Rebus sayur-sayuran untuk musim sejuk. pelbagai perisa

Selalunya dalam musim panas kami memadamkan pelbagai sayur-sayuran, menyediakan mereka rebus. Keutamaan diberikan kepada mereka yang lebih seperti keluarga. Walau bagaimanapun, untuk mempunyai makan dalam kesejukan, untuk melakukan kosong. Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk mengekalkan sayur-sayuran rebus sangat lazat dengan skuasy untuk musim sejuk. Ia dibuat dalam cara yang berbeza, dengan melaraskan jumlah produk dan nama-nama mereka. Juga dalam hidangan ini anda boleh meletakkan cuka, tetapi anda tidak boleh melakukan ini. Jadi, kita akan melihat dalam artikel ini adalah bagaimana untuk memasak stew sayur-sayuran untuk musim sejuk dalam dua cara.

Sayur-sayuran rebus tanpa cuka

Apa yang kita perlukan untuk memasak stew sayur-sayuran untuk musim sejuk tanpa tambahan cuka? Di bawah bahan-bahan yang akan disenaraikan:

• bawang - lima ratus gram;
• lobak merah - lima ratus gram;
• zucchini - lima ratus gram;
• tomato - lima ratus gram;
• lada manis - lima ratus gram;
• minyak sayuran - dua ratus lima puluh mililiter;
• garam kasar - separuh sudu;
• gula - lima sudu;
• teluk daun - 4-5 daun.

Bagaimana untuk memasak?

Sekarang pertimbangkan bagaimana untuk memasak sayur-sayuran rebus untuk musim sejuk peringkat.

1. Langkah pertama adalah untuk membersihkan bawang dan lobak merah. Membasuh mereka dengan teliti. Juga mencuci zucchini dan tomato. Semua sayur-sayuran cincang. Sediakan kuali yang mendalam dan letakkan di dalam puri sayur-sayuran.

2. Sekarang bersih dan basuh lada. Potong menjadi kiub kecil dan menambah kuali yang lain daripada sayur-sayuran.

3. Sekarang meletakkan di atas dalam jumlah resipi gula, garam dan minyak sayur-sayuran. Membuang daun bay. Campur semua produk dan meletakkan periuk di atas api. Tunggu sehingga mendidih, membuat api yang sedikit kurang, perlindungan. Reneh rebus kira-kira sejam, kacau sekali-sekala.

4. Walaupun menyediakan rebus, anda perlu basuh balang dan mensterilkan mereka. Sementara itu, semua disediakan. Buang dari haba dan menguruskan rebus pada bank-bank. Seterusnya, anda perlu mempasteur mereka di dalam air, yang mempunyai lapan puluh darjah di atas sifar.

5. balang Ready rebus skru topi, flip, membalut sesuatu yang hangat. Selepas. mereka sejuk, anda boleh meletakkan mereka di dalam bilik bawah tanah.

Seperti yang anda lihat, musim sejuk sayur-sayuran rebus, resipi yang telah dinyatakan di atas, bersedia untuk snap.

rebus sayur-sayuran dengan cuka

Terdapat satu lagi pilihan untuk membuat jenis ini pemuliharaan, tetapi di sini sudah ditambahkan ke cuka. Mempertimbangkan bahan-bahan yang diperlukan.

• tiga zucchini sederhana;
• Empat tomato;
• Empat lada manis;
• dua mentol;
• setengah liter air;
• Dua sudu makan garam;
• lima sudu gula;
• Empat puluh mililiter 9% cuka;
• lima atau enam kacang lada hitam;
• 03:58 daun bay;
• Dua ratus mililiter minyak sayur-sayuran.

Seterusnya kita akan melihat bagaimana untuk memasak ragout sayur-sayuran (persediaan untuk musim sejuk).

Bagaimana untuk memasak?

1. Perkara pertama yang akan mencuci courgettes dan kerosakan srezh pada kulit, jika perlu. Seterusnya akan memotong mereka ke dalam kiub dan menambah kuali.

2. Sekarang bilas tomato dan potong menjadi kepingan nipis. Juga memasukkannya ke dalam periuk.

3. Peel lada manis dan membersihkannya. Setiap rempah harus dipotong tidak begitu panjang, jalur nipis. Menambah kepada kuali untuk sayur-sayuran sudah dicincang.

4. Keluarkan sekam daripada bawang dan basuh. Kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Meletakkan bawang dalam periuk.

5. Sekarang rebus sayur-sayuran untuk musim sejuk perlu menjadi garam dan tambah gula dalam kuantiti seperti yang dinyatakan dalam resipi. Pada akhirnya, tuangkan minyak sayur-sayuran. Letakkan periuk di atas api (dia harus kecil) dan reneh rebus tiga puluh minit. Pada akhir memasak semua sayur-sayuran lembut. Jangan lupa untuk kacau, supaya tidak dibakar. Cuka perlu tuangkan dalam periuk pada akhir rebus memasak.

6.-rolling Bank-bank perlu untuk pra-basuh dengan baik. Meletakkan mereka di rebus siap (semasa ia tidak sejuk), kemudian celup balang dalam air mendidih dan segera menggulung.

7. Letakkan balang di atas lantai, menjadikan mereka. Tutup dengan sesuatu yang panas (seperti selimut). Selepas beberapa hari bank-bank boleh dimasukkan ke dalam ruangan bawah tanah.

kesimpulan

Seperti yang anda lihat, musim sejuk sayur-sayuran rebus, resipi yang dicadangkan dalam artikel ini tidak akan menjadi sukar walaupun seorang tukang masak pemula. Pada musim sejuk, anda boleh mendapatkan balang sayur-sayuran lazat dan menggunakannya sebagai snek atau hanya merebak pada roti. Juga stews boleh menjadi pelengkap kepada daging dan ikan hidangan. Di samping itu, jenis ini pemuliharaan sesuai untuk vegetarian.