Apa yang perlu dimasak dengan whey: resipi

Apabila susu masam berstrata, ia dibuat daripada keju kotej buatan yang lazat. Tetapi apa yang perlu dimasak dari whey, yang lebih banyak daripada keju kotej? Kebanyakan suri rumah tidak tahu jawapan soalan ini dan hanya mencurahkan produk berharga. Dan sia-sia. Lagipun, cecair semitransparent kekuningan ini mengandungi banyak bahan pemberian kesihatan. Bakteria asid laktik dengan sempurna menapai adunan. Pancake pada serum lebih subur dan halus. Dalam produk asid laktik ini, kurang lemak daripada dalam susu yang ditapai atau susu yang menjadi curdled, jadi ia disyorkan untuk menggunakannya bagi mereka yang melihat angka tersebut. Tidak ramai yang tahu bahawa mungkin menyediakan pelbagai hidangan dari whey - dari sup dan roti hingga pencuci mulut dan koktail. Artikel ini mengandungi pilihan resipi di mana produk susu yang ditanam ini disenaraikan dalam senarai ramuan.

Kursus

Tetapi bagaimana dengan hidangan utama? Apa yang perlu disediakan dari whey dari keju kotej untuk kedua? Inilah preskripsi untuk kursus ini. Satu setengah kilogram tepung terayun, tambah satu sudu garam. Kami membuat kemurungan dalam slaid dan tuangkan setengah liter whey. Kukuhkan adunan yang curam. Kami menutupnya dengan tuala dan biarkan ia berdiri selama setengah jam. Untuk pengisian kami mengambil dua ratus gram daging lembu tanpa tulang, fillet ayam dan ikan putih dan biarkan bersama dengan mentol melalui penggiling daging. Dalam mince kita menambah herba cincang dan pasir cincang, garam, musim dengan lada merah dan kayu manis. Kami memandu tiga telur dan setengah gelas air. Kami menguli doh, membahagikannya kepada separuh. Gulung keluar ke ketebalan lapisan 1.5 mm, potong menggunakan segelas cawan. Dalam setiap kita meletakkan pemadat dan menghidupkan bendera bendera. Masak air mendidih asin, seperti pelmeni, kira-kira 5-8 minit. Kami menangkapnya dengan memukul dan berkhidmat panas dengan krim masam. Dan kali seterusnya anda tertanya-tanya apa yang harus dibuat tentang whey, anda pastinya mahu mengulang percubaan anda dengan kursus.

Okroshka

Selalunya sup panas musim panas ini dibuat pada kvass atau kefir. Nah, apa yang boleh anda masak dari whey - kurang lemak daripada ayran atau yogurt? Super terang, menyegarkan dalam sup haba. Anda boleh, tentu saja, meningkatkan kandungan kalori dengan mencampurkan whey dengan beberapa sup daging. Tetapi ini sudah menjadi amatur. Proses kerja awal menyerupai penyediaan olivier. Kami memasak tiga telur dan enam kentang dalam pakaian seragam. Tetapi dua timun masin digantikan dengan yang segar. Di samping itu, kami jatuh ke dalam satu periuk lain (200 gram) lobak. Sudah tentu, tidak boleh dilakukan tanpa tiga ratus gram sosej (lebih baik merokok). Semua ini dipenuhi dengan mayonis dan mari kita brew selama seperempat jam. Mari kita asidify sebilangan kecil air dengan jus lemon. Tuangkan pakaian ini dalam "salad" kami. Sekarang kita mencairkan hidangan dengan whey susu ke konsistensi yang diingini. Solim. Tutup periuk dengan sup dan keluarkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. Hidangkan dengan bawang hijau dicincang dan Dill.

