Untuk diet yang seimbang. keju Maasdam. Kalori dan sifat-sifat produk.

Yang terkenal keju Gouda dan Edam hanya sedikit lebih tinggi daripada populariti keras Belanda keju Maasdam. tempat kelahiran beliau - Belanda, bandar Maasdam. Oleh itu nama produk. Pembuatan produk jatuh pada abad ke XIV. produk luar negara Rusia adalah pada zaman Peter I. Raja menjadi berminat dalam pembinaan kapal Saardam, di mana dia merasai rasa kualiti Maasdam. raja produk datang ke rasa, dan dia mengeluarkan perintah import tetap keju di negara saya. Dan ia merebak gimik luar negara di Rusia.

Lucu kerana lubang keju

produk keju Maasdam mempunyai beberapa lubang-lubang kecil berlubang di seluruh permukaan. Ini adalah teknologi membuat keju kelas tersebut. Jadi, lubang ini hampir memainkan jenaka kejam dengan Peter I. raja ini telah memilih jika produk telah diserang oleh tikus, kerana yang dia sangat marah pada tuan Belanda. Selepas beberapa ketika, raja menyedari bahawa adalah salah. Dan apabila dia telah merasai dan menikmati lembut, produk rasa sedikit manis, atau menjadi penyokong setia Maasdam.

Maasdam keju: kandungan kalori produk, keterangan sifat-sifat pemakanan

Mereka mengatakan bahawa Maasdam dan keju Emmental dari Switzerland - satu pesaing lama. Cheesemaker dibuat produk supaya penampilan ia menyerupai Gouda keju dan Edam. Walau bagaimanapun Maasdam tidak seperti keju lain, dan mempunyai bentuk yang tersendiri. Beberapa ketika selepas masak keju ia menjadi jelas. Produk ini ditubuhkan di bawah pengaruh gas yang timbul semasa penapaian. Sebulan kemudian, produk penapaian mempunyai aroma halus, memaniskan selera rasa. Secara tradisinya, keju diperbuat daripada susu lembu asli ini.

produk kekuningan luar disalut dengan shell lancar. Kadang-kadang ia boleh muncul lilin. Bahagian dalam keju ialah jisim hardish dengan sentuhan kuning lembut.

Kalori keju Maasdam adalah 360 kalori. Antara lain-lain nutrien yang kita dapati di dalamnya protein (28) dan jumlah yang sama lemak. Peratusan lemak dalam keju yang terkandung 45 peratus. Jika kalori Maasdam, seperti lemak, tidak boleh bergerak ke sisi atau untuk menyangkal, kira-kira karbohidrat boleh mengatakan sebaliknya. Produk ini mempunyai ciri-ciri ketiadaan lengkap.

Rahsia untuk kemanisan cahaya produk dalam mycobacteria tertentu. Ia adalah makanan tambah kepada produk di tahap tertentu dalam pembuatan. Kadang-kadang Maasdam keju (kandungan kalori produk juga ditentukan oleh komponen asas) yang dihasilkan daripada susu kambing. Ini tidak konvensional pengetahuan telah dicadangkan oleh seorang yang bernama Veldhayzer. Satu untuk sandwic sarapan lain keju dan lelaki ini datang dengan idea yang luar biasa untuk membuat keju kambing Maasdam. Untuk membawa pengalaman dalam kehidupan, ia mengambil masa kira-kira 2 tahun. Seperti dalam versi klasik, untuk membuat keju Hommazh menggunakan set yang sama komponen. Dalam masakan, termasuk makanan restoran, Maasdam Belanda adalah sangat popular. Ia diberi makan dengan buah zaitun atau anggur bawah wain merah kering.

Bagi mereka yang berdiet atau tidak mahu untuk mendapatkan terlalu banyak berat badan, anda perlu masukkan istilah carian "keju Maasdam, kalori." Terdapat laman web di mana anda boleh membaca tentang jumlah kalori yang digunakan setiap 100 g produk, dan mencari cadangan mengenai penggunaan keju. Sebagai contoh, Maasdam keju digabungkan dengan makanan lain.

Butiran pembuatan

Maasdam dalam industri dilakukan dengan curd. Apabila keadaan suhu khas kira-kira 56 darjah Celsius. Ia juga dikenali sebagai rejim pemanasan suhu kedua. Kemudian, untuk masa yang lama, bijirin dikeringkan sebahagiannya, di samping mengekalkan keseimbangan kelembapan 40%. Seterusnya, produk Pas langkah bulan penuaan pada 12 hingga 25 darjah suhu. Suhu ini membolehkan untuk pertumbuhan Streptococcus dan mikroorganisma asid laktik. Dalam medium pemanasan kedua adalah admixed keju mikroorganisma propionik.

Beberapa asid lain: asetik, asid lemak meruap dan asid amino muncul di bawah kesan mikroorganisma yang diperam.

Bottom line:

Pada masa ini, ia adalah maklumat utama tentang keju Maasdam. Kalori produk, penggunaan makanan dalam masakan, membuat sifat-sifat yang boleh dilihat, dan lain-lain dinyatakan dalam bentuk ringkasan. Untuk maklumat lanjut, rujuk kepada sumber yang sepatutnya.