Souffle ayam untuk kanak-kanak dan orang dewasa

Souffle - hidangan disediakan atas dasar putih telur disebat, dicampur dengan bahan-bahan yang berbeza. Dish ia datang dalam dunia masakan masakan Perancis. Dan Souffle boleh menjadi sebagai snek, yang dibuat daripada daging, sayur-sayuran atau cendawan, dan pencuci mulut, yang diperbuat daripada buah-buahan atau kotej keju dengan gula.

Sebagai Souffle yang mempunyai tekstur yang lembut, hidangan ini sering digunakan dalam makanan bayi. Sebagai contoh, untuk kanak-kanak boleh disediakan Chicken Souffle.

Ayam - sumber terbaik protein, vitamin dan mineral, jadi ia pasti perlu dalam diet kanak-kanak. Tetapi ia berlaku bahawa kanak-kanak tidak mahu makan ayam rebus atau puri ia. Maka mengapa tidak cuba untuk memasak Souffle ayam untuk kanak-kanak serta penampilan yang menarik dan rasa halus hidangan ini boleh menyebabkan bayi untuk mengubah fikirannya.

Sebagai peraturan, Souffle ayam kanak-kanak disediakan daripada dada ayam rebus. Untuk menyediakan hidangan tunggal makanan perlu mengambil 100 gram daging putih ayam masak, 50 ml sup, telur dan sedikit garam.

Rebus fillet mengisar ke dalam puri menggunakan pengisar, tuangkan ke dalam sup, telur dan sedikit garam. Mass diletakkan di dalam acuan kecil yang perlu lancar dengan mentega cair. Memasak Souffle memerlukan ketuhar. Dan bahawa ia tidak dibakar, ia adalah bernilai meletakkan acuan ke dalam bekas lain (contohnya, pan), penuh dengan air. Paras air hendaklah sampai pertengahan acuan. Souffle bakar dalam ketuhar mengambil masa selama satu jam pada suhu 180 darjah. Anda boleh memasak Souffle dalam dandang dua.

Untuk mempelbagaikan rasa hidangan ini, Souffle ayam boleh memasak dengan sayur-sayuran. Dalam kes ini, sayur-sayuran (kembang kol, zucchini, brokoli, lobak merah, kacang hijau) , terlebih dahulu direbus dan dikisar bersama-sama dengan ayam. Seterusnya, menyediakan cara yang sama seperti dalam resipi yang pertama.

Walau bagaimanapun, untuk mengatakan bahawa Souffle ayam - hidangan ini hanya dapur kanak-kanak, anda tidak boleh. Menyediakan hidangan ini boleh menjadi untuk orang dewasa. Berikut adalah beberapa resipi menarik.

Sebagai contoh, Souffle ayam, yang akan berkhidmat sebagai pembuka selera, anda boleh berbuat demikian. Mengambil satu paun ayam mentah, mengisar baik dalam pengisar (anda boleh juga menggunakan pengisar daging). Tambah garam cincang, lada, paprika dan mana-mana rempah lain. Semua menguli baik dan meletakkan teliti dalam pemadat disebat kepada putih buih dari dua telur.

Bersedia untuk keluar uang banyak daripada di lengan untuk penaik, roll ke roll a. Untuk selamat, lebih baik untuk menggunakan dua lapisan filem. Kemudian menetapkan baik hujung pakej dan meletakkan roti ke dalam air mendidih. Masak selama kira-kira sejam dan suku dan kemudian dikeluarkan dan disejukkan. Potong Souffle ayam perlu keping sosis. Rasanya seperti sosej rebus amat berkualiti, tetapi kerana Souffle yang disediakan tanpa bahan tambahan tiruan, ia adalah lebih berguna.

Anda boleh memasak Souffle ayam untuk orang dewasa, bakar dalam ketuhar. Terutamanya lazat hidangan ini ternyata, jika daging ayam menambah sayur-sayuran.

Sebagai contoh, anda boleh menggunakan resipi berikut. Mengambil satu paun dada ayam dan satu tangkai saderi. Potong dan cincang mereka ke dalam cincang menggunakan penggiling daging atau pengisar. Pada masa ini di spasseruem minyak satu dicincang halus bawang dan menambah kepada pemadat. Mencurah untuk rasa yang sama untuk 60 ml kaca wain putih dan bahagian krim 20% lemak. Tambah satu sudu serbuk roti, garam dan rempah dengan keinginan anda. Sekarang anda perlu untuk mengalahkan teliti pemadat. Iaitu, meningkatkan seketul pemadat di tangan dan apabila bertentangan membuangnya dalam mangkuk. Berbuat demikian hanya 10-15.

Sekarang tambah berat badan 150 gram kacang hijau dalam tin (boleh mengambil campuran dengan kacang jagung dan lada merah) dan dua protein juga disebat. Jika mahu, dengan keindahan tambahan kepada massa, anda boleh menambah satu sudu serbuk penaik untuk menguji. Campuran dan merebak ke dalam acuan, portioned (lebih baik untuk mengambil silikon).

Pakai tin pembakar, di mana sedikit air dicurahkan, dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah, memastikan bahawa air tidak menguap sepenuhnya. Hidangkan Souffle itu, dihias dengan sayur-sayuran segar atau jeruk.