Pancake dengan pengisian epal

Hakikat bahawa ia mungkin untuk memasak penkek lazat dari whey susu tidak ada rahsia. Produk ini sempurna mengimbangi doh. Kami mencampurinya seperti biasa. Nyaring dua gelas tepung. Masukkan 2 biji telur, 2 sudu gula, satu garam garam, soda jus lemon di hujung pisau. Sekarang tuangkan setengah cawan whey. Kami menguli panci sehingga licin. Kita perlu memberinya rehat, dan pada masa ini kita akan menyediakan pengisian. Tiga dikupas dan dikupas epal dipotong menjadi kiub kecil, tambahkan sesudu air, madu dan gula, dan ambil zaitun lemon. Keluarkan semua ini sehingga lembut. Sekarang kita tuangkan ke dalam doh dua sudu minyak sayuran. Kami bercampur dan mula membuat penkek pada kuali kering. Jangan biarkan mereka sejuk. Di tengah-tengah setiap pancake, letakkan sesudu pengisian dan lipat dengan roll. Hidangkan dengan memercikkan dengan mentega cair.

Pai Buttery

Apa yang boleh saya masak dari whey untuk keju kotej untuk pencuci mulut? Di dalam notebook masakan nenek kami, anda boleh menemui banyak resipi berharga. Lagipun, tiada produk pemprosesan susu dibuang - semuanya digunakan di ladang. Terutamanya whey. Kita hanya perlu segelas cecair ini. Sedikitnya dipanaskan dan kita menanam 10 gram yis kering. Tambah lima sudu gula, dua telur, satu garam garam. Kami akan menuang minyak sayuran sedikit dan kacau. Tuangkan setengah kilo tepung dan kocok doh. Tutup dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama empat puluh minit. Sekarang kita tahu bahawa kita boleh membuat adonan yang lazat dari whey susu, kita akan mengurus plum. Tiga ratus gram buah dibasuh, dipotong setengah, keluarkan tulang. Tuangkan plum dengan gula dan kayu manis. Baking bahagian bawah kertas masakan, letakkan separuh doh di atasnya. Di atas kue yang dihancurkan ditabur (5-6 keping, bergantung kepada saiznya). Pada serbuk kami akan meletakkan plum. Tutupnya dengan lapisan kedua doh, melindungi tepi kek. Lubricate the top dengan kuning telur dan hantar ke bakar pada 150 darjah. Sejam kemudian pai sudah siap.

Cocktail tembikai

Pada petang musim panas saya ingin menyenangkan keluarga saya dengan beberapa minuman ringan yang enak. Masa untuk ingat bahawa anda boleh memasak koktel yang sangat berguna dari whey dari keju kotej. Anda hanya perlu menyejukkan produk asid laktik terlebih dahulu. Semangka dipotong separuh dan sudu khas untuk ais krim kami memotong enam belas bola dari pulpa. Kami mengeluarkannya di dalam peti sejuk beku peti sejuk. Sekarang pulpa yang masih lagi dibuang, tambah satu perempat jus oren dan dua sudu krim dan sirap raspberry. Kami mengalahkan campuran ini dengan pengadun selama kira-kira lima belas saat. Tuangkan segelas whey yang disejukkan. Sekali lagi, pukul. Di dalam gelas yang tinggi kita meletakkan dua buah bola semangka beku. Tuang koktel itu. Kami berkhidmat dengan jerami, menghiasi kaca dengan daun pudina.

Klasik genre

Pancake - itulah yang anda boleh buat dari susu lembu, jika anda ketat dalam masa. Ia cepat dan mudah, tetapi ia memperlakukan yang lazat. Terutamanya jika anda berkhidmat dengan goreng dengan panas, dengan krim yang disebat atau dengan jem. Adonan itu dimenangi seperti ini: kami campurkan dalam mangkuk setengah segelas whey dengan tiga sudu tepung. Tambah secubit garam, satu telur, soda di hujung pisau. Sekarang - pada satu sudu minyak gula dan sayuran. Kacau sehingga homogenitas. Dan sekarang datanglah semolina. Tidak sangka? Kami bercakap mengenai apa yang hendak dimasak dari whey. Resep menjamin bahawa dalam produk asid laktik ini manga akan nyata sebagai pengikat semulajadi. Perkara utama adalah bahawa tiga sudu bijir tidak membuat benjolan. Manek lain perlu diberi masa untuk membengkak. Letakkan kuali di api boleh selepas setengah jam. Lempeng penaik mestilah dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.

