Makanan dan minumanMemasak Tips

Gulung kek dan sushi (foto dalam artikel)

Masakan Jepun hari ini adalah sangat kukuh dalam wilayah Rusia. Beberapa orang tidak suka sushi atau gulung. I, sekurang-kurangnya, mendapat unit eksklusif, yang telah menyatakan bahawa mereka tidak mempedulikan kepada hidangan ini. Tetapi oleh kerana majoriti masih dihormati masakan Jepun, yang menawarkan pilihan yang menarik untuk mempertimbangkan, sebagai gulung kek. Tiada apa yang rumit, dan asal!

Manis atau masin

Pada mulanya, anda perlu memutuskan apa jenis kek anda ingin gulung. Adakah dia kek tradisional manis semua, atau adakah anda lebih suka gulung dengan kicap. Atau mungkin menyelesaikan soalan ini dengan mengundi keluarga?

Tetapi keputusan anda sepenuhnya bergantung kepada satu set produk yang diperlukan untuk memasak. Tetapi oleh kerana kita tidak tahu kepada apa versi yang anda berhenti pilihan anda, kami menawarkan anda dua resipi bagaimana untuk memasak kek gulung dan sushi. Tetapi sebelum itu, tawaran yang sama untuk menentukan bentuk dan strukturnya.

gulung kek. Gambar bentuk dan struktur

Pada mulanya, terdapat dua pilihan utama untuk penyediaan hidangan ini. Pertama - ini adalah apabila produk yang dipilih untuk lapisan kek disusun dan versi bersedia mempunyai struktur yang kukuh, yang apabila digunakan untuk jadual perlu berhati-hati memotong dengan pisau yang tajam pada segi tiga (jika pusingan kek) atau persegi (jika persegi) keping.

Pilihan kedua - ini adalah di mana kek syarikat-syarikat dari gulung individu dan / atau tanah. Jadi pada mulanya ia menyediakan sejumlah besar gulung (sushi) dan kemudian mereka adalah syarikat-syarikat dengan indah pada hidangan yang indah dalam bentuk kek. Perkakas dapur boleh menjadi satu cerita, tetapi kek lebih cantik kelihatan seperti apabila terdapat berbilang peringkat. Berikut adalah contoh-contoh gambar penjelmaan yang pertama dan kedua. Anda memahami perbezaan?

Bekas adalah lebih mudah untuk melaksanakan di rumah, kerana tidak semua orang bertukar untuk melakukan gulung perlahan-lahan dan indah. Pilihan kedua, anda boleh menguruskan rumah di atas meja perayaan dibeli daripada gulung. Baik, atau mereka sendiri, jika anda telah menguasai kebijaksanaan masakan Jepun.

Bagi bentuk, kemudian belajar semua gambar artikel ini dan melihat bahawa bukan sahaja boleh menjadi sangat berbeza ketinggian bentuk kek atau lilitan, tetapi gulung sendiri boleh dikonfigurasikan sebagai pusingan tradisional atau berbentuk hati. Pilihan kedua boleh disediakan makan malam romantis untuk separuh kedua, atau bertepatan dengan, sebagai contoh, Hari Valentine (hari St. Valentine). Saya yakin bahawa apa-apa hadiah yang unik perlu untuk rasa!

gulung kek. Bagaimana untuk membuat pilihan yang berlapis

Jadi, kami menawarkan anda versi pertama kek, yang dijalankan di dalam lapisan. Senarai produk adalah seperti berikut:

1. Rice untuk sushi - 300 gram.

2. nori ms - 2 keping.

3. Timun (sederhana) - 2 keping.

4. Avocado - 1-2 keping.

5. Trout atau salmon masin - 250-300 gram.

6. Rice cuka.

7. masin kicap.

