Makanan dan minumanResipi

Pengisian untuk pai, hati ayam: Resipi yang terbaik dan terutama memasak

kek wangi dan lazat dari oven semestinya dikaitkan dengan hangat rumah dan selesa. Ramai suri rumah cuba untuk mengumpul lebih kerap di meja yang sama seisi keluarga, jadi setiap cenderung untuk ditempah oleh resipi kek yang paling lazat. Beberapa pencinta penaik, yang tidak bersetuju dengan kenyataan bahawa kek yang paling lazat - dengan hati ayam.

Hati, terutamanya ayam, adalah sangat popular pengisian untuk pai. Bersedia dengan cepat dan mudah, dan relatif murah. Pengisian untuk hati pai ayam biasanya diperolehi amat lazat dan tender. Tetapi mereka sendiri - yang wangi, enak dan enak.

Oleh itu, dalam stok pada setiap pelayan wanita yang berpengalaman mempunyai resipi sendiri untuk pai hati, rahsia memasak yang mereka sering gembira untuk dibuka untuk semua pendatang. Dalam artikel ini kita akan berkongsi sebahagian daripada mereka.

Pada keunikan penyediaan

Patties disumbat dengan hati ayam resipi langkah demi langkah yang akan dibentangkan di bawah, ia adalah yang terbaik diperolehi daripada doh yang beragi. Ia biasanya memerlukan bilangan minimum bahan-bahan. Sebelum memasak ia satu kemestian untuk berdiri, jika tidak, produk akan menjadi sukar dan sangat cepat zacherstveyut. Di samping itu, kejayaan bergantung kepada bagaimana berjaya akan bahagian garam dan gula dalam doh. kek yang sangat lazat diperolehi semasa mengisi dari hati ayam untuk pai yis adalah produk yang kecil goreng.

bahan-bahan

Menyediakan perempuan simpanan doh yang digunakan:

  • 1 timbunan. Susu (200 ml);
  • satu jadual. sudu yis (kering);
  • 2 biji telur;
  • 120 g plum. minyak;
  • satu jadual. sudu gula;
  • Jadual 1.5. garam;
  • Tiga jadual. minyak sudu (sayur-sayuran);
  • 750 g tepung;
  • 1 kuning telur, yang dikehendaki untuk pelinciran.

Pemadat hati ayam untuk pai, resipi yang dibentangkan dalam artikel ini diperbuat daripada:

  • 350 g hati (ayam);
  • 1 mentol;
  • 1 meja. garam;
  • tiga jadual. sudu minyak. (Vegetable).

Persediaan. Langkah Pertama: Opara

Dihangatkan ke 30 ° C susu dituang yis dengan menambah secubit gula. Kacau dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam menapai.

Langkah kedua: bagaimana untuk menyediakan pengisian untuk pai, hati ayam

Menyediakan pengisian perlu dicincang halus bawang, goreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayur-sayuran, pra merah-panas. Cukup untuk menggunakan 1 sudu besar minyak.

hati ayam dibersihkan daripada filem tambahan dan jalur-jalur dan potong kepada kepingan kecil. keping hati digoreng dalam minyak sayuran (anggaran 2 boleh mengambil jadual. sudu) dalam kuali yang berasingan sehingga bayangan kelabu-coklat. Kemudian ia berkata zazharku bawang, garam dan kacau sehingga sebati. Apabila hati telah benar-benar hilang warna merah jambu, kuali boleh dikeluarkan daripada haba. Pemadat dibiarkan sejuk.

Langkah ketiga: menyediakan doh

Pada span pada masa ini sudah ia adalah buih menggelegak mudah. Dalam usaha untuk mempercepatkan proses berbuih susu, anda boleh memanaskan sedikit dan menambah satu lagi secubit kecil yis.

Bersebelahan dengan minuman yang perlu ditambah mengikut resipi, telur, gula, plum. minyak (lembut) dan garam daripadanya. Semua telah dikacau dan secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam tepung (pra-diayak). doh sedikit yang mungkin melekat pada tangan, pelayan wanita itu dinasihatkan untuk menambah sedikit regangan. minyak tidak berbau. Membentuk bun doh harus beberapa kali dengan kuasa untuk memukul mereka pada permukaan meja. Ia adalah perlu untuk menguji oksigen disingkirkan daripada karbon dioksida. doh ini, seperti yang kita dijamin oleh pelayan wanita yang berpengalaman, ia akan menjadi lebih baik untuk mendaki. Seterusnya, doh itu ditutup dengan tuala dan dibenarkan untuk berdiri selama 2 jam haba.

