Bagaimana untuk memasak kupang? Beberapa nasihat praktikal

Hampir setiap tepi pantai pemastautin tahu bagaimana untuk memasak kupang - dan hidangan yang diperolehi hasilnya, adalah sangat berbeza daripada restoran mewah. Tangkap dari laut dengan tangan sendiri, dimasak pada kuali sementara dalam bentuk kerang besi lembaran - makanan istimewa benar. Mendapat dianggap kupang terbuka. Sebagai peraturan, ia tidak rempah, kerana ramai orang yang memakai untuk rempah pantai, tetapi dengan cara yang kupang masak adalah makanan ringan yang hebat untuk wain putih kering atau bir sejuk.

Ada yang cuba kupang mentah. keseronokan yang meragukan, kerana mereka boleh berkata, adalah paru-paru laut: satu jam mereka berjalan melalui sehingga tiga setengah liter air, penapisan semua kotoran, jadi makan kupang mentah, anda sebenarnya makan apa yang dia ditapis keluar. Jika anda ingin mencuba kupang bagaimana untuk menyediakan - adalah jelas: mereka memerlukan rawatan haba.

Bagaimana untuk memasak kupang, yang dikenali di zaman purba. Oleh laut selama penggalian penempatan purba, sering mendapati lapisan keseluruhan membentuk kepak cengkerang. Kini aktif kupang dimakan di Amerika dan di negara-negara Mediterranean, mereka telah menjadi popular di Eropah. Ini tidak menghairankan: daging berkhasiat dan lazat, penuh dengan pelbagai elemen surih yang membuat mereka benar-benar penyembuhan. Cook kupang dalam pelbagai cara, dan apabila anda menggunakan mana-mana daripada mereka akan berjaya hidangan lazat dan sihat.

kupang memasak

Dijual dibuang kulit dan kupang unshelled bagaimana untuk memasak - bergantung kepada anda. kupang dikupas sebelum memasak, perlu teliti dicuci, supaya mereka tidak mempunyai pasir, jika tidak ia akan mencicit pada gigi dan merosakkan keseronokan. Bagaimana untuk memasak kupang selepas - ia adalah terpulang kepada anda: anda boleh goreng mereka, atau rebus, membuat kuah, menambah salad, untuk mengemukakan sebagai hidangan bebas. Adalah penting untuk ingat bahawa mereka tidak memerlukan sejumlah besar herba dan rempah - sebaliknya, jika ada akan menjadi banyak, anda tidak akan merasa rasa daging.

kupang tidak dirawat sebelum memasak, ia adalah perlu untuk memeriksa dengan baik: kerang, kupang yang terbuka sedikit, ada boleh tidak - mereka semua perlu ditutup. Sebaik sahaja anda telah memilih seluruh shell, bersihkan dengan teliti mereka daripada alga dan bilas beberapa kali juga, tidak meninggalkan pasir. Bagaimana untuk memasak kupang dalam cengkerang, kerana anda membuat keputusan. Mereka boleh direbus dalam air, anda boleh menggunakan air bukannya sup atau wain. Mereka memasak beberapa minit, sehingga cengkerang terungkap - ia bermakna bahawa kupang bersedia. Anda hanya boleh makan mereka atau memasak hidangan yang lebih terperinci. Jika beberapa peluru tidak terbuka, mereka mesti dibuang - mereka tidak sesuai untuk makan.

Kupang dengan kacang dalam sos tomato

Hiasan untuk kerang boleh menyampaikan nasi atau sayur-sayuran. Hidangan yang sangat lazat - kima dengan kacang dalam sos tomato. Untuk membuat ia, anda memerlukan 200-250 gram kupang masak, segelas kacang, beberapa bawang, 2-3 sudu besar sayur-sayuran (boleh zaitun) minyak, jumlah yang sama pes tomato, bawang putih, garam, gula. Dimasak sangat semata-mata. Kerang dan kacang daging rebus boleh tanah, dan boleh dibiarkan sebagai adalah. Mencincang bawang dan goreng dalam minyak, tambah pes tomato, gula, garam, bawang putih, juga boleh menggunakan kuahnya tertinggal dari kupang. Reneh sedikit, kemudian masukkan daging dan masak selama 10-15 minit lagi. Dapatkan sos tuangkan kacang. Kacang rebus dengan kupang - ternyata tidak kurang lazat. Hidangkan hidangan ini adalah beras sejuk.

Sekarang anda mempunyai idea tentang bagaimana untuk menyediakan kupang, tetapi ada cara memasak sangat. Bernilai cuba sekurang-kurangnya beberapa, untuk memahami sama ada anda suka produk ini, dan dalam bentuk apa.