Koktel "fesyen Usang": sejarah, resipi

Nama "fesyen Usang" datang kepada kami, tidak syak lagi, dari bahasa Inggeris. Secara literal, ia diterjemahkan sebagai "gaya lama", "kolot". Dan jika dalam mana-mana bidang lain gelaran ini boleh dianggap menyinggung perasaan, koktel maksudnya adalah lebih mirip kepada takrif "asal" dan "bersih". Koktel "fesyen Usang" adalah benar-benar di sana untuk beberapa waktu.

penampilan

Secara rasmi mengesahkan bahawa sejarah minuman itu bermula lebih 130 tahun lalu - pada tahun 1880. koktel pertama "Fashion Usang" mula menyediakan di Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Malangnya, nama pengarang tidak dipelihara, tetapi kita tahu bahawa pelayan bar yang dibuat minuman untuk pelanggan yang kerap - bersara Kolonel James papper. Bersara Kolonel memulakan pengeluaran bourbon, dan tidak lama lagi menjadi salah satu pengeluar terbesar di Amerika Syarikat.

Cocktail papper suka. Dia bertanya kepada pelayan bar untuk resipi dan kemudian berkongsi dengan pelayan bar yang lain hotel "Waldorf-Astoria", di New York. Minuman baru telah mengambil tempat yang layak di hotel terkenal senarai bar, jadi koktel sangat cepat "fesyen Usang" mendapat populariti yang besar. Lama kelamaan, ia telah merebak di seluruh Amerika.

sinar kemuliaan

Adalah diketahui bahawa koktel "fesyen Old", yang mana resipi tidak pernah berubah selama ini, telah menjadi minuman beralkohol kegemaran Garri Trumena, Presiden Amerika Syarikat ke-33. Acuh tak acuh kepada minuman ini adalah, dan kemudian pertama lady - isteri presiden Bess. Saksi memberi keterangan bahawa pasangan Truman yang menyediakan sendiri, dan agak kerap. koktel hari ini "fesyen Usang" menduduki tempat yang layak dalam senarai rasmi koktel Persatuan Bartenders Antarabangsa.

Komposisi dan perkadaran

Struktur ini terdiri daripada koktel:

• bourbon - 50 ml;
• berwarna herba (Angostura) - 5 ml;
• kulit jeruk - 1 keping;
• gula halus - 2 keping;
• maraschino ceri - berry 1;
• kiub ais - 200 gram.

Pilihan soda add. kehadirannya tidak perlu, tetapi boleh merayu kepada orang-orang yang "fesyen Usang" koktel seolah-olah menjadi terlalu kuat.

memasak di rumah

Dalam pelbagai variasi boleh digantikan bourbon minuman lebih mudah: whisky, cognac, brendi. Ia berlaku bahawa Angostura mendapatkan rumit, jadi ia sering digunakan untuk menggantikan minuman keras "Cointreau" atau "Jägermeister". Mereka adalah lebih biasa dan lebih murah. Soda biasanya digantikan gas mineralkoj mudah.

penyediaan

Sejuk rendah add kaca halus dan berwarna herba lembap itu. Apabila gula tepu, mash dengan sudu atau muddler khas. Kami mengisi kaca sehingga ke atas dengan kiub ais. Tuangkan jumlah yang diperlukan bourbon, sedikit longgar. Hiaskan dengan ceri dan semangat.

Ia berkhidmat koktel biasanya digunakan sebagai pembuka selera. Atas permintaan, ia boleh sedikit dicairkan dengan air mineral, untuk mengurangkan ijazah.