Sup tebal: Resipi dengan gambar

Sup telah menjadi sebahagian daripada diet manusia setiap hari. Hari ini ramai boleh berkata dengan yakin bahawa mereka tidak dapat membayangkan kehidupan mereka tanpa ini seolah-olah mudah tetapi pada masa yang sama hidangan yang sangat lazat dan sihat. Antara pelbagai besar sup tebal menonjol. Mereka adalah unik kerana mereka dengan mudah boleh digantikan pada masa yang sama, satu kursus pertama dan kedua. Ini ciri yang hebat membolehkan cara baru untuk menilai proses memasak, membuat pelarasan penting untuk diet.

klasifikasi umum

Dengan semua sup memasak lazimnya dibahagikan kepada dua kategori:

1. Musim sejuk. Mereka cenderung untuk menjadi panas, tebal dan kaya. Biasanya, ia disediakan dalam apa-apa sup atau susu.
2. Musim panas. Ini adalah - makanan sejuk, yang terdiri terutamanya daripada sayur-sayuran. Biasanya mereka makan pada musim panas ini untuk mendapatkan nafas tambahan kesegaran dan kesejukan.

Tidak seperti beberapa negara-negara Eropah, di Rusia yang paling popular masih sup tebal. Mereka biasanya sangat wangi, berkhasiat dan berkalori tinggi. Ia adalah hidangan ini sentiasa dihormati di Rusia. Mereka biasanya disediakan dalam ikan, ayam atau daging lembu sup ditambah dengan bijirin, pasta atau sayur-sayuran.

Stews terutamanya berbeza dari segi keselarasannya. Kadang-kadang mereka lebih seperti bersungguh-hati. Walau bagaimanapun teknologi penyediaan hidangan ini mempunyai undang-undang sendiri tertentu. Ini sup dibezakan dari yang lain daripada masa yang dibelanjakan untuk persediaan mereka. Proses ini juga boleh dipanggil tidak memasak, tetapi kerinduan. Produk perlahan-lahan mencapai keadaan, secara beransur-ansur berkongsi antara satu sama lain rasa dan aroma mereka.

cerita foto

Masak sup tebal tidak sukar. Biasanya, penyediaan apa-apa daripada mereka boleh dibahagikan kepada 3 peringkat:

1. Mendidih sup daging. Dalam kes vegetarian sup sayur masa ini, anda boleh skip.
2. Pengisaran bahan-bahan utama. Bergantung kepada produk preskripsi dipotong menjadi kepingan saiz yang dikehendaki.
3. komponen kompaun dengan memasak berikutnya. Pada peringkat akhir, sebagai peraturan, kami memperkenalkan rempah dan perasa perlu.

Mengikuti pola yang telah ditetapkan, ia adalah mungkin untuk mempertimbangkan proses menyediakan sup sayur-sayuran tebal konvensional. Untuk bekerja menggunakan mana-mana sayur-sayuran yang ada. Prosedur ini adalah seperti berikut:

1. Untuk memulakan, dalam kuali mesti dipanaskan minyak sayur-sayuran, dan kemudian lumat di dalamnya untuk menggoreng bawang.
2. Tambah sayur-sayuran selebihnya dan tuangkan mereka terlebih dahulu disediakan sup.
3. Reneh sehingga produk dimasak sepenuhnya, dan pada akhir untuk memasuki perasa dipilih.

Sup ini akan menjadi hidangan lengkap yang sempurna akan membantu seseorang untuk masa yang lama tidak merasa lapar.

krim sup

Salah satu pilihan adalah makan sup kalori tebal di mana semua bahan-bahan yang dibawa ke negeri benyek. Ia kelihatan karya seni masakan tidak cukup biasa. Dan ia dipanggil "sup." Cara penyediaannya mempunyai beberapa ciri dan memerlukan peralatan tertentu. Biasanya, ini memerlukan: kuali, periuk dan pengisar. Jawatan hidangan itu bergantung dari bahan utama, yang digunakan di dalamnya. Bagaimana boleh memasak seperti tebal sup? Resipi dengan gambar untuk membantu lebih memahami isu ini. Mengambil, sebagai contoh, "Sup labu".

