Apa itu kugel? Resipi untuk penyediaan makanan Yahudi

Masakan Yahudi dibentuk untuk beribu tahun. Dari generasi ke generasi, rahasia memasak ditransmisikan, yang berbeza dalam pelbagai dan rasa yang mengejutkan. Jadi secara sejarah, beberapa resipi tertua yang digunakan oleh tukang masak dari negara lain. Kebanyakan hidangan disediakan terutamanya dari ramuan halal (dibenarkan oleh agama), seperti: ikan, bijirin, produk tenusu, sayur-sayuran, daging haiwan tertentu.

Senarai ramuan Yahudi kebangsaan agak besar dan mungkin tidak sesuai dengan beberapa halaman. Oleh itu, kami memutuskan untuk memperkenalkan pembaca kepada satu hidangan tradisional yang dipanggil kugel. Resipi untuk setiap nyonya rumah Rusia. Malah, ia adalah kaserol berbilang komponen, terdiri daripada sayur-sayuran, keju cottage, bijirin, pasta, buah. Semua produk dituangkan dengan telur yang dipukul dan dibakar di dalam ketuhar.

Tiada apa yang luar biasa dalam penyediaannya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengubah suai, mengarang dan mencampurkan produk mengikut keinginan anda. Setiap kali ia ternyata menarik, asli dan lazat. Di samping itu, anda tidak menghabiskan banyak masa, yang penting untuk wanita moden.

Cawan sayur: resipi dengan gambar

Walaupun kekurangan daging, makanannya berkhasiat. Jadi, bahan-bahan untuk memasak:

• Enam ubi kentang (anda boleh mengambil kurang, mengikut budi bicara anda);
• Dua lobak besar;
• Dua kepala bawang;
• Biji beku dan brokoli - 150 gram setiap produk;
• Brynza dalam jumlah 100 g;
• Tiga telur ayam;
• Serbuk roti - 50 g;
• Rempah: lada hitam, kunyit, oregano, paprika, kemangi, garam.

Arahan

Sebelum menyiapkan cawan, resipi yang datang kepada kami dari Israel, perlu menyediakan sayur-sayuran yang disenaraikan. Mengupas kentang dari kulitnya, gosokkannya ke dalam parutan besar. Dalam bekas berasingan, tiga wortel. Bawang boleh dipotong menjadi cincin setengah atau kiub kecil. Kacang dan brokoli pre-unfrozen, mengalirkan lebihan cecair dan potong.

Dalam resipi klasik, bahan-bahan bercampur. Anda boleh bergerak dari tradisi kuliner dan meletakkan sayur-sayuran dengan lapisan. Bagian bawah lembar pembakar diproses dengan minyak sayuran, kami menyebarkan kentang, di atas - wortel dengan bawang, kami menyelesaikan hidangan dengan kubis dan kacang. Setiap lapisan ditaburkan dengan "sejambak" bumbu. Banyaknya menyebar keju parut dan roti parut.

Pukul putih telur, tambah garam. Jisim yang diterima dipenuhi dengan "kek". Panaskan oven hingga 180-200 ° C, bakar selama kira-kira sejam. Pastikan bahagian bawah tidak dibakar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelbagai sos: krim masam bawang putih, tomato. Makanan yang kaya dengan sempurna sesuai dengan menu harian.

Cawan kentang: resipi dengan gambar

Varian kedua hidangan ini tidak kurang menarik, tetapi berbeza dalam komposisi. Dia tidak lebih buruk daripada kaserol kentang. Terima kasih kepada bahan-bahan biasa dan biasa, orang yang mempunyai rasa konservatif akan menyukainya. Bahan-bahan yang diperlukan:

• Enam telur;
• Kentang - 10-12 keping;
• Bawang - tiga kepala;
• Segelas tepung gandum;
• Sudu pencuci mulut soda pembakar;
• Minyak sayuran - setengah gelas;
• Garam, lada tanah putih.

Proses teknologi

Mereka yang tidak mempunyai masa untuk menyediakan hidangan kompleks, kami menawarkan penyelesaian - kugel kentang. Resipi boleh didapati di mana-mana negara di dunia. Peringkat yang paling sukar adalah pembersihan dan ubi kentang. Sebelum ini, anda tidak perlu mendidih apa-apa. Kami menyambung sayuran berkanji dengan bawang dan tepung yang dicincang atau parut.

Campurkan dengan teliti sehingga licin. Kami menambah minyak sayuran, rempah dan telur yang dipukul. Bentuk untuk penaik dilincirkan dengan minyak, supaya kaserol tidak dibakar, hati-hati menyebarkan jisim, tahap dengan garpu. Kami memasukkannya ke dalam brazier selama satu jam pada 180C. Sekiranya seseorang menganggap penyegaran untuk bersandar, pasir kentang dengan daging cincang, cendawan, ikan. Mudah, lazat dan memuaskan!

Cawan keju cawan

Apabila anda mahu seekor kekasih - merawat diri anda untuk pencuci mulut curd dalam bahasa Ibrani. Kugel halus, resipi yang telah menjadi tegas dalam masakan dunia, mempunyai struktur yang halus. Dia memenuhi keistimewaan rasa gourmet dan akan menggembirakan penonton kanak-kanak. Untuk membuat merawat yang anda perlukan untuk membeli:

• Keju kumbahan keatas dengan kandungan lemak 5% - 250 g;
• Kismis - 150 g;
• Mie luas - 200 g;
• Kayu manis - 10 g;
• Tiga telur;
• Gula Granulated - 60 gr.

Walkthrough

Dalam air masin, kami mendidih mi secara literal 7 minit, supaya doh tidak dicerna. Kami membuang colander, kami tuangkan sudu sayuran atau mentega cair. Untuk masa yang ditinggalkan di bawah tudung. Tuangkan kismis air mendidih selama 10 minit, apabila ia membengkak - mengalirkan air.

Di dalam mangkuk pengisar kami beralih ke keju kotej, memandu dalam telur, tuangkan gula dan kayu manis. Pukul pada kelajuan sederhana. Tambah massa elastik ke mi dengan kismis, gaul rata. Kami meletakkan pada lembaran penaik, sebelum dimasak, dan bakar selama 30-40 minit.

Apabila kerak emas pada permukaan kaserol segera matikan oven. Semak kesediaan hidangan dengan menggunakan perlawanan. Apabila berkhidmat di atas meja taburkan dengan gula tepung dan menghias dengan buah segar.

Dengan cara ini, mereka juga menyediakan kugel sayur dengan tongkat ketam. Cuba untuk mencuba dan merawat saudara-saudara anda dengan hidangan yang luar biasa.