Apa yang perlu dimasak dari serum dalam multivariate?

Jika di dapur anda mempunyai pembantu elektrik, maka dengan itu anda boleh memasak banyak hidangan, menjimatkan masa dan kerja anda. Terus terang: di hampir semua resipi di mana kefir atau yogurt terlibat, anda boleh menggantikan bahan-bahan yang disebutkan dengan jumlah whey yang diperlukan. Sekiranya anda memasak keju kotej anda sendiri, maka anda dapat mengawal ketumpatan cecair ini. Mari kita pertimbangkan apa yang perlu disediakan dari whey dari keju cottage dalam multivariate. Terutama kita tidak akan mengganggu, kita akan berhenti pada pancake yang sama. Resipi ujian yang kami sebut di atas. Bagi multivarki, ia tidak berbeza. Serum harus berada pada suhu bilik. Kami menambah telur, gula, garam, tepung, minyak sayuran. Pukul semua pukul sehingga benjolan hilang. Kini mari kita mulakan penaik. Lubricate mangkuk minyak sayuran multivark. Pilih mod "Baking" atau "Frying". Apabila mangkuk hangat, tuangkan sedikit adunan. Kami membakar dari kedua-dua belah ke tempat yang kasar.

Cipollino

Adakah anda tahu bahawa mungkin untuk menyediakan kek tender dari tenusu whey? Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk memanggil pencuci mulut hidangan ini, kerana banyak bawang hijau terlibat dalam penciptaannya. Tetapi pertama-tama kita mengalahkan segelas whey dengan dua telur dan secubit garam. Kemudian tambah daging cincang - kira-kira dua ratus gram. Tuang separuh segelas semolina dan biarkan membengkak selama lima hingga sepuluh minit. Tambah jumlah tepung yang sama. Tiga keju keras adalah kaca yang tidak lengkap. Kami mencampurkannya dalam adunan. Pada akhirnya kami memotong bawang hijau - seperti bulu, dan "kaki" putih. Bahan ini harus banyak - dalam bentuk cincang, tidak kurang daripada satu setengah gelas. Lubricate pan dengan lemak, sebarkan doh di atasnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira satu jam. Apabila daging cincang dimasak, mari kita "biskut" kami. Menggunakan gelas, potong ke dalam kepingan bulat. Kami mengikat mereka dengan dua jenis sos. Ia boleh menjadi saus tomat, mayonis, tkemali, adzhika, mustard - yang lebih sesuai untuk dirasai. Kami menghias kek dengan kepingan lemon.

Roti putih

Kami telah mengatakan bahawa walaupun roti mudah boleh dibuat dari whey. Hanya setengah liter produk ini - dan akan ada roti yang lazat. Kami akan memanaskan separuh segelas whey, kami akan mengolahnya satu sudu gula, sebilangan kecil tepung dan satu paket (10 g) yis kering. Masukkan sudu itu di tempat yang hangat selama 20 minit. Secara berasingan, kacau dengan biji-bijian yang tersisa, empat sudu gula, telur dan garam garam. Kami akan membawanya ke busa cahaya. Memperkenalkan ludah dan lima sendok minyak sayuran. Sekarang teliti tambah tepung - ia boleh mengambil lebih daripada satu kilogram. Campurkan adunan selama sekurang-kurangnya 10 minit. Tutup filem itu dan sisihkannya.

Selepas beberapa ketika, kami menguli dan dimasukkan ke dalam hidangan baking greased. Kami meninggalkannya seperti ini selama setengah jam. Sekiranya tidak ada pembuat roti istimewa, letakkan bekas air di dalam ketuhar. Kemudian kita keluarkan dan letakkan adunan. Bakar pada 190 darjah selama 30-40 minit. Kemudian gris dengan mentega dan bawa ke siap selama kira-kira setengah jam.

Kami berharap, sekarang anda tahu apa yang perlu dipersiapkan daripada whey, kiri selepas menghirup keju kotej.