Resipi musim panas: bagaimana untuk membuat ais krim di rumah?

Bilakah haba musim panas, merawat sejuk, menjadi kegemaran sejak zaman kanak-kanak, saya mahu lebih dan lebih. Sudah tentu, anda hanya boleh membeli ais krim biasa di kedai, tetapi untuk menyediakan ais krim dengan tangan anda, namun adalah lebih menarik. proses tersebut dengan mudah boleh menjadi tradisi keluarga baru untuk bulan-bulan musim panas. Jadi, bagaimana untuk membuat ais krim di rumah? Ia adalah, sebenarnya, tidak begitu sukar!

Penyediaan ais krim di rumah mempunyai ciri-ciri kelebihan tertentu. Pertama, dalam pencuci mulut ini akan ada bahan pengawet kimia, kerana anda sendiri memutuskan apa untuk menambah, dan mengikuti semua proses penyediaan. Ini bermakna bahawa walaupun ahli-ahli yang paling kecil dalam keluarga boleh menikmati tanpa rasa takut pencuci mulut beku.

Kedua, anda boleh memasak pada bila-bila dan di mana-mana kuantiti. Untuk menyelesaikan bagaimana untuk membuat ais krim di rumah, sebaik sahaja anda sedar semua bahawa ia adalah - satu proses yang mudah yang menyeronokkan dan di mana anda boleh meluahkan imaginasi dan kreativiti mereka dengan cara yang anda mahu. Melibatkan kanak-kanak dalam masakan - hasil ini akan kelihatan sedap kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Ada resepi rumit yang memerlukan satu tahap kemahiran masakan, tetapi anda boleh menggunakan dan mudah - kerap mereka tidak kalah dengan rasa hidangan. Mengikut resipi mudah sebelum anda menyediakan ais krim di rumah, hanya untuk mendapatkan cukup pengadun dan peti ais. Sudah tentu, jika ada alat khas untuk membuat gelato (yang dipanggil ais krim) akan berjaya lebih mudah, tetapi juga untuk kreativiti akan menjadi ruang yang sangat sedikit.

Intipati ais krim buatan sendiri adalah untuk kacau sehingga sebati dan campuran semua bahan-bahan, yang kemudiannya akan dibekukan dalam peti sejuk. Anda boleh menyediakan ais krim buatan sendiri dalam bentuk kek yang besar, atau anda boleh memasak melayan la carte (seperti dalam kuali kek, dan juga dalam acuan khas dengan kayu seperti kedai aiskrim).

Rasa pencuci mulut anda boleh menjadi apa-apa. Biarlah ia menjadi luar biasa atau pistachio creme brulee. Atau mungkin anda lebih suka buah-buahan atau susu? Sempadan ditakrifkan hanya dengan citarasa anda. Selepas ais telah disediakan, ia adalah mungkin untuk menyediakan pelbagai bahan tambahan dengannya. serbuk cookie atau coklat parut, kacang dihancurkan atau karamel masin (semua bersama-sama dan setiap tambahan secara berasingan) - banyak pilihan, dan juga yang paling perisa ais krim. Memasak tambahan secara berasingan daripada ais krim adalah mudah kerana cita rasa ahli keluarga mungkin tidak sama, dan mempunyai pilihan bebas, semua orang akan dapat untuk berbuat makanan istimewa ini, yang rasa beliau. Jika kita semua campuran terlebih dahulu, tidak boleh memilih. Walaupun akan masih lazat, ini adalah tidak syak lagi.

Pertimbangkan cara yang paling mudah bagaimana untuk menyediakan ais krim di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu krim dengan peratusan yang tinggi lemak, susu pekat manis dan susu coklat. Cambuk krim dan 600 mililiter 400 gram susu sejat dengan pengadun. Jika anda menggunakan susu rendah lemak atau krim, tidak berat vzobetsya untuk kegemilangan yang diperlukan, kerana konsisten tidak cukup apa yang anda mahu, jadi krim perlu sentiasa 33%. Selepas itu, mencairkan bar coklat dan perlahan-lahan menambah untuk campuran. Kacau sehingga sebati dan menghantar dalam peti sejuk - anda boleh menikmati kesejukan dalam masa tiga jam.