Untuk penyediaan diperlukan:

4 zucchini sederhana, 1 bawang, kentang, lobak merah, 1 liter bersedia sup (sayur-sayuran atau ayam), krim kaca 10%, 3 ulas bawang putih, 100 g minyak sayur-sayuran dan herba.

prosedur:

1. Pertama, semua komponen perlu dibasuh dan dibersihkan.
2. Maka mereka perlu mengisar. Bawang boleh sewenang-wenangnya runtuh, lobak merah dan bawang putih - untuk menggosok dan kentang dan zucchini hanya cop. Apabila produk siap, anda boleh meneruskan untuk tindakan utama.
3. Dalam periuk yang mendalam untuk kali ganda zucchini dan kentang dan menudunginya dengan sup dan letakkan di atas api.
4. Dalam lobak goreng kuali minyak dan bawang. Selepas itu produk perlu segera beralih ke dalam pengisar.
5. Terdapat juga menghantar yang lain daripada sayur-sayuran sebaik sahaja mereka bersedia.
6. Dengan pengisar untuk mengubah produk ke dalam massa homogen.
7. Tambah krim sedikit panas, kacau dan masak dalam kuali selama 5-7 minit.

sup wangi bersedia boleh dihiasi dengan kehijauan dan menjemput semua ke meja.

sup Goulash

Peluang terbaik untuk belajar untuk memasak sup tebal - Resipi dengan gambar. hidangan mudah dan lazat menjadi lebih mudah difahami apabila diberi peluang untuk melihat hasil perantaraan di setiap peringkat. Masakan banyak negara Slavic di Eropah kaya dengan karya-karya tersebut. Satu contoh yang menarik ini adalah Hungarian "sup goulash" itu.

Ia boleh disediakan, yang mempunyai komponen-komponen berikut:

300 gram daging lembu dan sama separuh kentang liter air, 100 gram bawang, garam, 150 gram lobak merah, paprika tanah, 3 sudu pes tomato, hijau dan beberapa minyak sayur-sayuran.

Masak sup ini adalah mudah:

1. Pertama sekali daging perlu potong dadu, kemudian goreng sehingga kerak ciri.
2. Tambah garam, paprika, cincin bawang cincang bawah penutup dan reneh selama 20 minit.
3. Tuangkan ke dalam air pan dan terus masak kandungan kepada keadaan yang separuh masak.
4. Menambah komponen yang tinggal dan melengkapkan proses tersebut.

plat boleh menjadi sup sedikit, taburkan dengan herba, dan beberapa lebih suka untuk menambah beberapa sudu krim yang baik dan tebal.

sup kacang

Kadang-kadang untuk mencapai ketumpatan yang lebih tinggi sup, pelbagai bijirin. sup itu berubah sangat enak dan berkalori tinggi. Terdapat banyak pilihan yang berbeza. Sebagai contoh, kacang boleh tebal lazat sup. resipi mudah tidak sukar untuk mengulangi, jika produk-produk berikut dipilih pada desktop:

100 gram kacang, sepasang ketul ayam, 2 lobak merah, bawang, kucai 2, 1.5 liter air, 0.5 kilogram tomato (tin atau segar), 2 liter stok ayam dan herba (pasli, Dill).

makanan siap dalam beberapa peringkat:

1. kacang pra perlu direndam dalam air. Lebih baik untuk melakukannya pada waktu malam.
2. Pada waktu pagi ia adalah perlu untuk mencurahkan cecair, dan menambah air tawar ke dalam periuk, meletakkan ia di atas api dan masak kacang di mendidih perlahan selama 10 minit.
3. Sayur-sayuran dihancurkan oleh mana-mana kaedah yang mudah. Beberapa keperluan khusus bagi bentuk dan saiz tidak wujud.
4. Bilas kacang dan kacau dengan sayur-sayuran yang disediakan.
5. Produk untuk meletakkan dalam periuk, tutup dengan herba segar, tuangkan semua sup dan meletakkan di atas pinggan.
6. Setelah mendidih, tambah keping dicincang filet dan perasakan dengan garam. Makanan perlu dimasak untuk sekurang-kurangnya setengah jam.

sup bersedia ternyata halus, wangi dan lazat. Peminat rempah yang berbeza boleh menggunakannya dalam apa-apa kuantiti. Perkara utama adalah bahawa mereka tidak mengganggu rasa banyak ruji.

mi sup

Pasta - tambahan yang baik, dengan bantuan yang hidangan konvensional pertama adalah sup tebal indah. Langkah melalui proses memasak lebih mudah untuk diikuti. Pertama anda perlu menyediakan semua komponen utama:

0.5 kilogram kepak ayam dan kaki, 200 gram mi telur, bawang, kucai 3, 1/3 lada manis, garam, 1 lobak merah, lada, dan sedikit minyak krim sayur-sayuran, pen bawang, rumput zaitun dan herba (pasli dan Dill).

