Pai Pancake dan hidangan lain yang dibuat dengan lempeng

Pancakes dan penkek - hidangan tradisional yang disediakan di Rusia pada hari Selasa Shrove. Pusingan merah pancake - simbol matahari dan kedatangan musim bunga. Makan lempeng dengan mentega, telur ikan, ikan masin atau sesuatu yang manis - jem, madu, susu pekat.

Saya mesti mengatakan bahawa penkek - hidangan serba boleh yang boleh dikemukakan untuk sebab, dan ia adalah mungkin atas dasar ini untuk menyediakan hidangan baru. Sebagai contoh, semua orang tahu hidangan ini adalah lempeng disumbat. Di samping itu, dengan menggunakan lempeng siap, anda boleh memasak pelbagai penkek pai.

Pancakes untuk membuat kek ini, anda boleh menggunakan mana-mana bersedia pada resipi kegemaran, atau membeli di pasar raya yang terdekat. Keadaan sahaja, jika kek pancake bersedia sebagai pembuka selera, maka lempeng tidak boleh terlalu manis.

Mungkin setiap tukang masak mempunyai resipi sendiri untuk pancake doh. Beberapa menyediakannya dengan susu, kefir lain dengan sedikit soda. Nah, untuk membuat langkah pertama dalam masakan, anda boleh mencadangkan resipi berikut untuk pancake doh.

Pukul dengan mixer 3 biji telur dengan setengah sudu gula dan satu sudu teh suku garam. Tuangkan setengah cawan susu dan secara beransur-ansur menambah 250 gram tepung, doh vymeshivaya untuk mengelakkan ketulan terbentuk. Sementara itu, rebus lagi 2 cawan susu dan tuangkan ke dalam massa, kacau dengan bersungguh-sungguh, kemudian ada "minuman" ujian. Menambah doh dimasak beberapa sudu minyak sayuran dan biarkan ia minuman sebelum membakar sekurang-kurangnya satu jam.

Oven crepes terbaik pan khas dengan bebibir lebih rendah, dan lapisan tidak melekat. lempeng selesai merebak di atas pinggan disusun rata.

Untuk menyediakan pancake pai memerlukan kuali dengan pihak yang tinggi atau bentuk kek. Ia perlu mabuk dan meletakkan di bahagian bawah dan dinding penkek. Kemudian lapisan pengisian diletakkan, pancake lagi. Membuat beberapa lapisan sehingga acuan penuh, bahagian atas harus berdasarkan pancake. Memburuk-burukkan dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti dan bakar lempeng kek di dalam ketuhar sehingga masak. relau perlu berada pada suhu 180 darjah, tetapi masa memasak bergantung kepada jenis pengisian telah digunakan.

Saya mesti mengatakan bahawa pai pancake, serta kek biasa, boleh disediakan dengan pelbagai tampalan. Ia boleh menjadi seperti topping sedap (daging, ikan, ayam, cendawan, keju, sayur-sayuran, sosej) dan pilihan pencuci mulut yang manis (buah-buahan, jem, keju, masak susu pekat).

Terutamanya pai pancake menarik dan lazat boleh disediakan dengan menggunakan beberapa jenis tampalan. Sebagai contoh, tanah daging lembu, cendawan, dimasak dalam krim, keju parut. Atau cincang ayam rebus dengan sos putih dan pemadat telur rebus dan beras. Boleh disediakan pancake puff pai manis, mis, seli pemadat daripada buah-buahan manis dan keju.

pancake A bagaimana untuk memasak kek? Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan mana-mana krim - krim masam, susu pekat atau untuk minuman. Untuk lapisan penkek, anda boleh menggunakan buah-buahan atau kacang dihancurkan. Ia adalah yang terbaik untuk mengumpul lempeng kek dalam bentuk perpecahan. Di bahagian bawah pancake diletakkan, yang berlumur dengan krim dan ditaburi dengan kacang juga mungkin untuk meletakkan keping buah-buahan seperti pisang. Sekali lagi meletakkan pancake dan mengulangi lapisan untuk mengisi acuan. Bahagian atas kek boleh dihiasi dengan krim, jelly atau buah-buahan. Bakar kek yang tidak perlu, anda hanya biarkan selama beberapa jam tanpa bergerak peti sejuk selama penghamilan.

Sebagai pembuka selera atau pencuci mulut asal boleh dimasak dalam piring seperti lempeng beg. Pada asasnya, ia adalah lempeng disumbat sama, berbeza hanya dalam bentuk. Mengisi beg lempeng boleh mana-mana. Kami merebak ke pusat topping pancake dan sudu siap mengumpulkan tepi bersama-sama untuk membentuk kantung. Untuk mengadakan pancake berbentuk pancake beg snek diisi dengan inti yang enak pembalut bulu bawang hijau. Jika pengisian manis, di pinggir kantung pancake boleh diletakkan pada bagel kecil atau pengeringan.