18 chef terkenal dipanggil makanan yang sihat bahawa mereka disediakan di rumah

Anda tidak perlu makan hanya sayur-sayuran mentah, jika anda mahu makan makanan yang sihat. Jika anda betul menyediakan makanan, penggunaan semua bahan-bahan yang kekal. A chef terkenal akan membantu anda melakukan ini untuk seluruh dunia.

Kale coleslaw dengan pecans dan ceri kering dari Wenner Luke

"Ia benar-benar najis coleslaw mudah dan cepat, yang boleh dimasak di rumah, dan dia adalah sangat baik selepas bersenam, dan sesungguhnya pada bila-bila hari. Kadang-kadang saya suka untuk menggantikan aioli sos, yang digunakan untuk memasak, yogurt untuk mendapatkan versi yang lebih sihat. "

Dorado, panggang dengan sos mangga dari Andrew Zimmern

"Ia satu hidangan mudah diperap dalam ikan dorado jus lemon dan mangga manis dan masam mempunyai semua komponen yang diperlukan yang perlu dimasukkan dalam makan tengah hari musim panas segar. Anda boleh menghidangkan hidangan ini dengan nasi dan salad atau tortillas. "

Rolls dengan ayam dan salad dari Chrissy Teigen

"Setiap kali saya menyediakan hidangan ini, saya selalu pergi ke dalam peti sejuk untuk lebih. Ia adalah enak, sihat dan sangat lazat. "

Ais krim dari beri acai oleh Andrea Correale

"Ice Cream acai menyegarkan, hanya mengandungi pemanis semula jadi, jadi anda selamat boleh makan tanpa rasa bersalah. Ia mengandungi gula sangat sedikit, jadi anda boleh menambah kemanisan pemanis semula jadi yang lain seperti madu (atau agave madu untuk vegan), buah segar dan buah-buahan. Di samping itu, ia adalah sumber terbaik serat, lemak jantung sihat dan antioksidan, jadi anda selamat boleh menikmati ais krim ini hari panas akan datang. "

Salmon dengan rosemary dan bawang putih dari Michael Simon

"Salmon ini dimasak dalam foil, menjadikannya mudah dan sihat (dan sekolah). Tambahan pula, seseorang dengan mudah boleh secara individu bahagian. Jika seseorang dalam keluarga anda tidak suka rosemary, anda boleh dengan mudah memberikan sehingga atau menggantikan pasli. Daging dan sayur-sayuran juga boleh digantikan tanpa sebarang masalah. "

Tahitian goreng labu bubur Farro dari Bruce Kalman

"Saya suka resipi ini Tahitian labu, kerana hidangan ini adalah sihat, tetapi pilihan enak untuk makan tengah hari. rasa labu manis berjalan lancar dengan lebih pedas bubur Farro. Juga, hidangan ini adalah vegetarian, jadi ia adalah sesuai untuk semua. "

Fresh salsa verde Brian Malarki

"Saya membuka restoran saya di Austin untuk mendapatkan peluang untuk melawat bandar sekerap yang mungkin. Dan walaupun saya suka taco dan daging untuk sarapan pagi, kadang-kadang anda perlu untuk memilih pilihan yang lebih mudah. Apabila saya meninggalkan dan terlepas makanan dari Austin, saya sedang menyediakan verde salsa mudah, yang dikehendakiNya kesegaran dan rasa herba tempatan. Anda juga boleh makan salsa dengan roti bakar telur. "

Salad ol Pok oleh Vonnie Lee

"Oleh kerana resipi ini telah dicipta untuk acara seseorang dengan penyertaan Secret Angels Victoria, kami mahu membuat tajam, rendah kalori dan rendah karbohidrat makan, yang akan sesuai untuk acara-acara tersebut. Kami mengambil keputusan untuk memilih klasik Hawaiian dengan cawangan sitrus sedikit. Hidangan ringan dan menyegarkan yang sesuai untuk bulan-bulan musim panas. "

Panggang Octopus pada Raul Correa

"Tidak ada yang seperti lembut, rangup, sotong sempurna panggang dihidangkan dengan menyegarkan vinaigrette limau-bawang putih dan hummus sutera kacang hitam".

