Makanan dan minumanResipi

Manta: resipi mudah daripada anda berfikir

Manty - masakan tradisional oriental. Dalam penjelmaan tertentu, dan di bawah nama yang berbeza, ia adalah di dapur hampir semua bangsa di selatan dan timur Rusia dan lain-lain lagi, tetapi intipati mereka semua adalah satu - dibalut di dalam nipis doh tidak beragi berair daging cincang, dikukus. Ini gabungan produk dan teknik memasak menjadikan rasa mereka berbeza daripada direbus dalam hidangan air, seperti ravioli - mereka lebih berair dan rasa. Manta, resipi yang telah dikenali untuk beribu-ribu tahun, sedang disediakan daripada daging lemak, sering kambing, tetapi dalam kes-kes lain, dibenarkan dan juga daging babi dan daging lembu. Hanya dalam kes daging lembu, ia adalah lebih baik untuk twist melalui penggiling daging bersama-sama dengan lemak babi atau lemak daging babi dan daging lembu tanpa lemak untuk mengambil. Daging perlu berani kerana ia adalah perlu untuk memastikan bahawa hidangan ternyata sekolah - ini adalah sangat penting.

Oleh itu, daging yang dipilih harus dipotong bersama-sama gandum menjadi kepingan panjang dan membekukan sedikit, kemudian potong kepada kepingan kecil. Ia juga sangat penting - ladu daging cincang pada dasarnya berbeza daripada ladu daging cincang. Juga Dapatkan ladu Juicy dalam daging adalah perlu untuk menambah banyak bawang - sedikit atau sebanyak, dan yang paling daging. Sesetengah orang bersedia untuk Manta ray, preskripsi penyediaan yang kadang-kadang mengingatkan masakan Cina sama: ada ditambah bersama-sama dengan bawang dan dicincang melecur dengan mendidih kubis air. Ini find besar bukan sahaja menjadikan mereka sangat berair, tetapi juga memberikan rasa yang sangat luar biasa yang mana ia adalah mustahil untuk memahami bahawa kubis digunakan dalam masakan. Nisbah daging dan sayur-sayuran tetap sama - kira-kira 1: 1. Sebagai peraturan, pari kola itu, resipi yang melibatkan penambahan kubis, tambah bawang putih, tetapi lebih kerap di ladu resipi tidak hadir. Mereka juga boleh mempunyai bentuk yang berbeza dan jika tidak dipanggil, tetapi konsep asas adalah sama. rempah seperti lada hitam, jintan putih dan kadang-kadang herba yang digunakan dalam jubah tradisional.

doh resipi pada mantel juga mungkin berbeza dalam beberapa kes. Secara tradisinya ia dilakukan dengan dua atau tiga telur. Segelas air dan tepung - jumlah yang ia akan mengambil masa, biasanya dua kaca mata. Kadang-kadang doh untuk ladu dimasak pada susu, dan selalunya ia dilakukan di semua tanpa penambahan apa-apa cecair: dalam kes ini ternyata lebih padat dan elastik, tetapi lebih teruk adalah dibentuk, tetapi untuk tahap yang lebih besar memastikan selepas memasak ladu akan kekal utuh, dan sup lazat ditinggalkan di dalam mereka. Juga menguji terdiri daripada beberapa telur dan tepung, sesuai sekiranya sepatutnya ladu beku. Kerana dalam kes ini mereka akan perlu untuk memasak untuk sekurang-kurangnya dua kali lebih lama. Doh untuk ladu diuli untuk masa yang lama, kira-kira 20 minit, dan kemudian jumlah yang sama ia mesti berbaring untuk tepung direndam dalam cecair, dan ia telah menjadi lebih anjal.

Seterusnya, pertimbangkan soalan yang paling sukar: bagaimana untuk membuat ladu. Mereka seolah-olah menakutkan pada pandangan pertama, bentuk sebenarnya yang telah dilakukan sangat mudah. Mengambil yang kecil, tempat sekitar 50 gram, dan sekeping ujian digelek kepada ketebalan kira-kira 1-2 milimeter, dan diameter bulatan perlu kira-kira 12 sentimeter. Pada titik tengah yang diletakkan kuantiti seperti daging yang diletakkan dalam satu sudu dengan slaid yang baik. bahagian berikut bertentangan bertentangan bulatan zaschipyvaem lebih daging di tengah-tengah, dan juga dilakukan dengan tepi yang tinggal. Ternyata, kerana ia, sampul surat segi empat tepat, dimeterai di tengah-tengah. sudutnya juga berkaitan secara berpasangan antara satu sama lain, dan jubah bentuk tradisional bersedia. Dalam beberapa penjelmaan, sebagai contoh, yang dipanggil postur, bentuk yang sedikit berbeza: doh zaschipyvaem lipatan di tengah, dan satu lubang kecil yang tinggal di tengah-tengah, dan, secara kebetulan, mereka dibuat dan bawang putih.

ladu rebus, resipi memasak yang termasuk daging cincang selama beberapa minit lebih lama daripada mereka yang dibuat dengan daging cincang. Dalam dandang dua konvensional, dipasang di papak di mantel tertinggi api cincang direbus selama kira-kira 7 minit, dan daging - 10-15. Dalam proses dandang dua elektrik boleh diketatkan kuat, kadang-kadang sehingga satu jam, atau jam. ladu beku memasak perlu dua kali lebih lama seperti biasa. Dalam air, anda boleh menambah rempah - ia akan memberi aroma yang lembut. ladu kesediaan boleh menyemak ketelusan kuahnya, yang akan dapat dilihat melalui lubang kiri.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.