8. Wasabi.

9. bijan.

akar 10. Ginger (diperap).

penyediaan:

Rice harus dibilas beberapa kali dengan air yang mengalir. Yang lebih, lebih baik. Untuk ketelusan penuh dengan air mengalir keluar dari penapis. Membenarkan untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Selepas ini beralih nasi di dalam periuk, tambah air pada nisbah 12:59 dan rebus Rajah 10 minit di bawah tudung. Kemudian keluarkan dari haba dan, tanpa membuka periuk, untuk memberi sebutir walaupun jumlah yang sama.

Alpukat dan timun perlu dikupas dan dipotong menjadi panjang, kepingan nipis (ia adalah mudah untuk digunakan untuk pisau khas ini).

salmon masin (trout), anda juga perlu dipotong lapisan pada keping luas.

lembaran nori mesti dipotong sekitar lilitan atau perimeter bentuk yang dipilih kek.

Seterusnya, ia adalah perlu untuk taburkan dengan teliti cuka beras dan kacau sehingga sebati.

Di bahagian bawah acuan atau hidangan anda mesti meletakkan sehelai Nori. Lapisan seterusnya - separuh daripada nasi yang disediakan. Di sini kita membuat kenyataan itu, jika anda menggunakan piring yang rata, ia adalah mudah untuk menggunakan satu bentuk gelongsor, yang diletakkan dalam siri dan semua lapisan.

Kemudian letakkan plat timun dan lapisan atas ikan.

Kemudian kita pergi Ulang lapisan, tetapi sebaliknya timun kita akan mempunyai lapisan alpukat. Pada salmon atau trout meletakkan lembaran kedua nori dan lapisan berikut: beras, alpukat, ikan.

Di atas kek siap ditabur dengan bijan.

Selesai! Sekarang kita hanya boleh dikeluarkan dengan teliti bentuk gelongsor, potong kek dan berkhidmat dengan kicap, wasabi dan halia jeruk.

Nota penting. Jika anda menggunakan borang di dalam untuk penyediaan kek, teknologi penyediaan akan berubah sedikit. Dalam kes ini, lapisan atas mesti ditutup dengan satu sama lain, lembaran nori ketiga. Teliti memerah untuk ikan untuk semua lapisan dipadatkan dan perlahan-lahan terbalikkan kek ke piring yang rata, cuba untuk mengekalkan bentuknya. Dan kerana lapisan atas akan menjadi gelap pada nori, kemudian ia akan perlu untuk menghiasi.

Kek selesai gulung

Di sini, mari kita mempertimbangkan versi kedua hidangan ini, yang kita tulis di atas. Jadi, kek gulung. Bagaimana untuk melakukannya sendiri apabila anda tidak boleh melakukan asas lagi, iaitu, orang-gulung sama?

Di sini kita akan menggambarkan anda salah satu pilihan yang paling mudah untuk persediaan mereka. Kami tidak mengesyorkan untuk memulakan dengan pilihan yang sukar, dan cuba untuk melakukan kali pertama, sebagai contoh, yang terkenal gulung "Philadelphia" dan kemudian mengeluarkan kepingan siap dalam bentuk kek.

bahan-bahan:

1. Lembaran nori - 3 keping.

2. Timun - 1-2 keping.

3. Krim keju lembut (sebaik-baiknya "Philadelphia").

4. Khas sushi beras - 300 gram.

5. Avokado - 1-2 keping.

6. masin salmon, salmon atau trout - 250 gram.

7. Rice cuka - 15 ml.

penyediaan:

Rice disediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi untuk kek, yang disenaraikan di atas.

Timun dan alpukat perlu dibersihkan dan dipotong menjadi jalur panjang.

filet ikan harus dipotong ke dalam lapisan nipis luas.

Seterusnya ia adalah perlu untuk membentangkan tikar kayu untuk membuat gulung dan balut dalam filem plastik, di mana yang nori cadar.

Lapisan seterusnya meletakkan beras, meninggalkan jalur sempit lembaran kosong (kira-kira 3 cm).

Selepas bercakap filet ikan.

Di samping itu, semua lapisan perlu berhati-hati dibalik pada bungkus plastik, tempat di pinggir keping tulen nori timun, alpukat dan jalur krim keju.

