Pan Pancake: Gambaran keseluruhan, perihalan, jenis, pengeluar dan ulasan

Dalam masakan Rusia, pancake mengambil tempat yang mulia dalam kehidupan seharian dan di meja perayaan. Rawatan ini disediakan dengan pelbagai asap, panas dan manis, dan disajikan dengan teh dengan mentega, madu, jem, susu pekat. Membakar hidangan tradisional yang lazat dan aromatik ini mempunyai cunnings dan nuansa. Terutamanya adalah perlu untuk memberi perhatian kepada hidangan untuk menggoreng.

Ini semua dalam bentuk

Untuk mempersiapkan hidangan kegemaran semua orang, anda memerlukan set kecil produk yang tersedia (telur, tepung, susu, garam, gula, soda, minyak sayuran untuk menggoreng) dan semestinya pan pancake yang baik. Anda boleh, tentu saja, goreng dalam mangkuk konvensional, tetapi suri rumah yang berpengalaman dan pakar masakan terkemuka sebulat suara mengatakan bahawa ia adalah mutlak diperlukan untuk memasak hidangan ini menggunakan peralatan dapur khas. Masalahnya adalah bahawa dalam hidangan konvensional untuk menggoreng, dinding dan bahagian bawah sama-sama tebal, atau sama-sama nipis. Pan pancake berbeza dari rakan-rakannya di dapur dengan dinding bawah dan nipis yang tebal. Ia adalah ciri-ciri ini yang menyumbang kepada pancake Rusia yang baik dan cepat dan nipis, tebal dan benar. Di samping itu, panci pancake mempunyai tepi yang rendah, yang menjadikan lebih selesa. Bentuk-bentuk dari kapal-kapal khas itu sangat pelbagai: bulat semua diameter yang mungkin, bujur, dalam bentuk hati dan beruang, dengan tulang rusuk dan bahkan. Yang paling mudah adalah versi klasik - bulat dengan garis pusat purata. Dalam kuali seperti ini, anda boleh membakar dan pancake tebal dengan mentega, dan kurus untuk mengisi. Walaupun anak-anak, tentu saja, akan sangat menyukai sarapan pagi dalam bentuk wajah beberapa makhluk kecil.

Kuali penggorengan adalah penunjuk lama

Banyak di dapur meninggalkan kuali untuk pancake dari ibu dan nenek. Peralatan dapur ini dari abad-abad yang lalu dibuat, kemungkinan besar, dari babi-besi. Hari ini mereka juga dihasilkan. Panci panci panci pancake sangat baik untuk membakar adunan wangi, kerana ia adalah sempurna sama rata memanaskan dan mengekalkan suhu pada satu tahap. Tetapi terdapat satu kelemahan penting - produk dari bahan ini sangat berat. Mereka tidak boleh diletakkan di atas tungku moden dengan pelapis kaca, dan untuk menukarkan penkek secara terang-terangan dalam kuali, anda memerlukan kemahiran tertentu.

Beberapa dekad yang lalu, di dapur, aluminium berada di semua pemilik: pasu, sudu, garpu dan, tentu saja, pelbagai hidangan untuk menggoreng. Pan pancake yang diperbuat daripada aluminium adalah ringan dan murah, tetapi ini adalah akhir maruahnya. Spesimen dicop piawai mempunyai bahagian bawah nipis, sebagai peraturan, mereka tidak mempunyai lapisan, mereka dengan mudah berubah, mereka panas terlalu cepat dan sejuk. Sediakan hidangan ini dalam kuali seperti tidak boleh setiap induk semang - penkek akan membakar, membengkok atau tidak cukup untuk digoreng. Terdapat juga produk cast yang tebal, tetapi jangan lupa bahawa ia tidak begitu selamat untuk memasak makanan dalam hidangan tersebut. Ini adalah salah satu sebab mengapa ramai yang telah meninggalkan bahan ini yang agak murah dan biasa untuk membuat hidangan.

