Strudel dengan epal. Resipi rumah.

Ada kalanya seperti lazat. Kadang-kadang memanjakan diri berguna, terutamanya jika ia adalah ganjaran untuk merit. Atau mungkin anda hanya ingin menarik perhatian resipi rumah baru anda. Atau bosan di tempat kerja, pada hujung minggu anda telah memutuskan untuk menumpukan diri mereka kepada seni memasak. Dalam mana-mana kes, resipi baru dalam bank babi buku masakan anda tidak akan diperlukan.

Strudel dengan epal - resipi yang mudah. Ia boleh mudah disediakan daripada kedua-dua doh beku yang separuh siap dan mencipta karya ini dengan tangan sendiri. Perkara utama yang perlu diingat bahawa terdapat beberapa jenis strudel. Ia bergantung kepada pengisian dan adunan yang anda pilih untuk barang anda. Beberapa strudel seperti untuk tampalan asalnya, dan sebahagian daripada nipis, lapisan bakar doh.

Bercakap doh untuk strudel memuatkan dua seumpamanya. Terdapat pilihan yang klasik - ia adalah pastri tarik atau beliau nama asing, filo doh. Pilihan ini adalah lebih rumit untuk membuat, jika anda tidak mempunyai kemahiran dalam bekerja dengan adunan nipis. Tetapi hasilnya akan membuat anda gembira: strudel ternyata lembut dan lazat. Jika anda tidak takut kesukaran, maka selepas memasak akan dapat mengatakan dengan bangga bahawa anda telah sediakan strudel Vienna dengan epal. Resipi ini akan diterangkan di bawah. Kedua pilihan - pastri puff. Kemudian, hidangan ternyata lebih sukar, tetapi boleh digunakan lebih daripada pengisian asal. strudel berlapis dengan epal dan kayu manis dengan sempurna dengan koko atau kopi pada waktu malam rumah sejuk.

Dan di sini adalah keterangan yang dijanjikan daripada proses penyediaan ujian ekzos.
Set minimum produk yang diperlukan:
• 3 sudu besar tepung. sudu
• Minyak sayuran (bunga matahari atau minyak zaitun untuk dipilih), kira-kira 2 sudu besar. sudu
• Kuning telur 3 telur ex.
• 1 sudu besar. sudu air
• A beberapa titik cuka, lebih baik daripada epal dan garam.

Bagaimana untuk menyediakan:
1. Tepung diayak dalam mangkuk dan membuat kawah kecil. Terdapat dipenuhi dengan air, cuka dan kuning telur, garam sypetsja.
2. Mula menguli, menambah sedikit minyak. Mencampurkan selama kira-kira 10 minit.
3. Doh harus menjadi elastik dan tidak melekat pada tangan anda. Jika perlu, tambah minyak naik, tepung atau air.
4. Doh digulingkan ke dalam bola, tutup dengan minyak dan dibungkus dalam kerajang atau pakej. Meninggalkan dapur, tetapi tidak di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
5. Selepas keseronokan bermula. Adalah lebih baik untuk podstelit alas meja kain dan taburkan dengan tepung. Kami melancarkan doh nipis yang mungkin, dan kemudian menghulurkan tangan. Ia perlu mendapatkan hampir telus.
6. Selepas kami meletakkan pemadat, mengambil bahagian tepi dan menghidupkan sosej.
Terdapat juga resipi doh tanpa telur.

"Strudel dengan epal" - versi tanpa lemak atau cahaya ujian
bahan-bahan:
• 900 gr. tepung
• 300 ml. air
• Garam kira-kira 5 gram (satu sudu teh)
• 2 sudu besar cuka, epal lebih baik
• 50 g sayur-sayuran (minyak zaitun atau bunga matahari) minyak
mengulangi resipi proses memasak sebelum ini, tetapi dengan syarat bahawa doh harus berdiri dalam kedudukan yang tertutup kira-kira sejam. Anda boleh meninggalkan di tempat yang panas atau dalam peti sejuk.

pastri puff boleh dibeli di kedai (puff membeli pastri tidak beragi), tetapi anda boleh membuat, rumah anda.

Strudel dengan epal. Resipi untuk puff pastri:
Bahan-bahan utama:
• Tepung 400 gram
• Jumlah yang sama mentega.
• 2/3 cawan air (mungkin berbeza-beza bergantung kepada tepung)
• Asid sitrik - ¼ (suku) sudu teh
• Sol.
Perintah pelaksanaan tindakan:
1. Campurkan bersama tepung (bukan semua, dan 300 gram) dan garam asid. Tambah air, tuangkan semua sekali gus, lebih baik menambah sedikit doh tidak begitu cecair, menguli doh. Ia perlu diuli dengan cepat, jika boleh, gunakan pengisar.
2. roll down doh menjadi bola, membuat dua luka di bahagian atas kepalanya, untuk mendapatkan silang. Dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Minyak potong dan menambah kepada tepung (baki 100 gram). Juga slaid ke bawah dan disejukkan dalam peti sejuk selama 20 minit
4. doh tepung selanjutnya dilaksanakan dan meletakkan ia pada minyak sejuk dengan tepung, bungkus tepi. Melancarkan lagi.
5. Mental membahagikan lapisan bergolek ke dalam 2 bahagian dan balut pertengahan tepi, maka kali ganda pada separuh dan dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
6. Roll doh, mental bahagikan kepada 6 bahagian dan bertukar dua kali kanan dan dua kali di sebelah kiri, kemudian pada separuh. Membiarkan rehat doh dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
7. Melancarkan dan meletakkan pemadat. Bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 20 minit.

Strudel dengan epal, resipi pemadat

Epal - bukan satu-satunya pilihan keberanian baking. Tetapi kerja-kerja yang sangat mudah dengan mereka. Mereka perlu menggosok atau potong kepada kepingan kecil yang anda suka. Secara pilihan ditambah kacang, kismis, gula, kayu manis, atau taburkan. Jika anda menggunakan ujian tarik, untuk kemudahan penggunaan parut epal, kemudian doh akan tidak lusuh.