Langkah empat: semak ujian kesediaan

Apabila doh telah meningkat, kesediaannya untuk diperiksa. Untuk melakukan ini, anda boleh menekan jari anda ringan di permukaan. Jika cap jari tidak hilang serta-merta, tetapi hanya selepas 5 minit, ia bermakna bahawa proses penapaian tidak selesai - anda perlu menunggu lebih lama.

Langkah Lima: mengukir kek

Seterusnya, doh penyebaran siap pada permukaan kerja, yang sebelum ini ditaburi dengan tepung. doh dibahagikan secara kasar 16-17 ketulan.

Setiap daripada mereka bergolek ke pancake dalam setengah sentimeter tebal dan diameter 10 cm. Pusat itu tersebar lozenges pemadat (1-2 sudu) dan tepi dan dilincirkan dengan air. Tepi kek disusun bersama-sama dan menggigit.

Langkah Enam: bakar kek

Patties dibentuk disusun pada lembaran penaik kertas kulit-dilindungi dan ditaburi dengan tepung. Disebat kuning telur dengan teliti dilincirkan permukaan setiap patty. Biarkan selama 10 min., Bahawa mereka masih sedikit ke atas. Kini mereka boleh dibakar. ketuhar dipanaskan kepada 180 ° C, diselaraskan dengan kek baking selama 15-20 min. Pada masa ini, panggang Patties.

pilihan inti

Pengisian untuk pai, suri rumah hati ayam menyediakan pelbagai pilihan. Selanjutnya, artikel mencadangkan pengisian yang paling popular untuk penaik menggunakan hati ayam (berdasarkan kuantiti tepung 500 g).

  • Pengisian telur hati pai ayam. Menggunakan satu set bahan-bahan: 350 g minyak hati 3 sudu besar (sayur-sayuran), 1 bawang, tepung, lada secukup rasa, susu, dan garam. Hati dibersihkan, dipotong menjadi kepingan, dilancarkan dalam tepung dan dihantar ke kuali. Kemudian melalui blender atau pengisar. Dicincang telur rebus, cincang dan goreng bawang. Semua bahan-bahan yang digabungkan dan bercampur-campur.
  • Mengisi hati ayam dan beras. Digunakan: 350 g hati, 1 lobak merah, bawang 1, 250 g beras rebus, lada hitam dan garam secukup rasa. Secara berasingan, goreng hati, bawang cincang dan lobak merah. Lulus semua melalui penggiling daging atau pengisar, menggabungkan, tambah beras dan kacau.
  • Mengisi kentang hati ayam. Penggunaan: 500 g kentang, 350 g hati (berkulit) 1 bawang besar, bawang putih sedikit (2-3 ulas). Kentang dan hati rebus. kentang kemudian ditumbuk dan hati yang dikisar dengan blender atau pengisar. Tambah bawang putih dan bawang goreng dan kemudian bercampur-campur.

Bagaimana untuk fesyen bentuk yang luar biasa pai?

Patties perlu bukan sahaja lazat, tetapi juga indah untuk melihat. Membakar disumbat dengan hati ayam adalah tidak terkecuali. Bagaimana untuk mengukir kek kan? Tradisional dan biasa kepada ramai adalah bentuk silinder Patties. Tetapi ia juga dikenali kepada yang lebih beberapa pilihan.

  • Bentuk "bot." kepingan kecil doh digulingkan keluar dan zaschipyvayut di tepi, sedikit regangan. Melincirkan bot pusat dengan minyak dan menyebarkan pengisian.
  • Membentuk persegi atau segi tiga. Potong doh dalam bentuk segiempat. Lagi, untuk membuat patty persegi, balut tepi ke pusat dan diikat bersama-sama. Secara pilihan buta patty segi tiga bentuk yang terhasil persegi dilipat pada separuh.
  • Bentuk bintang atau bunga. Menyebarkan pengisian di tengah-tengah doh. Dilipat tepi kerana ia adalah perempuan simpanan mudah - dalam bentuk bunga, bintang, atau apa-apa bentuk lain. Satu-satunya detail penting ialah bumper ujian perlu sentiasa kekal di atas topping tahap diletakkan.

Cantik dan lazat pastri setiap bentuk bersedia bukan sahaja dalam ketuhar. Jika mahu, pai bakar dengan ayam hati pada kuali hanya perlu meletakkan mereka dalam minyak panas, dan pastikan anda tidak membakar doh. Goreng dalam kuali, mereka semestinya berubah seperti yang cantik dan subur seperti dan dibakar di dalam oven.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.