Pembantu moden

Yang paling umum hari ini ialah panci pancake dengan salutan tidak lekat. Perkakas dapur ini diperbuat daripada aloi aluminium, dan dibezakan oleh fakta bahawa ia mempunyai salutan moden khas. Bahan salutan selamat untuk kesihatan dan memudahkan proses penggorengan, menghalang melekat dan melekat doh. Apabila memilih kuali seperti itu, anda perlu memberi perhatian kepada ketebalan bahagian bawah dan bilangan lapisan salutan. Tiga lapisan dianggap sesuai. Dalam kes ini, hidangan akan bertahan lebih lama, kerana hayat perkhidmatannya bergantung kepada integriti lapisan tidak melekat yang digunakan dan kualitinya.

Induksi panci goreng - ini merupakan ciptaan yang sangat baik dalam dekad yang lalu. Salutan khas bahagian bawah merata mengedarkan haba ke seluruh permukaan, menjadikan proses menggoreng keseronokan yang berterusan. Dan yang paling penting, perkakas dapur seperti ini boleh digunakan pada periuk induksi moden , tanpa perlu risau untuk integriti dan keselamatan peralatan mahal.

Pengeluar kebahagiaan pancake

Hari ini, pasaran memberikan sejumlah besar pengeluar peralatan dapur, termasuk penkek. Inilah yang paling popular di antara mereka:

1. Pengilang Perancis: Tefal, Vitesse.

2. Tuan-tuan Itali: Flonal SPA

3. Pengeluaran China: Kitchen Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.

4. Kualiti Jerman: Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.

Secara keseluruhannya, pasaran mempersembahkan produk lebih dari 100 pengeluar dari seluruh dunia. Ramai daripada mereka mempunyai model yang sangat berharga dan harga yang menarik.

Dari syarikat tempatan patut dicatat firma "Scovo" dan, tentu saja, kuali menggoreng "Neva pancake". Produk kilang Pinggan Logam Neva (St. Petersburg) dihasilkan menggunakan peralatan moden, dengan mengambil kira trend terkini dalam industri dan tradisi lama yang menyediakan hidangan Rusia. Pelbagai produk akan membolehkan setiap pemilik mencari sesuatu untuk dirinya sendiri.
Sudah tentu, terdapat produk murah jenama yang kurang dikenali atau tidak diketahui sepenuhnya, tetapi membeli apa-apa, anda sentiasa mengambil risiko mendapatkan produk berkualiti rendah. Pertama, salutan tidak lekat dari kuali penggorengan murah yang tidak dapat difahami boleh mengandungi bahan toksik dan terbukti berbahaya atau bahkan berbahaya kepada kesihatan. Kedua, perkakas dapur tersebut biasanya tidak bertahan lama, cepat merosot dan pergi ke tong sampah.

Di mana untuk mendapatkannya?

Anda boleh membeli pan pancake yang baik di kedai atau di pasaran, atau anda boleh memesannya di Internet. Sudah tentu, sudah tentu, untuk membeli barangan tersebut terus dari pengilang dan wakilnya yang sah. Oleh itu, pembeli akan menerima kad jaminan dan keyakinan penuh terhadap pembelian asal, bukannya palsu.

Pan pancake: ulasan tuan rumah

Ramai suri rumah, dari pemula hingga yang paling berpengalaman, cuba memasak penkek dalam kuali yang moden, tetap sangat puas dan menolak dari spesimen yang diperolehi oleh warisan, sama ada besi atau aluminium. Mereka yang berpengalaman akan menghargai kemudahan dan kemudahan. Mereka yang baru memulakan perjalanan mereka dalam bidang masakan, akan gembira dengan hasil yang baik pada masakan pertama tanpa pengalaman.

Semua orang yang cuba goreng di kuali kilang Neva Metal Tableware, perhatikan rasa pancake yang sangat baik tanpa tambahan "wangi" bahan kimia tambahan, serta ringan dan salutan tidak lekat berkualiti tinggi. Ini adalah terima kasih kepada lapisan atas bahawa hidangan boleh dimasak secara praktikal tanpa minyak, yang sangat berguna dan ekonomis.