnitud dengan bola ping-pong. Kami berjalan di setiap kek kacang / badam dalam kelapa. Selesai! Memang benar bahawa mudah?

badam Sepanyol resipi kek

Empat telur, pukul dengan seratus dua puluh gram gula sehingga buih putih dan tegar gebu. Tambahkan secubit semangat lemon dan kayu manis. Pukul lagi. Kami memerlukan dua ratus lima puluh gram tepung badam. Jika tidak, anda hanya boleh potong kacang tanah mentah dalam pengisar kopi. Tetapi dalam kes ini mereka perlu dicampur dengan sedikit gula untuk badam lemak tidak melekat pada bilah. Jisim telur teliti memperkenalkan tepung kacang. Membakar gris. Taburkan sedikit tepung gandum. Letakkan doh dengan sudu. Perlu diingatkan bahawa kek badam akan meningkat dalam jumlah. Oleh itu, bahan kerja perlu diletakkan dari satu sama lain. Di atas kek dan taburkan dengan kelopak badam. Bakar selama satu jam suku. Tanpa menunggu penyejukan, akan dihantar ke hidangan.

kek badam pada NEGERI

Jika anda seorang peminat tradisi masakan Kesatuan Soviet, kita mengajar anda bagaimana untuk membuat ini cookies lazat. Resipi ini telah benar-benar dicipta di Kesatuan Soviet sebagai jawapan sosialis untuk macaroon borjuasi. Satu ratus dua puluh gram badam mentah membuat tepung. Menambah 230 g gula pasir. Kacau. Sekarang tambah dua putih telur. Tidak dipukul - ini adalah penting. Kacau dan hanya pada peringkat ini bekerja dengan pengadun. Menambah protein lain. Pukul lagi. Letakkan kuali dengan jisim di atas api kecil dan sentiasa memegang tampuk sudu, masak sehingga suhu badan. Sentiasa perlu meletakkan jari, tetapi apa yang anda boleh lakukan. Keluarkan kuali dan diperkenalkan ke dalam massa tiga puluh gram tepung gandum. Doh harus mempunyai semi. Kami mengisi mereka kornetik diperbuat daripada alat tulis saya telah mendapati dengan ruang cut-off. Berlindung kertas penaik baking. Gris dengan minyak atas kesetiaan dan yg berupa serbuk. Memerah kek badam kornetika - satu demi satu. Bakar dalam dipanaskan kepada seratus ketuhar sembilan puluh darjah selama kira-kira lima belas minit. Alih keluar daripada kertas selepas penyejukan lengkap.