zucchini Panggang dengan couscous Israel dari Molli Makkuk

"Ini adalah hidangan perayaan yang sempurna menggabungkan tiga Superfoods: zucchini, Swiss Chard dan delima, yang dilengkapi dengan couscous Israel. Hidangan ini bukan sahaja berguna tetapi juga sangat lazat, jadi anda boleh mengejutkan rakan-rakan dan saudara mara anda. "

Oatmeal dengan kelapa dan gajus dari Katrina Bowden

"Saya suka oatmeal, kerana mereka sangat sihat, dan mereka mudah untuk memasak. Anda boleh meletakkan hidangan di dalam peti sejuk untuk mengambil apabila anda mahu. Saya memasak dengan buah-buahan, kelapa dan benih chia, yang membuat hidangan ini seperti lazat kerana ia adalah sihat. "

kari putih dengan ikan dari Sam Talbot

"Kadang-kadang saya hanya mahu kari kualitatif dimasak, dan ada yang lebih baik dalam kes ini daripada kari putih dengan ikan. Ia mengandungi banyak rempah yang besar. Ia adalah kari sangat wangi, yang mempunyai rasa yang hebat, dan ia amat sesuai untuk pelbagai jenis beras. "

salad jagung dengan sayur-sayuran akar dari selatan Linton Hopkins

"Hidangan ini dilahirkan, apabila isteri saya, Gina memutuskan untuk menjadi seorang vegan selama enam bulan, dan saya terpaksa memikirkan cara untuk membuat makanan sempurna tanpa protein haiwan. Hidangan mudah dan sihat berdasarkan bijirin dan sayur-sayuran, tetapi juga sangat memuaskan. "

Hummus kacang hitam dengan herba segar dari Lorena Garcia

"Kacang hitam enak dibawa ke bentuk puri dengan pes bijan, dan kemudian digabungkan dengan herba segar untuk membuat hummus yang indah ini."

Dipotong dan dimasak dalam kelompok cod oleh Stuart O'Keefe

"Orang sering bertanya kepada saya tentang bagaimana untuk memastikan bahawa ikan tidak dimasak lama diperuntukkan masa. Jawapan saya: menggunakan senjata rahsia saya - kertas untuk penaik. Apabila anda memasak ikan dalam kertas, anda tidak boleh takut bahawa ia melekat, begitu bersih selepas memasak boleh menjadi mudah. Selain itu, kertas ini mengekalkan jus ikan dan perisa. Secara semula jadi, ia juga adalah cara yang sangat sihat memasak kerana kami benar-benar masak ikan dan sayur-sayuran kukus. Juga diperhatikan adalah bahawa ikan yang dibungkus dalam kertas - adalah seni ".

Strawberry Breakfast oleh Chris Ford

"Saya mahu mencipta sesuatu yang tidak akan dianggap terlalu banyak pemakanan. Sejenis pencuci mulut, tetapi hanya lebih ringan dan lebih sihat daripada yang lain pencuci mulut. hidangan ini telah dicipta untuk gigi manis, yang boleh menikmatinya pada waktu pagi, benar-benar tanpa rasa bersalah. Lebih-lebih lagi, ia menggabungkan bahan-bahan yang sangat baik seperti vanila dan yogurt Yunani, dan juga jenis yang paling berbeza buah-buahan segar. "

Hidangan dengan daging sejuk dan krim sauerkraut dari Maykla Galliny

"Bekerja dengan api - ia adalah salah satu cara kegemaran saya memasak, kerana jika anda membiarkan api hanya menyentuh bahan-bahan, ia membuka keseluruhan baru rasa, aroma dan tekstur. Masak atas api panas - adalah satu pendekatan primitif untuk memasak, tetapi saya benar-benar diilhamkan oleh masakan Argentina, di mana arang batu digunakan mana-mana. Apabila saya mula-mula cuba untuk melakukan sesuatu dengan kubis, saya suka anak ikan untuk garing lapisan atas, manakala di dalam masih sempurna kubis putih dan dimasak seperti pasangan, tetapi untuk mengekalkan aroma asap. Ketajaman krim sauerkraut berbeza dengan daging masin dan mewujudkan keseimbangan yang sempurna rasa dan selera. "

Pucuk Brussels dengan Delima dari Matt O'Neill

"Ini adalah hidangan yang jelas yang akan mengejutkan rakan-rakan dan ahli keluarga anda. Cuba untuk bereksperimen dengan klasik - dan anda mempunyai sesuatu yang luar biasa "!