Buckwheat pada monastik: memasak pilihan makanan

Buckwheat di biara - hidangan yang telah lama dikenali di Rusia. Ia biasanya disediakan dalam pelbagai jawatan, apabila peraturan-orang yang beriman hanya dibenarkan makan makanan skoromnaia. The bru pertama kekusutan ini bermula di biara, yang merupakan sebab utama mengapa ia telah menerima apa-apa nama yang luar biasa. Sehingga kini, hidangan ini adalah sangat popular, yang menjelaskan bilangan besar resipi dan kaedah penyediaan.

pilihan tradisional

Rahsia hidangan ini ialah ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien lain, ia adalah perlu untuk fungsi normal tubuh manusia. Di samping itu, soba adalah sangat mudah sami bersedia dan ini memerlukan satu set minimum bahan-bahan asas: setengah cawan soba 1 bawang, 150 gram mana-mana cendawan liar, lada hitam, 200 mililiter air mendidih, garam dan minyak sayuran sedikit.

Mengikut resipi tradisional untuk prosedur keseluruhan mengambil masa kurang daripada satu jam. Untuk mendapatkan sami gaya soba sebenar, anda perlu:

1. Cendawan dibasuh, dibersihkan, dan selepas itu menggabungkan mereka dalam periuk biasa, tambahkan air sejuk dan meletakkan mendidih kira-kira 20 minit.
2. Selepas itu, cecair boleh mengalir, dan produk yang telah disejukkan dan berhati-hati dipotong menjadi jalur nipis.
3. Bawang dibersihkan dari sekam, runtuh ke dalam kiub dan goreng sedikit dalam minyak sayur-sayuran.
4. Selepas itu, ia adalah perlu untuk menambah cendawan disediakan. Semasa menggoreng, mereka mesti membeli warna keemasan yang bagus.
5. Kemudian, pan perlu mengisi soba dan goreng produk bersama-sama tidak lebih dari 3 minit.
6. Kandungan perlu menambah air, tutup ketat dengan penutup dan masak sehingga barli benar-benar bersedia.

Untuk memastikan ia adalah perlu untuk memberikan hidangan untuk berdiri selama 3-4 minit, dan selepas itu kita boleh memanggil semua ke meja.

Bubur dalam ketuhar gelombang mikro

Pada masa kini, hampir setiap dapur mempunyai teknik yang berbeza yang membantu tuan rumah untuk menyelesaikan semua masalah yang berkaitan dengan memasak. Jadi, soba biasa sami-boleh menjadi di atas meja dalam hanya beberapa minit, jika rumah yang mempunyai microwave. Untuk bekerja keperluan: 100 gram gandum hitam, dan jumlah yang sama cendawan segar (atau beku) dan secubit garam, ½ bawang dan 90 gram minyak sayur-sayuran.

Proses ini akan terdiri daripada beberapa peringkat berturut-turut:

1. Cendawan, jika perlu, pra-keperluan untuk bekuan es.
2. Selepas mereka bersama-sama dengan bawang disucikan perlu potong dadu.
3. Buckwheat berhati-hati pergi, basuh dan basah, teluk air, selama 15 minit.
4. Pertama, dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum selama tiga minit goreng bawang.
5. Kemudian masukkan cendawan dan mengulangi prosedur dengan parameter yang sama.
6. Jatuh soba tidur dan tuangkan semua air supaya ia terletak di tingkat satu sentimeter di atas kandungan.
7. Menetapkan kapasiti mesin dengan 80 peratus untuk berdiri di bawah syarat-syarat ini, produk 5 minit. Selepas semua ini, mereka memerlukan 10 minit hanya untuk berdiri.
8. Mengulangi prosedur pemanasan.
9. Tambah garam, kacau dan sekali lagi untuk memanaskan makanan. Kali ini hanya akan mempunyai satu minit.

Sekarang, benar-benar bubur adalah sedia untuk digunakan.

Resipi untuk multivarki

No soba kurang lazat bertukar sami masuk multivarka. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, unit ini amat popular. Bahan-bahan utama pada dasarnya tetap sama: 300 gram gandum hitam, 1 bawang besar, 200 gram cendawan segar, garam, 100 ml minyak sayuran dan 2 cawan air.

teknologi proses adalah mudah:

1. Bawang potong 4 keping, kemudian halus runtuh.
2. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multivarki. Terdapat juga tuangkan bawang dan cendawan keseluruhan.
3. Tetapkan mod "Hot" dan tunggu selama 10 minit, mengingat untuk menggerakkan sentiasa produk.
4. Buckwheat bilas dan menambah mangkuk.
5. Tambah air, garam, dan kemudian tutup dengan tudung dan menetapkan mod "Bijirin" selama 35 minit.

isyarat pemasa akan memaklumkan kesediaan hidangan. Resipi ini diterangkan untuk multivarki "Redmond". model lain beroperasi sama. Walau bagaimanapun, sesetengah menukar nama yang operasi beberapa.

pilihan peribadi

Apabila jawatan itu selesai, anda tidak lagi boleh mematuhi sekatan. Kini setiap mukmin mampu untuk mana-mana hidangan. Terutamanya yang baik dalam kes ini, daging gaya sami-soba. Bagi penyediaannya perlu: ½ cawan soba, 150 gram daging lembu, lobak merah, garam, 50 gram kacang segar hijau, bawang, daun bay, dan 300 mililiter sup.

Hidangan disediakan agak cara yang asal:

1. Beef tuangkan air sejuk dan rebus sehingga masak. Asal sup lebih baik bersaliran untuk menghalang kemasukan bahan-bahan berbahaya di dalamnya. Selama 15-20 minit, tambah garam, daun bay dan bawang.
2. daging lembu rebus cincang dalam pengisar daging dan meletakkan menyebabkan cincang sama rata di bahagian bawah periuk tanah liat.
3. Top mengisi parut lobak merah, kacang dan soba dibasuh.
4. Semua ini tuangkan sup dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 1 jam. Suhu dalam masa ini mestilah 180 darjah.
5. Setelah semua air itu hilang, ia adalah perlu untuk menunggu 10 minit, kemudian kacau kandungan periuk dan berkhidmat, mengembangkannya pada plat.

Ini bijirin yang sangat popular dengan kanak-kanak. Mereka sangat wangi, enak dan mudah dimakan tanpa banyak usaha.