Resipi buatan sendiri untuk kek span

Jika anda memutuskan untuk memasak kek, ingat Peraturan utama Pastry: lakukan dengan cepat - ia bermakna melakukan perlahan-lahan, tanpa rehat antara pergerakan, iaitu secara berterusan.

Semua komponen harus cukup, jika hanya untuk tidak mengambil pada mata, dan betul-betul mengikut apa yang menyediakan resipi untuk kek span.

Resipi klasik untuk span kek

Produk :. Telur - 5 pcs, gula kecil - 125 g tepung - 125 g dalam erti kata lain untuk satu telur adalah perlu untuk mengambil satu sudu gula dan tepung.

penyediaan:

Pertama sekali, menyediakan suatu bentuk atau lembaran di mana biskut akan dihasilkan. Liberal gris sisi dan bawah borang mentega lembut, taburkan dengan tepung dan kuih-muih kertas surih meliputi bahagian bawah borang (kaedah ini akan mengelakkan kek dari kesalahan, apabila anda mengambil ia dari acuan).

Kapasiti di mana anda akan disebat tidak harus aluminium, telur tidak gelap atau berubah warna.

Penyediaan biskut adunan

Tanpa memisahkan putih daripada kuning, tuangkan telur ke dalam mangkuk yang sesuai untuk sebatan. Tambah gula halus. Pukul di pinggir plat atau pada mandi air suam sehingga massa biskut pekat dan bertukar putih. Bagaimana untuk menentukan kesediaan orang ramai? Titis siap doh biskut, mengalir turun dari pavilion, terperangkap di permukaan jisim disebat untuk beberapa saat. Menyejukkan massa dan pukul selama 5 minit untuk menyejukkan ia. Tuangkan tepung, membuat ia sangat cepat, tidak lebih dari setengah minit. Perlahan-lahan kacau dengan massa sudu biskut.

Bagaimana untuk membakar biskut?

Tuangkan adunan ke dalam bentuk disediakan terlebih dahulu, memandangkan biskut selepas membakar dalam jumlah yang akan meningkat sebanyak 2.5 kali kerana pembentukan gelembung udara. Oleh itu, borang tidak diisi kepada lebih daripada tiga suku daripada obmom itu. Jika anda membakar roti, doh itu dituang ke dalam helaian dan tahap permukaan dengan pisau.

ketuhar dipanaskan tidak lebih tinggi daripada 200C. Pada suhu yang lebih tinggi kerak yang terbentuk pada permukaan biskut, yang boleh menghalang penyejatan lembapan. Ia akan menjadi sangat mengecewakan jika doh diselesaikan dan biskut tidak dapat propechsya.

masa penaik adalah lebih kurang sama dengan 30 minit (di sini menyelesaikan semua ketebalan lapisan span).

Bagaimana untuk menentukan kesediaan biskut? A panjang nipis batang kayu biskut menusuk - jika kayu kering, ia bermakna kek sudah bersedia.

Untuk memisahkan kek dari kertas pastri di mana ia dibakar, ia harus menjadi sejuk sedikit dan memakai bentuk tuala basah atau kain.

Sebagai kek span berubat?

Selepas membakar biskut kek resipi untuk panggilan untuk memotong kek kepada beberapa lapisan. Beberapa pembuat roti melakukannya dengan baik bermata pisau panjang. Anda juga boleh cuba cara lama: mengambil tali, anda juga boleh roll, tetapi sebaik-baiknya tidak terlalu nipis. Balut dalam cincin di sekeliling kek. Pastikan benang terletak ketebalan kek kira-kira di pertengahan jalan. Twist hujung benang, dan perlahan-lahan mula menarik hujung dalam arah yang bertentangan. Anda akan melihat bagaimana thread secara beransur-ansur tenggelam ke dalam biskut, membahagikan kepada dua kek.

resipi biasanya biskut untuk kek yang melibatkan hal memberi. Anda perlu menunggu sekurang-kurangnya beberapa jam sebelum bermulanya berubat kek span.

hal memberi Prinsip ini adalah mudah - anda perlu disambungkan bersama-sama:

• air masak suam (setengah gelas)

• gula (beberapa sudu) atau sirap,

• beberapa sudu alkohol (brendi adalah wajar, tetapi anda boleh minuman keras, vodka atau wain yang baik)

• rasa (lemon, kopi, vanila, dan lain-lain).

Semua larut dan sekata tuangkan lapisan kek. Anda kemudiannya boleh memohon krim, membuat kek dan menghiasi ia dengan perhimpunan.

Bahagian untuk biskut adunan boleh disediakan oleh beberapa penjelmaan berbeza kek.

Di samping itu, terdapat pelbagai jenis biskut doh: Kek kastard, lemon, minyak, kanji, dan walnut.