Pasta dengan udang - lazat dan sihat!

Pada zaman pertengahan, udang tidak dianggap produk yang berharga, dan mereka tidak popular. Dalam masa kita di Sicily dan dapur lain, krustasia ini digunakan secara meluas dalam pelbagai hidangan masakan, di bawah pasta tajuk umum dengan udang. Ini dijelaskan nilai pemakanan, kandungan kalori yang rendah (71 kalori setiap 30 g udang), kandungan yang tinggi fosforus, kalium, kalsium, iodin, protein. Udang juga sumber penting kolesterol berguna, bergantung kepada kaedah penyediaan, ia adalah 100 g udang boleh mengandungi 122-251 mg. Oleh itu, penggunaan udang dianggap sebagai makanan yang sihat untuk mereka yang mempunyai penyakit sistem peredaran darah, kerana ia menyumbang kepada pengurangan dalam trigliserida. Tetapi ada sisi lain: udang, seperti krustasia lain, adalah antara alergen makanan yang paling biasa. Ini bukan produk yang halal, iaitu udang adalah dilarang dalam masakan Yahudi, tetapi dianggap halal, dan oleh itu dibenarkan di dapur Islam.

Agak cepat, hanya 35 minit, anda boleh memasak pasta dengan udang dan Blast Bayou. Untuk ini kita perlu bahan-bahan berikut:

• Dari 20 hingga 25 (625 g) udang besar (jelas).
• 500 g masak linguine (spageti rata).
• 2 sudu teh perasa Creole (juga dikenali sebagai Blast Bayou). Untuk penyediaan bercampur-campur 2 ½ sudu paprika dengan garam dan serbuk bawang putih (setiap mengambil 2 sudu besar) telah ditambah 1 makan sudu lada hitam, serbuk bawang, cili merah, oregano kering, thyme kering. Semua bahan-bahan yang bercampur dengan teliti.
• sudu 2 teh minyak zaitun.
• 4 sudu besar mentega.
• ½ cawan wain putih (kering).
• 1 sudu bawang putih dicincang halus.
• jus lemon 1/4 cawan (baru diperah).
• sudu 1 teh kulit lemon.
• Sudu ½ sudu teh garam.
• Sudu 1/8 sudu teh serbuk lada hitam hitam.
• sudu teh 1 lada merah dihancurkan.
• 1/4 cawan bawang hijau (hanya menggunakan stylus termasuk).
• 2 sudu besar dicincang daun pasli segar.

Dalam mangkuk dan tambahkan udang merebak Creole perasa. Pada api yang tinggi dalam kuali dipanaskan besar lancar dengan minyak zaitun 2 sudu besar mentega. Tambah udang dan ratakannya di dalam periuk. Fry 2 minit di satu pihak, menyerahkan kepada pihak lain, juga goreng, masukkan bawang putih dan goreng lagi 30 saat Tuangkan wain, jus lemon, melambungkan kembali semangat limau dan mentega 2 sudu besar yang masih ada, rebus setengah minit. Berpengalaman dengan udang lada (hitam dan merah) dan garam ditambah daun kucai. Pan dikeluarkan daripada haba, bercampur dengan pasli dan merebak pada belacan pra-masak (linguine). Hidangkan pasta dengan udang disyorkan panas.

Lazat dan mudah salad pasta dan udang boleh disediakan daripada bahan-bahan berikut:

• 500 g mana-mana pasta.
• 3 cawan air.
• 500 g udang mentah segar.
• ½ dipotong dadu cawan dicincang saderi.
• ½ cawan buah zaitun masak.
• ½ cawan cendawan segar (butang).
• ½ cawan hirisan buah berangan (untuk mengambil yang boleh dimakan, tetapi tidak kuda, tanpa membuang kulit dan membuat potongan silang, mendidih dalam air 7 minit selepas mendidih, keluarkan peluru dan masak perlahan-lahan selama 30 minit lebih).
• 3/4 cawan (aspek) mayonis.
• 2 gula sudu besar (pilihan).
• 1 sudu besar cuka.
• Sudu ½ sudu teh garam.
• Sudu 1/8 sudu teh lada.

Komponen utama salad - ia pasta dengan udang. Resipi untuk ia tidak rumit. Membawa air sehingga mendidih, tambah udang lagi membawa sehingga mendidih. Mengurangkan api, rebus dengan api kecil 3-5 minit. Lagi berbaring di colander dan dibasuh dengan udang air sejuk. Apabila udang yang sejuk, mereka dibersihkan. Masak pasta mengikut arahan pada bungkusan, penapis. Dibasuh dengan air sejuk (masak sebelum ini) dan mencurahkannya. Menggerakkan udang pasta saderi, buah zaitun, cendawan, buah berangan. Campurkan mayonis, cuka, gula, lada, garam dan campuran itu dituang dengan udang pasta. Tersebar dalam mangkuk salad dan memakai beberapa masa dalam peti sejuk.