Kvass pada ragi: resipi menggunakan roti atau sayur-sayuran

Kvass adalah minuman asli Rusia, yang telah disediakan pada zaman purba dengan menanam roti dan masam. Minuman ini sangat berguna untuk tubuh dan pada masa yang sama ia menghilangkan dahaga dengan baik, dan apabila ia diperbuat daripada komponen seperti bit, nilai pemakanan dan kandungan mikropartikel positif meningkat dengan ketara. Pada masa kita, kvas pada ragi (resipi yang menggunakan yis buatan sendiri) tidak praktikal tidak disediakan. Intinya ialah proses ini agak rumit dan memerlukan banyak masa. Di kedai-kedai anda boleh membeli pakej istimewa dengan serbuk roti kering kering dan satu beg yis, yang perlu diaduk dalam air dan disimpan di tempat yang hangat selama tiga hari. Jadi, mereka mendapat minuman yang cukup baik, tetapi pada masa yang sama ia akan mengandungi sejumlah bahan berguna yang minimum, kerana ragi seperti kvass dari roti itu sendiri adalah neutral dan tidak mengandungi bahan berguna dalam kuantiti yang banyak. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk membeli bahan-bahan khas untuk membuat minuman ini, yang bukan hanya mempercepat proses penapaian, tetapi juga mengandungi banyak bakteria yang berguna. Mereka dijual di kebanyakan farmasi, kedai dan pasar raya.

Pemilihan bahan-bahan

Menjawab soalan, bagaimana untuk meletakkan kvas dari starter, pertama sekali, adalah perlu untuk merujuk kepada arahan pada pembungkusannya. Masalahnya ialah setiap pengeluar syarikat mempunyai kriteria pembungkusan dan pembuatan komponen penapaian. Walaubagaimanapun, berdasarkan konsep yang diterima umum, kira-kira boleh mengira perkiraan. Jika anda membuat kvass pada ragi, resipi yang melibatkan penggunaan roti, maka cukup 300 g untuk tiga liter air. Apabila anda bercadang untuk menggunakan bit atau bahan-bahan lain, kemudian ambil satu kilogram produk parut pada sebotol air. Jumlah gula disyorkan untuk menambah mengikut budi bicara anda, tetapi tidak kurang daripada 4 sudu besar. Sudu. Pemula sedang tidur mengikut arahan.

Penapaian

Kvass pada ragi, resipi yang melibatkan penggunaan komponen khas untuk penapaian pesat, disediakan sepanjang hari. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah lebih suka untuk menegaskannya selama 48 jam, selepas itu cecair itu ditapis, dituangkan ke dalam dimeteraikan piring dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pada masa yang sama, anda boleh menambah air ke squeegee dan meletakkannya pada penapaian menengah, menambah roti hitam bisu. Perlu diperhatikan bahawa air untuk minuman itu harus digunakan hanya rebus, dan suhu semasa penapaian tidak boleh melebihi 50 darjah dan jatuh di bawah 37.

Penyimpanan dan penggunaan

Kvass pada ragi, resipi yang melibatkan penggunaan sayur-sayuran, boleh digunakan sebagai minuman ringan. Ia dihidangkan dalam gelas atau cawan besar. Juga, kvass digunakan untuk memasak sup sejuk dan hidangan lain, harus diperhatikan bahawa mereka semua siap dan disajikan hanya dalam bentuk yang sejuk. Simpan minuman sebegini boleh tidak lebih daripada tiga hari, walaupun ada yang memilih untuk menahan waktu tertentu.