Pembekuan tomato untuk musim sejuk - cara yang baik untuk mengekalkan vitamin

Pada musim panas kami mempunyai akses kepada banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Dan apabila musim sejuk tiba, meja kami mendapat cukup miskin pada vitamin. Bagaimana untuk mengelakkan ini? suri rumah yang baik tahu kaedah memelihara rizab untuk musim sejuk. Harvest disimpan dengan sempurna dan tidak kehilangan sifat-sifat yang berfaedah. Rumah beku sayur-sayuran dan buah-buahan - cara yang baik untuk mengekalkan hadiah musim panas, dan mereka mengekalkan vitamin lebih daripada oleh pengeringan atau pengetinan. Di samping itu, kita semua tahu bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran di musim sejuk ramai yang tidak mampu. A pembekuan mereka pada musim panas, anda boleh simpan dalam musim sejuk. Ya, dan prosedur itu sendiri tidak memerlukan banyak masa dan tenaga.

Peraturan am untuk pembekuan

1. Untuk pembekuan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran masak.
2. Sebelum proses, produk itu dibasuh dan dikeringkan supaya mereka tidak terjebak bersama-sama.
3. Di dalam peti sejuk yang disimpan tidak lebih dari sehari.
4. Ia dibenarkan celur.
5. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibersihkan dari ekor, tulang, bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan, dicincang kasar halus.
6. Mereka mesti disimpan di dalam pakej padat dan mantap atau pakej khas tidak melebihi 1 tahun.

buah-buahan beku adalah menyenangkan untuk rasa dan bau yang baik. Dalam masakan, ia digunakan untuk pelbagai hidangan. Cuba tomato beku untuk musim sejuk dapat bukan sahaja menikmati sayur kegemaran anda, tetapi juga untuk memberi makan kepada tubuh dengan vitamin dan mineral bermanfaat.

Pembekuan tomato untuk musim sejuk. Kaedah dan Tips

Jika sayur-sayuran beku keseluruhan, yang kemudiannya boleh digunakan untuk pemadat. Proses latihan mengambil sedikit masa. Tomato dibasuh di bawah air yang mengalir. Kering pada tuala kertas. Setiap pulpa buah-buahan dengan benih dikeluarkan dan diletakkan dengan berhati-hati dalam bungkusan atau bekas yang di satu baris. Selanjutnya, Tomato menghantar dalam peti sejuk. Kerana sayur-sayuran ini adalah sangat lembut, anda perlu memastikan bahawa mereka tidak remuk dan tidak merosakkan rupa. Pembekuan tomato untuk musim sejuk boleh menjadi lebih dalam dua cara - mereka boleh dipotong kepada kepingan kecil dan bertukar menjadi puri. Apakah proses? Bagi kaedah pertama memerlukan tomato dibasuh dan menurun untuk beberapa saat di dalam air mendidih untuk mengeluarkan kulit itu. Kemudian tomato dipotong dalam keping kecil, tersebar ke dalam beg yang disediakan, diikat ketat dan membersihkan peti sejuk. Beku kaedah tomato kedua tidak memerlukan banyak usaha. Sayur-sayuran dibasuh, kering dan disapu melalui penapis. Kemudian meletakkan ke dalam bekas yang disediakan dan membekukan serta-merta. Anda juga boleh menyediakan dan tomato ceri kecil. Terdapat kaveat kecil. Dalam sayur-sayuran yang anda perlukan untuk membuat beberapa punctures dengan pisau, untuk mengelakkan "letupan" tomato.

Seperti yang anda lihat, membekukan tomato di musim sejuk - cara yang agak cepat dan mudah untuk mengekalkan vitamin musim panas dalam peti sejuk. Selepas semua sayur-sayuran perlu menjadi satu produk yang amat diperlukan dalam diet. Mereka bukan sahaja rendah kalori, tetapi juga menyumbang kepada penyingkiran sebahagian daripada kolesterol daripada badan. Dan selepas membaca artikel itu, walaupun tuan rumah tidak berpengalaman memahami bahawa tomato beku di musim sejuk - ia adalah satu proses tahunan perlu. Dan apabila tidak ada sayur-sayuran segar di meja kami, mereka akan dapat untuk sempurna menggantikan beku.