Perasa untuk ikan, kebab, ayam

Adakah anda pernah memasak makanan tanpa rempah? Setuju, hidangan ini agak boleh dimakan, tetapi masih sesuatu yang jelas tidak cukup. Tetapi tidak cukup, sudah tentu, rempah. Yang mengenainya hari ini dan akan dibincangkan. Anda boleh menggunakan produk siap, anda boleh memasak untuk diri sendiri. Tetapi dalam kes kedua (Ini boleh digunakan untuk benar-benar semua perasa standard yang dijual di kedai kami) kita mempunyai peluang untuk bereksperimen dengan menambah atau membuang bahan-bahan dengan sendirinya. Lagipun, yang tidak suka thyme, seseorang tidak suka rasa jintan putih dan buah pelaga.

Perasa untuk ikan

Pilih mana-mana komposisi tertentu rempah mustahil untuk memasak ikan. Selepas semua jenis ikan diri mereka sangat banyak, dan penyediaan variasi lebih. Di sini ia adalah perlu untuk mengambil kira, sebagai contoh, bahawa ikan masak (atau rebus) memberikan rasa yang lebih kuat daripada goreng. Oleh itu, apabila memilih perasa untuk ikan, pertimbangkan hartanah ini. Di bawah adalah contoh perasa mengikut bentuk persediaan.

perasa pedas untuk ikan. Satu campuran lada putih, daun bay, halia, lada hitam wangi, bawang kering, ketumbar, biji sawi, Adas dan thyme smalyvaem dalam pengisar kopi. Ini adalah perasa yang berkaitan untuk ikan, yang dijadualkan untuk perap atau jeruk.

Perasa untuk ikan bakar (anda boleh menggunakan pelbagai tersenarai atau memilih mana-mana satu perasa): lada hitam, Adas, daun bay, thyme, badam, Adas, ketumbar, bawang putih, kari. Jika anda memasak di panggangan, sesuai: lada putih, paprika manis, tarragon, Dill, rosemary, kunyit, kunyit, thyme.

Perasa untuk barbeku

Untuk penyediaan perasa menyediakan: sayur-sayuran kering (bawang putih, bawang hijau (juga kering), pasli, Dill), tiga jenis lada (loceng, hitam, cili), sawi, thyme, allspice, thyme, walnut buah pala, ketumbar dan sawi ( serbuk). prosedur penyediaan adalah mudah, kerana resipi sebelumnya: komponen kapal (kecuali mustard) dalam pengisar. Sekarang tambah serbuk mustard dengannya (jumlah mustard empat kali jumlah campuran, menyebabkan dalam pengisar kopi selepas smalyvaniya).

Perasa untuk ayam

Sangat baik terbukti berikut perasa. Ia terdiri daripada: paprika, daun fenugreek, warna buah pala (boleh menggantikan walnut buah pala, tetapi ambil perhatian bahawa dalam kes ini, rasa akan menjadi lebih tajam dan sengit, supaya tidak keterlaluan), mangga, kunyit tanah, jintan putih tanah, ketumbar, buah pelaga, kayu manis , halia (root), bawang putih, lada (cili, dan hitam), dan bawang. Semua komponen dalam perkadaran yang lebih kurang sama dalam bentuk kering menghantar pengisar kopi. Perasa untuk ayam sudah bersedia. Ia sesuai untuk semua hidangan dari ayam. Ia boleh ditambah ke Patties di tumis ayam, ayam di grill, dan lain-lain

Satu lagi perasa untuk ayam, lebih mudah dan mengandungi kurang bahan-bahan, terlalu, mampu memulihkan hidangan rasa yang baru dan memberikan bakat istimewa. Dalam keluarga kami, ia adalah mungkin "kewajipan" - disediakan dengan cepat, dan komponen yang ada di hujung jari anda. Untuk penyediaan perisa yang diperlukan: bawang putih (kering), kunyit, ketumbar, kari, hop-suneli, buah pala dan halia. Semua di atas menghantar pengisar kopi. Perasa bersedia.

Perhatian: Nutmeg mempunyai rasa yang sangat kuat, jadi tambah dalam kuantiti yang besar tidak perlu, atau dia boleh membunuh (atau menenggelamkan) semua komponen lain.

Jangan lupa bahawa herba mempunyai harta merosot, teroksida dengan bertindak balas dengan oksigen. Terdapat tindak balas kimia yang kompleks, jadi kawasan ini tidak akan pergi. Cukup untuk mengatakan bahawa kedai semua perisa yang anda perlukan di dalam bekas bertutup rapat sangat (sebaik-baiknya kaca) tidak lebih daripada satu tahun. Balang dengan perasa masak anda lebih baik log (contohnya, penanda a), komposisi herba.