Bagaimana untuk memasak doh tidak beragi

Ia rahsia lagi bahawa hidangan yang paling popular di kalangan orang di semua benua telah, dan akan terus menjadi pizza. Hidangan lazat - dengan kenyataan ini adalah seseorang tidak mungkin akan berhujah.

Apakah rahsia pizza? Sudah tentu, ia adalah berdasarkan. Seperti yang anda boleh bayangkan, ini adalah apa-apa seperti doh. Supaya dibuka doh pizza yang semestinya hadir yis. Tetapi sesetengah orang menganggap mereka berbahaya kepada kesihatan, dan oleh itu lebih suka untuk melakukan tanpa mereka. Semua orang tahu bahawa pada masa ini tidak dibuat doh masam yis yang berbeza, dan menggunakan yis kimia. Mereka tidak mempengaruhi tubuh manusia tidak boleh dipanggil positif.

Bagaimana untuk membuat doh tidak beragi?

Adalah diketahui bahawa dalam alam semula jadi terdapat yis semula jadi. Sebagai peraturan, mereka hop. Tetapi mereka tidak digunakan untuk membakar roti.

Doh tidak beragi disediakan serta doh yis. Anda tidak perlu mencari mana-mana resipi khas. Semua yang diperlukan - ia agak mengubah suai komposisinya.

Rahsianya terletak pada hakikat bahawa doh tidak beragi perlu untuk memulakan tanpa menggunakan bahan penaik kimia yang digunakan perlu ragi semula jadi. Peranan ini boleh melakukan, sebagai contoh, yogurt.

Dalam usaha untuk membuat doh ini, anda mesti mengambil tidak lebih daripada dua gelas kefir atau yogurt. Dalam kes kedua, anda perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa yogurt itu tidak manis. Di samping itu, anda perlu mentega cair, satu sudu teh soda penaik, garam, sudu setengah kilogram tepung.

Tepung wajib disaring dan dicampur dengan semua bahan-bahan lain. Dalam jisim yang dihasilkan menambah tepung beransur-ansur - sehingga itu, sehingga doh itu berubah menjadi massa homogen. Tetapi doh tidak beragi di mana ianya tidak boleh menjadi sukar, kerana ini boleh menjejaskan kualiti rasanya.

Setelah doh siap, ia adalah masa untuk mula mengisi. Apabila ia datang untuk pizza, topping anda boleh melakukan apa yang anda mahu - tidak ada resipi universal. Ia boleh menjadi daging, daging, bawang, pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan - senarai seterusnya dan seterusnya. Jangan lupa tentang keju - ia dalam tidak ada cara untuk menyelamatkan pizza.

Doh tanpa resipi lamanya tidak seperti yang rumit kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama, sesuai untuk membakar pizza. resipi setiap wanita boleh membuat individu, menyesuaikan diri dengan ciri-ciri ketuhar anda. Perkara utama - tidak menggunakan ejen penaik kimia, dan mengambil jalan keluar dengan kefir starter.

Bagaimana untuk memasak doh tidak beragi dengan cara yang lain? Terdapat satu diuji dan diluluskan oleh suri rumah banyak resipi.

Untuk melakukan ini akan memerlukan tiga cawan tepung, yang terbaik untuk menggunakan tepung putih, empat sudu gula, setengah sudu teh garam, tiga sudu besar krim masam, tiga perempat cawan susu dan tiga telur.

krim masam digabungkan dengan susu, disebat dalam telur terlebih dahulu, garam dan mentega cair. Seluruh massa untuk menjadi teliti campuran, dan menambah ia tepung gandum. Jisim yang terhasil adalah perlu untuk kacau lagi. Perlu bertindak segera supaya doh tidak diregangkan.

Setelah doh siap, memasukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam, selepas itu ia boleh dari ketuhar segala yang dikehendaki hatimu.

Tambahan pula yogurt sebagai bahan penaik semula jadi boleh digunakan dan dadih. Ia mesti gaul dengan telur dan garam secukup rasa. krim masam dalam kes ini dicampur dengan soda dan memberikan minuman. Butter adalah perlu untuk mencairkan, sejuk sedikit, kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam dadih, sambil menambah krim masam, dicampur dengan soda dan gula.

Seluruh massa mesti betul bercampur-campur, menambah tepung seperti yang diperlukan. Selepas itu anda boleh mula melancarkan doh, menyediakan tampalan dan membakar di dalam ketuhar.

Sebagai peraturan, jika doh disediakan tanpa menggunakan yis, ia sentiasa terutamanya yang subur.