Segala langkah yang mesti dilakukan dalam urutan, satu demi satu:

1. Pertama anda perlu untuk mencuci ayam, keluarkan mayat bulu, dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan dua liter air dan masak, sentiasa mengeluarkan buih yang terbentuk di atas permukaan, sehingga daging lembut.
2. Pada masa ini, anda boleh menyediakan sayur-sayuran. Kentang terbaik potong dadu, lobak merah dan lada - jalur, dan bawang - runtuh bebas.
3. Sekarang anda perlu membuat zazharku sayur-sayuran. Untuk melakukan ini dalam kuali mesti dipanaskan kedua-dua jenis minyak. Seterusnya, lemak goreng bawang penuh, dan selepas 5 minit - lobak merah dan lada. Produk reneh dengan api kecil selama 10 minit. Bahawa mereka tidak dibakar, campuran boleh diisi dengan air atau sup. Pada akhirnya mereka harus menjadi garam dan lada.
4. Mi rebus dalam air sehingga separuh garam dan longkang.
5. Sup mendidih, zazharku masuk ke dalamnya, dan selepas 3 minit tambah mi. Fire Sekarang kita perlu membuat minimum. Dalam kedudukan ini, hidangan yang perlu dimasak beberapa minit.

Sup ini tidak perlu untuk berkeras. Ia adalah mungkin untuk makan dengan betul, masih panas.

"Kharcho» Sup

Di Georgia, sangat gemar sup tebal. Resipi langkah demi langkah dengan gambar yang "Kharcho" yang terkenal akan membantu walaupun pemilik baru untuk belajar bagaimana untuk memasak hidangan rasa, berkhasiat dan sangat lazat ini. Pra-keperluan untuk mengumpul semua produk yang diperlukan:

400 gram daging lembu, 3 bawang, 100 gram beras, kucai, 0.5 kilogram tomato, rempah bit, Adas, ketumbar dan pasli.

"Kharcho" Teknologi penyediaan sup:

1. Pertama, daging perlu dipotong daripada tulang dan potong kepada kepingan secara rawak.
2. Produk dilipat ke dalam periuk yang mendalam, menambah air sejuk (2.5 liter) dan diletakkan di atas pinggan. Setelah mendidih, api untuk membuat satu yang lebih kecil. Semasa memasak, ia adalah perlu untuk sentiasa keluarkan buih. Sejam kemudian, anda boleh menambah garam, menambah tangkai saderi atau akar pasli. Ini akan menambah rasa tambahan kuahnya. Jumlah masa memasak - setengah jam. Pada akhir daging daripada tulang untuk mengeluarkan dengan sudu slotted, dan kuahnya - ketegangan.
3. Pada masa ini dalam kuali tumis bawang.
4. Menambah kepingan daging dan goreng mereka bersama-sama untuk 4-5 minit.
5. Tuangkan ke dalam sup pan 2-3 sudu dan masak makanan di bawah tudung selama 15-20 minit.
6. Kali ini akan cukup untuk menyediakan tomato. Pertama, mereka perlu diturunkan kepada 2 minit dalam air mendidih. Kemudian, berhati-hati mengeluarkan kulit, potong daging kepada kepingan kecil, dan menambah mereka ke dalam periuk dengan daging rebus dengan bawang.
7. Sup diletakkan semula di atas dapur dan masak sehingga mendidih.
8. Meletakkan kandungan kuali, mengurangkan haba, dan 5 minit untuk jatuh beras tidur dan rempah.
9. Pada akhir memasak untuk masukkan bawang putih parut dan herba yang dicincang.

Sebelum anda tuangkan sup ke dalam mangkuk, dia harus memberi minuman yang baik. Di Georgia, kami mempunyai penghormatan tinggi terhadap sup pedas, berkhasiat, padat dan lazat. Dalam banyak keluarga ia dianggap sebagai hidangan utama daripada diet harian.