Sup cendawan rebus (segar): resipi untuk penyediaan kursus pertama

Setiap pemetik cendawan mahu mengumpul tanaman besar cendawan putih, yang dibezakan oleh rasa yang sangat baik, penampilan yang baik dan menarik. Ia bukan untuk apa-apa yang kulat ini dipanggil "raja hutan", ia merujuk kepada makanan lazat kategori pertama, kerana ia mudah diasimilasikan oleh badan kita dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Truffle hanya boleh bersaing dengan hadiah unik ini.

Tetapi ucapan hari ini bukan tentang mereka. Artikel ini ditulis untuk peminat hidangan masakan. Siapa yang akan menolak untuk mencuba sup kaya dan harum cendawan putih (segar)! Resipi akan diterangkan di bawah. Sekarang mari kita perangkan apa yang begitu baik tentang "raja hutan" yang dikasihi dan disayangi ini. Semua orang tahu tentang rasa yang sangat baik, tetapi tidak ramai yang menyedari kegunaannya dan komposisi kimia.

Setelah mengetahui tentang ciri-ciri perubatannya, anda mungkin lebih sering memasak sup dari cendawan putih (foto dilampirkan). Mereka mengandungi niacin, asid askorbik, tocopherol, riboflavin, tiamin dan asid folik (ditunjukkan untuk wanita hamil). Hidangan cendawan putih dengan baik merangsang pengeluaran jus gastrik. Dalam jumlah besar, polysaccharides dan sulfur mendominasi mereka, membantu memerangi kanser.

Lecithin yang memasukinya berguna untuk orang yang mempunyai aterosklerosis, anemia dan kolesterol tinggi. Menganjurkan maklumat? Rawat diri anda pada kursus pertama yang tiada tandingan dari produk sihat ini. Suplemen dengan pelbagai sayuran dan sup rempah cendawan putih (segar).

Resipi # 1

Bahan-bahan:

- setengah kilo cendawan segar;

- wortel, bawang, kentang - secukup rasa;

- Dill, pasli, garam, lada, laurel.

Cendawan dipenuhi dengan satu liter air, tambah rempah (laurushka, lada) dan biarkan cecair mendidih, kemudian letakkan garam secukupnya. Brew selama setengah jam - jangan lupa mengeluarkan buih. Pada masa ini, sediakan sisa produk: bawang minyak, tambah wortel parut.

Potong kentang dadu bersama dengan sayur goreng ke dalam sup dan masak sehingga siap. Pada akhir memasak, potong sayur-sayuran. Anda boleh menambah barli mutiara dan sup bawang putih cendawan putih (segar). Resipi mempunyai tafsiran yang berbeza. Untuk kenyang, sesetengah suri rumah menambah telur dan ayam, sup ini lebih berkhasiat dan berkalori.

Resipi # 2

Sekarang kita akan membuat sup ayam dengan cendawan porcini. Untuk sup, lebih baik memilih sayap, tongkat, payudara atau seluruh kaki - yang paling penting ialah daging mempunyai tulang, jadi hidangan pertama akan lebih beraroma dan enak.

Apa yang kita perlukan:

- Wings (dua ratus gram);

- cendawan putih (setengah kilogram);

- sayur-sayuran (wortel, bawang, kentang, bawang putih, sebarang sayur-sayuran);

- Rempah-rempah sendiri.

1. Apabila air dengan bisul daging, perlu mengalirkannya dan masak sup pada sup kedua.

2. Potong cendawan ke dalam piring kecil dan goreng dalam mentega.

3. Masukkan kentang potong ke dalam sup dan biarkan masak selama 20 minit.

4. Pasukan bawang dengan lobak merah dan bawang putih.

5. Kami masukkan ke dalam sup cendawan sup dan sayur-sayuran browned - biarkan selama 10 minit.

6. Matikan api, letakkan sayur-sayuran dan garam di dalamnya, tutupnya dan biarkan ia dibakar.

Makan dengan sup ayam roti hitam dengan cendawan putih (segar). Resipi, seperti yang anda lihat, agak mudah. Tetapi anda boleh mempelbagaikannya dan menambahnya kepada bahan-bahan anda sendiri, sebagai contoh, ia sangat lazat dan asli dengan kubis Peking, pasta atau krim. Fantasize dan sihat!