Makan masa penuaian bit dan gula

Beets - salah satu tanaman akar yang paling popular - ditanam di negara kita di mana-mana. Penanaman tanaman ini terlibat dalam kedua-dua ladang-ladang besar dan petani dan tukang kebun di kawasan pinggir bandar biasa mereka. beets berkembang, serta mana-mana sayur-sayuran lain, dengan pemeliharaan teknologi tertentu. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik - ia hanya setengah pertempuran. Ia adalah sama penting untuk memastikan ia tidak terjejas semasa musim sejuk. Dan untuk ini anda perlu tahu apa yang teknologi dan terma Beet.

jenis akar

Semua bidang dan pemberian swasta ditanam bit Rusia dibahagikan kepada dua jenis, iaitu ruang makan, dan gula. Jenis pertama merujuk kepada budaya. Itulah bit ditanam pelancong pada rancangan mereka. Bit gula berkaitan dengan tanaman industri. Dalam makanan yang ia tidak digunakan. Ia ditanam hanya petani berskala besar dan perusahaan pertanian, dan diproses untuk menghasilkan gula.

pembersihan bit

jenis tanaman akar spesies ini mungkin awal, pertengahan dan akhir. Masing-masing, akan berbeza, dan masa tuaian mereka. masak awal akaun beets selama kira-kira 50-80 hari. Apabila penanaman pada akhir April - awal Mei, supaya tuaian dapat dikumpulkan pada akhir bulan Jun - awal Julai. Walau bagaimanapun, tukang kebun domestik biasanya ditanam di plot mereka sahaja pertengahan atau late- bit jenis. Hakikat bahawa hanya akar ini baik disimpan di musim sejuk. Kepelbagaian ini boleh masak pada 80-100 hari selepas menyemai. Oleh itu, apabila penanaman pada akhir April tarikh penuaian bit pertengahan gred berlaku pada akhir Ogos - pada bulan September. Lewat beets masak pada pertengahan September - awal Oktober.

Sudah tentu, masa tuaian budaya ini akan bergantung termasuk kepada iklim tempat tertentu. Oleh itu, masa bit tuaian dalam Ural - biasanya tengah-tengah - akhir September. Pada bulan Oktober, rantau ini boleh berlaku frosts setiap malam. Begitu juga dengan Siberia. Di sini, tuaian boleh beralih lebih.

Apa yang Anda Perlu Tahu

Satu ciri bit adalah bahawa ia mula aktif berkembang terutamanya selepas jalan ditubuhkan cuaca sejuk. Di samping itu, pada masa ini, jumlah maksimum nutrien mula berkumpul di dalam akar. Oleh itu, tukang kebun dan petani cuba untuk bergerak tuaian sebanyak mungkin pada masa akan datang. Walau bagaimanapun, terlalu banyak untuk melambatkan prosedur ini tidak boleh dalam apa-apa hal. Bit Cleaning di pinggir bandar, sebagai contoh, biasanya tidak dibuat lewat daripada 14 Oktober. Hakikatnya adalah bahawa dalam hal pembekuan akar budaya ini menjadi benar-benar tidak boleh digunakan untuk simpanan. Oleh itu, mereka harus dikumpulkan sebelum bermulanya frosts.

tidak harus melambatkan musim menuai, dan dalam kes cuaca sangat basah pada musim luruh. Jika tidak, akar akan menjadi terlalu berair, tidak terutamanya lazat dan buruk disimpan. Jika musim luruh basah, masa beets menuai dalam Ural dan Siberia boleh dipindahkan ke awal - pertengahan September, dan di bahagian Eropah Rusia - pada akhir bulan ini.

Bagaimana untuk menggali keluar

Petani dan perusahaan pertanian yang besar, jadi menghabiskan penuaian bit di ladang, pada bulan September-Oktober. Pemilik peribadi kawasan pinggir bandar biasanya bermula prosedur ini pada bulan Julai. Pada masa ini, tanaman akar bit telah mencapai 4-5 cm diameter, dan boleh digunakan untuk memasak borsch, salad, dan lain-lain Walau bagaimanapun, syarat-syarat utama bit tuaian dalam kes ini adalah :. yang sama September-Oktober.

