Beberapa tips mengenai cara untuk memelihara tomato segar untuk masa yang lama

Dengan bermulanya musim sejuk, sistem imun manusia menjadi lemah kerana kekurangan vitamin, dan kita mula lilin musim panas nostalgia ketika berehat di negara ini di negara mereka sendiri, boleh menjejaskan dari taman tomato sedikit dan memasak mereka hidangan yang lazat, kaya dengan kandungan nutrien dan unsur surih. Tetapi jangan putus asa: dalam sejuk yang dahsyat, anda boleh memanjakan diri anda salad pedas tomato segar. Mungkin ini adalah sukar untuk percaya, tetapi benar.

Ia hanya penting untuk mengetahui dan belajar bagaimana untuk mengekalkan tomato segar untuk masa yang lama. Sebelum butir-butir untuk mempertimbangkan soalan ini, kita perlu mengatakan beberapa perkataan tentang apa sayur-sayuran ini adalah - tomato.

Di negara kita terdapat tomato

"Epal cinta" Rusia - dipanggil tomato telah dibawa ke diplomat kita dari ibu negara Perancis kembali pada tahun 1780.

Lebih seratus tahun tomato itu hanya berbunga tumbuh-tumbuhan, dan kemudian merasai rasa buah.

Tomato - sayur-sayuran yang berguna

Ia perlu ditekankan bahawa melimpah ruah tomato asid berguna (fosforik, sitrik, dan lain-lain) Dan kumpulan vitamin: "A", "B", "C" dan «D». Tomato juga berguna dalam bahawa ia mengandungi karotena, memasuki tubuh manusia ditukar menjadi vitamin 'A'.

Sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar garam bukan organik berkaitan. Itulah sebabnya untuk banyak persoalan bagaimana untuk mengekalkan tomato segar untuk masa yang lama, adalah amat penting.

cadangan umum

Masak tomato dalam keadaan tiruan dengan tempoh maksimum penyimpanan menggunakan sayur-sayuran dari masak lewat. Ini adalah jenis seperti. "Krasnodarets", "Clay Gribovsky", "Kuban", "The Miracle pasaran"

Bergambar masalah bagaimana untuk memelihara tomato segar untuk masa yang lama, anda perlu tahu bahawa perkara utama - adalah untuk menganjurkan menuai "epal cinta" dan betul menyusun mereka. Dalam tab ini anda perlu untuk mengumpul tomato dalam keadaan cuaca apa-apa apabila tiada hujan, tetapi atas alasan tidak ada kelembapan. Apabila menuai, penyimpanan jangka panjang hanya memilih seluruh buah-buahan, tanpa apa-apa kerosakan. Melakukannya ini adalah disyorkan dalam bekas, yang dalam dipenuhi dengan bahan yang lembut. Buah-buahan perlu dikeluarkan tanpa memisahkan tangkai.

Peringkat seterusnya - ia Aussonderung merah "sayur-sayuran." Seperti yang telah berkata, jangka panjang penyimpanan tomato segar adalah mungkin hanya jika buah-buahan yang bebas daripada kerosakan mekanikal, masing-masing, busuk atau rosak oleh serangga tomato juga perlu diambil kira.

Untuk mengekalkan sayur-sayuran hijau dan kematangan tenusu seberapa lama yang boleh, anda perlu memenuhi syarat-syarat tertentu: kelembapan - 80-85%, dan suhu udara - dari 8 ke 12 darjah di atas sifar.

Jadi, kita beralih kepada pertimbangan praktikal bagaimana untuk mengekalkan tomato segar untuk masa yang lama.

Variant № 1. Kotak

Ia menyusun tomato memandangkan warna, kualiti dan bentuk, dan kemudian meletakkan mereka ke dalam kotak kuman jenis Bulgaria, bahagian bawah yang pra-mat untuk disusun kadbod. maka anda perlu beralih siri ini, dan setiap buah dibalut dengan kertas. Pada peringkat akhir tomato prosedur tuangkan lapisan nipis tanah gambut atau habuk kayu kering.

Jangan lupa untuk ventilasi bilik setiap hari, untuk mengeluarkan karbon dioksida, yang "hasil" daripada tomato. Juga, setiap lima hari, memeriksa integriti buah. Untuk "epal cinta" akhirnya matang, peti diletakkan dalam persekitaran yang baik yang menembusi siang kualitatif pengudaraan yang baik, di mana suhu udara antara 20-25 darjah.

Tempoh maksimum penyimpanan dan tomato hijau langkah laktik biasanya tiga bulan.

Variant № 2. Kertas ini

Ingin tahu bagaimana untuk mengekalkan tomato pada musim sejuk? tomato belum masak dituai pada musim luruh lewat, yang kemudian memilah dan dibungkus dalam kertas tisu dalam hitam. Kemudian buah-buahan yang diletakkan di dalam peti kuman jenis Bulgaria. Tomato kemudian beralih kering dan jerami bersih termasuk yang gelap, bilik pengudaraan yang baik, di mana suhu adalah 10 darjah. Kaedah penyimpanan akan membolehkan anda untuk makan tomato segar dalam Tahun Baru. Kepada tomato sepenuhnya masak, seperti dalam penjelmaan yang pertama, mereka perlu diletakkan di dalam, bilik yang terang mempunyai pengudaraan yang baik, di mana suhu adalah 20 darjah di atas sifar. Selepas kira-kira 5-7 hari buah-buahan yang masak.

Variant № 3. Dalam Bank

Adakah terdapat satu lagi penyelesaian kepada persoalan bagaimana untuk mengekalkan tomato untuk musim sejuk. Sudah tentu, ya. buah-buahan keseluruhan naungan coklat adalah tanggal dari tangkai, basuh mereka di bawah air yang mengalir, menyusun mereka mengikut tahap kematangan dan saiz.

Terlalu masak dan berbentuk "epal cinta" shinkuem menjadi kepingan.

Seterusnya ia memerlukan bekas yang bersih di mana diletakkan lapisan tomato dihancurkan 10 cm tebal, kemudian taburkan tomato garam. Selepas itu, meletakkan satu lagi lapisan tomato keseluruhan dan sekali lagi taburkan garam daripadanya. Sebagai contoh, berselang-seli lapisan, atas ke bawah, kita perlu mengisi balang atau periuk. Lapisan terakhir harus terdiri daripada sayur-sayuran cincang dan masin.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyimpan tomato pada musim sejuk untuk menikmati aroma dan rasa yg menyenangkan.