Lacy Lempeng dengan kefir: resipi mudah

Lacy penkek untuk yogurt diperolehi sangat lazat dan sangat nipis. Mereka dibakar dari cecair likat doh diperkaya dengan oksigen. Setiap keluarga mempunyai resipi sendiri makanan istimewa ini. Oleh itu, dalam artikel hari ini akan menampilkan pilihan yang paling menarik.

cadangan umum

Rahsianya terletak pada ujian penkek memasak yang nipis. Ia mesti menjadi gelembung udara cukup cecair dan maksima tepu. Untuk menepukan oksigen doh, ia menambah sejumlah soda terhidrat. Keputusan yang baik dicapai apabila menggunakan tepung, dua kali diayak melalui penapis halus.

A bersedia dan oksigen doh diperkaya sebelum dibakar berkeras. Ini meningkatkan tempoh proses penapaian, dan dengan itu, meningkatkan jumlah gelembung udara.

Anda juga perlu ingat hakikat bahawa ketebalan lempeng siap bergantung kepada jumlah yang dituang ke dalam ujian periuk. Yang lebih kecil ia adalah, nipis produk bakeri yang diperolehi.

Versi klasik

Mereka yang belum lagi membuat keputusan apa yang perlu memasak untuk sarapan pagi, boleh mengesyorkan untuk membuat penkek dicampur dengan kefir. Resipi merawat aplikasi ini mudah melibatkan tertentu bahan-bahan yang ditetapkan. Oleh itu, terlebih dahulu, periksa sama ada anda ada semua yang diperlukan. Dalam kes ini, anda perlu:

• Setengah liter yogurt.
• Empat sudu penuh tepung.
• Tiga telur besar.
• Satu sudu besar gula dan mentega cair.
• Secubit garam.
• Setengah sudu teh baking soda.

Untuk melincirkan bersedia renda lempeng (mereka kefir atau susu - pada dasarnya, tidak begitu penting), membuat peruntukan seikat mentega yang baik.

Keterangan proses

Beberapa jam sebelum permulaan produk yogurt dan telur yang dikeluarkan dari peti sejuk dan meninggalkan meja. Apabila equilibrated ke suhu bilik, anda boleh teruskan dengan penyediaan doh. Telur memecahkan dalam periuk dalam, menghubungkan mereka dengan soda, gula dan secubit garam. Semua pukul bersungguh-sungguh sehingga buih dan alihkan ke sebelah.

Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan cair dan mentega sedikit sejuk, dua kali disaring melalui tepung ayak dan yogurt. Semua teliti diuli, cuba untuk mendapatkan konsistensi yang paling seragam. Jisim yang terhasil adalah diperkenalkan dan telur dipukul mula membakar penkek (kefir). barangan lace nipis diperolehi hanya pada yang dipanaskan kuali dengan lapisan Teflon dan sisi yang rendah. Perkakas Pusat dicurahkan sedikit doh dan membentangkannya ke atas seluruh permukaan. Goreng di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. Mendapat tempat penyebaran lempeng cerucuk di atas piring yang rata dan berlumur dengan mentega. Berkhidmat kepada mereka dengan jem, krim masam, madu atau susu pekat.

Pilihan untuk Choux pastri

Resipi ini nipis renda penkek dengan kefir adalah sangat berbeza dari yang sebelumnya. Beliau adalah menarik kerana ia melibatkan penggunaan air masak. Dengan penambahan air panas produk siap adalah lebih lembut dan lembut. Oleh itu, mereka dengan mudah boleh membalut pelbagai pemadat. Sebelum anda mula bekerja dengan produk, pastikan anda menyemak sama ada anda mempunyai di tangan:

• Dua ratus gram tepung gandum.
• Secawan yogurt.
• Sudu minyak sayur-sayuran dan gula.
• Sepasang telur.
• 1/3 sudu teh baking soda dan garam.
• Setengah cawan air mendidih.
• Dua puluh gram daging tanpa garam.

urutan tindakan

Dalam telur jumlah mangkuk berhubung, gula dan garam. Semua ini dengan teliti pukul pemukul. Jisim yang terhasil adalah perlahan-lahan dicurahkan air mendidih, kacau berterusan tanpa berhenti ia. Kemudian, di dalam mangkuk yogurt yang sama dihantar terlebih dahulu dihangatkan ke suhu bilik, dan baking soda. Semua pemukul pemukul lagi dan mula mencurahkan pra-ditapis dengan penapis tepung.

Yang terhasil doh homogen menegaskan pada suhu bilik. Dua puluh minit kemudian, katanya minyak sayuran dan mula membakar penkek renda. Kefir dengan air mendidih, mereka berubah sangat lembut. adunan dituang ke dalam tengah-tengah panas kuali sekeping lancar lemak segar tanpa garam, dan diedarkan di seluruh permukaan. produk goreng dengan minit setiap sisi sehingga perang keemasan. Atas permintaan, lempeng ini boleh diisi dengan daging atau pate hati. Menambah kepada doh lebih sedikit gula, anda akan mendapat pencuci mulut manis, keharmonian yang sempurna dengan jem atau karamel oren.

Pilihan dengan susu dibakar ditapai

Resipi ini berubah lempeng renda sangat lazat dengan kefir. Ia adalah bahan ini memberikan tekstur baldu. Oleh kerana kehadiran doh susu masam bertukar sedikit manis. Kepada keluarga anda mampu untuk mempunyai lempeng sarapan nipis wangi, periksa hari sebelum waktu petang, ada semua komponen yang diperlukan di dapur anda. Pada masa ini, anda perlu:

• Dua ratus mililiter kefir.
• Sepasang telur.
• Setengah liter susu masam.
• sudu beberapa gula.
• Satu setengah cawan tepung.
• Secubit garam.

Dalam satu mangkuk yang mendalam menggabungkan telur, gula dan garam. Dengannya telah dicurahkan dengan yogurt tapai dibakar. Semua ringan pukul pukul atau garpu konvensional dan mula perlahan-lahan tuangkan tepung yang diayak. Untuk mendapatkan homogen dan cukup bersih adunan secara ringkas dalam peti sejuk. Selepas setengah jam ia mula membakar penkek renda. Kefir disediakan, ia boleh diperolehi hanya dengan udara! doh itu dituang ke tengah-tengah kuali yang dipanaskan dan goreng bagi setiap minit tangan. produk siap disusun disusun di atas pinggan yang rata dan berkhidmat ke meja. Makan lempeng itu dengan krim masam, susu pekat, atau Jam.