Apabila penuaian perlu mematuhi peraturan berikut:

• akar digali perlu kering dan segera memakai sedikit simpanan yang sama. Meninggalkan beets tersebar di atas tanah di sebelah katil tidak harus panjang. Jika tidak, ia akan kehilangan berat badan dan tidak akan jadi lazat.

• Sebelum menyimpan dalam bit yang puncak terputus. Pada tanaman akar pada masa yang sama kekal petiole panjang tidak kurang daripada 1.5 cm.

• Bit disimpan di dalam bilik bawah tanah atau bawah tanah dalam kotak pada suhu 1-3 c.

cucian bit deposit hendaklah dilakukan dengan betul. Budaya ini mempunyai kualiti penyimpanan yang sangat baik. Walau bagaimanapun, jika apa-apa pelanggaran kehilangan hasil boleh menjadi penting.

Masa tangkapan bit gula

pelbagai ini ditanam biasanya hanya di tanah bumi hitam di kawasan selatan Rusia dan Ukraine. masa penuaian bertepatan dengan masa yang koleksi Rajah bit. akar gula dan mula berkembang pesat dengan bermulanya cuaca sejuk. Pada masa yang sama pada musim luruh mereka secara mendadak meningkatkan kandungan gula. Dan apa yang ada, yang, sudah tentu, lebih baik.

Kaedah pembersihan

Sudah tentu, dalam bidang kebudayaan menggali cara mekanikal. Penuaian gula bit tuaian boleh dibuat:

• Menurut kaedah pengeluaran. Dalam kes ini, akar segera dihantar ke sveklopriemny mata.

• Cara Transit. Dalam kes ini, pra-dibuat cucian bit untuk penyimpanan (sementara). sayur-sayuran akar telah dibuang ke dalam timbunan khas, dilengkapi secara langsung dalam bidang.

• Oleh teknologi bercampur-campur. Dalam kes ini, pada waktu malam meletakkan bit dalam pengapit, dan hari yang diangkut ke pusat pengumpulan.

Prosedur yang paling penting semasa kempen penuaian dianggap tetapan yang betul peralatan. Sebarang kesilapan yang boleh membawa kepada kerugian besar hasil. Kerja pembinaan penuai mesti diselaraskan selaras tepat dengan jarak baris di padang bit dan dengan kedalaman berlakunya tanaman akar.

Cara mengitar semula

Oleh itu, gula masa penuaian bit - .. Sama seperti ruang makan, iaitu, akhir September (kira-kira 20 nombor) - awal Oktober. Pada masa ini dalam bit yang telah terkumpul banyak gula (tidak kurang daripada 13%, secara purata - 20-25%). Apabila menerima barangan berkembang dalam bidang akar datang kepada loji pemprosesan. Berikut adalah gula diekstrak. Ini dilakukan seperti ini:

• Diperolehi daripada jus bit disucikan daripada bukan gula menggunakan kapur.

• lebihan itu dikeluarkan oleh pengkarbonan terakhir dengan menggunakan karbon dioksida.

• Untuk mengurangkan kealkalian dan warna penyingkiran menggunakan sulfur dioksida.

• Seterusnya, jus itu dituang ke dalam penyejat untuk penebalan.

• Sirap terhasil dibekalkan dalam centrifuge khas.

• Efluen daripadanya gula dikeringkan dengan udara panas.

Oleh itu, lebih banyak terkandung dalam bit gula, lebih menguntungkan ia akan berkembang. Dan ini bermakna hanya satu perkara - untuk mematuhi syarat-syarat penuaian bit perlu sebagai tepat yang mungkin. Begitu juga dengan pelbagai jadual biasa. sayur-sayuran akar kurang pendedahan di katil, dengan cara yang sama seperti perederzhivat mustahil. Delicious ubi besar boleh diperolehi hanya dalam masa untuk menggali mereka keluar dari tanah.