Mula ketat twist "sosej" di sepanjang keseluruhan panjang, ketat memegang semua lapisan bersama-sama.

Selepas 15-20 minit, potong gulung selesai pisau yang sangat tajam. Membuat kek.

hiasan

Anda telah membuat gulung kek. Bagaimana untuk membuat sebahagian besar hiasan bahawa ia adalah umumnya perayaan dan indah? Saya akan cuba untuk memberitahu.

Apabila anda keping timun, avokodo dan salmon menjadi kepingan kecil, beberapa daripada mereka mengetatkan sangat mudah adalah mungkin untuk membuat sesuatu seperti mawar atau bunga yang lain mewakili. Satu lagi pilihan yang baik jika anda melakukan mangkuk ikan dan mengisi mereka dengan kaviar merah dan keju krim.

Indah memotong lapisan timun mungkin juga menjadi hiasan yang bagus, jika dihuraikan dengan betul.

Segelintir "kumal" di bahagian-bahagian yang berbeza kek halia juga akan mengingatkan bunga merah jambu.

Penambahbaikan dan penyediaan penerbangan mewah

Dalam artikel ini, kami telah mengetuai varian agak mudah ini kursus memasak yang menarik untuk pemula. Jika anda mahu, anda boleh merumitkan pilihan ini dan menambah kepada senarai bahan-bahan lebih produk dari orang-orang yang digunakan secara meluas dalam masakan Jepun. Sebagai contoh, ia boleh merokok belut atau ikan spesies. Ada yang suka untuk menggunakan bawang hijau, tomato segar atau salad. Sering digunakan direbus atau salai ayam. Secara umum, sebagaimana yang mereka katakan, rasa dan warna.

Bagaimana untuk memohon

Kek gulung, yang kami sediakan foto dalam satu artikel di dalam versi yang berbeza, biasanya dihidangkan dengan perasa masakan Jepun tradisional dan sos. Yang paling menonjol adalah:

1. Wasabi - perasa sangat pedas, yang popular juga dipanggil lobak pedas Jepun. Makan ia perlu berhati-hati.

2. halia jeruk. Ini jenis perasa pada kipas. Tetapi sebagai peraturan, jika dia tidak suka pada mulanya, kemudian rasprobuet dan tidak boleh bayangkan gulung tanpa halia. Mengikut pengalaman.

3. Kicap. Ia adalah lemah dan silnosoleny. Ramai yang memilih lemah, seperti dalam sushi dan gulung termasuk ikan masin.

Membuat jadual yang disyorkan dalam gaya Jepun. Berkhidmat plat berwarna persegi atau segi empat tepat. Dari kutleri untuk menggunakan penyepit. Dan penggunaan bekas khas untuk sos soya dan lain-lain, perasa atas.

Jika anda mempunyai jadual yang rendah dan peluang untuk duduk di atas lantai bersila, ia juga adalah pilihan terbaik untuk hidangan Jepun yang selesa.

kesimpulan

Ramai orang, apabila mereka mula-mula melihat gulung kek dan sushi (foto di Internet), anda memikirkan apa yang perlu memasak hidangan ini akan menjadi sangat sukar, dan ia adalah perlu baginya untuk belajar daripada chef atau sekurang-kurangnya menyelesaikan beberapa kursus.

Apa yang akan menjadi kejutan anda apabila walaupun kali pertama, walaupun tidak sesuai, tetapi kek ternyata sangat cantik. Tetapi yang paling penting, ia akan rasa dan "terbang" untuk satu malam, apabila ia akan kelihatan seolah-olah ia akan menjadi mustahil untuk dua pemakan.

Dan apa yang lebih memuji chef boleh wujud?

Berani. Jangan takut untuk mencuba dan semua yang anda mesti berjaya! Kek gulung dengan tangan mereka - ia tidak sukar. Jadikan ia pengalaman saya sendiri.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.