Salad "Royal" dengan kaviar merah dan sotong: mahal, lazat dan cantik

Seperti mana-mana hidangan, salad yang mempunyai banyak jelmaan yang berbeza. Satu-satunya perkara yang menyatukan mereka - harga yang besar komponennya. Mungkin itulah sebabnya salad yang dipanggil "raja" (sebagai pilihan - "Diraja", yang, pada dasarnya, perkara yang sama). Walau bagaimanapun, pada hari apa-apa peristiwa penting anda tidak mampu untuk menyediakan salad "Royal" - dengan kaviar merah dan sotong walaupun. Walaupun benar-benar "imperial" versi mengandungi komponen lebih mahal.

"Imperial" salad dengan sotong

Salah satu pilihan bajet yang terbaik termasuk haiwan laut dalam bentuk tin. Dalam salad ini "Royal" dengan kaviar merah dan sotong di tebing terakhir untuk mempunyai untuk memasak empat kentang - boleh berpakaian seragam - dan enam telur. Terkini dalam salad hanya protein perlu tampil dengan kegunaan lain untuk kuning. Potato dibersihkan daripada kulit, telur - dari luar. kerja-kerja persediaan selesai, mula Bayaran pembinaan. bank audio pertama, di atas pinggan sotong reput ottsezhenny dan memotong - cincin atau jalur. Mayonis dilincirkan lapisan di mana protein dibentangkan - dan disalut lagi. Top disapu dua kentang - mayonis sekali lagi, kemudian menggosoknya keju - dan sekali lagi mayonis. Lapisan yang berulang lagi ditaburi kaviar slaid dan selepas infusi selama satu jam berkhidmat di meja.

Kita boleh berkata, pilihan imperial

Pertama, untuk dia semua bahan-bahan datang dari laut dalam bentuk unpreserved. Kedua - tiada telur, hanya puyuh! Dan ketiga, ini Salad mewah "Royal" dengan kaviar merah dan udang, dan sotong tidak mengadakan peruntukan bagi bahan-bahan "folksy" seperti kentang.

Pertama disediakan haiwan marin. Satu pertiga daripada sekilo udang mendidih selama tiga minit dan kemudian penyejukan untuk membersihkan. Setengah kilo sotong dibasuh secara ringkas (selama empat minit), diturunkan ke dalam air panas, air sejuk menuangkan dan dibebaskan daripada filem. A dozen telur puyuh cool dimasak, dibersihkan dan dipotong dua. Udang (200 gram) masak, dan jika ia dalam shell - bersih; dalam hal tin - Terikan off. Sotong dan leher dipotong, dan telur dicampur dengan udang, berperisa mayonis dan dipaparkan pada salad. Di atas satu sama sudu hidangan kaviar merah meletakkan - dan benar-benar salad "Royal" (foto yang ditunjukkan di atas) disajikan kepada tetamu.

Selain sukarela

Dalam sebelumnya diterangkan resipi, boleh dikatakan, asas, iaitu, komponen, tanpa mana ia tidak boleh buat. Tetapi, sudah tentu, salad "Royal" dengan kaviar mempunyai variasi yang berbeza memasak. Jadi, salad kadang-kadang digantikan daun kubis Cina; puyuh telur banyak sapu; komponen yang tidak boleh bercampur-campur, dan membentuk lapisan, seperti dalam resipi yang pertama. Plus gourmet ditambah kepada salad "Royal" dengan kaviar merah dan sotong komponen tambahan: timun, dipotong menjadi jalur atau kiub tomato.

versi marin

Jika anda seorang peminat makanan laut, anda boleh membuat salad "Royal" dengan kaviar merah dan sotong dengan menambah bukan sahaja udang tetapi juga keping kecil merah ikan sedikit masin. Komponen utama masih Calamari - mereka perlu sekilogram. Mereka cepat dimasak, dibersihkan dan dipotong menjadi jalur. Hanya runtuh protein lima telur. 250 gram pek dipotong dadu surimi; satu pertiga daripada satu kilo udang masak (jika mereka mentah) atau hanya membakar (jika dibeli beku) dan bersih. Jumlah yang sama salmon atau trout fillet potong dadu. Berbeza dengan resipi lain, kaviar merah bukan untuk hiasan - separuh daripada balang 100 gram ditambah secara terus kepada salad, dia berpakaian dengan mayonis dan kacau. Di atas meja, memasukkannya ke dalam telus mangkuk ais krim, dihiasi dengan gelang zaitun dan Dill.

Makanan laut dan sayur-sayuran

Dan ambil perhatian: sayur-sayuran tidak mengurangkan kos makanan, kerana salad "Royal" dengan kaviar merah dan sotong tidak kentang dan lobak merah. Ia pertama diproses sayur-sayuran: 2 lada loceng warna yang berbeza dipotong menjadi jalur dan cili pod maksimum dicincang halus. lobak kecil (saya cuba untuk mencari ia dalam hidangan ini adalah amat perlu) Shinko kalangan hampir telus. Dalam mangkuk kecil menggabungkan timbunan minyak sayuran, sudu madu, jus separuh limau, dan semangat beliau, buah pala, lada hitam dan garam. 10 keping besar udang, kekapis dan kupang - semua unpeeled - bakar dalam ketuhar selama kira-kira suku jam; sederhana sotong rebus dan cincin dipotong. campuran meluas mangkuk salad bertempat daripada bilangan dicincang salad, arugula, selada (sebanyak setengah kilo a), lobak dan brusochkov dicincang timun segar. Sayur-sayuran dipenuhi dengan berpakaian dan taburkan dengan bijan bakar dan campuran. Selepas 10 minit, kiri berdiri di atas makanan laut bahagian terletak - di tahap peluru dan peluru - cincin sotong dan kaviar merah. komposisi ditaburi dengan Dill dicincang dan meletakkan di tempat kehormatan.

Panas "Imperial" salad

Untuk membuat ia perlu menggerumit sedikit dengan doh. Anda boleh membeli bakul siap dan bakar daripadanya. Hanya selepas itu menyediakan salad "Royal" dengan kaviar merah dan udang, dan sotong. Resipi ini termasuk juga sayur-sayuran pedas - bawang, halia, saderi. Cair sekeping kecil mentega, ia dimasukkan halia parut (cm 3), 2 sudu madu, garam dan lada. Kacau, tunggu beberapa minit dan tuangkan bawang cincin satu. Akan telus - Tambah empat gelang sotong dan satu paun udang dibuang kulit. Reneh tanpa tudung dan masa yang singkat. Apabila memadamkan api, tuangkan dua parut keju diproses, kacau dengan cepat dan segera meletakkan pada bakul hangat. Taburkan dengan herba kering atau segar, dan bagaimana untuk meletakkan di atas meja - Sebarkan setiap setengah sudu kaviar merah. Ini tartlets sangat lazat - dan mereka berguna!