Gulung herring. Resipi memasak

Untuk mengejutkan tetamu mereka atau hanya mempelbagaikan menu harian, tidak perlu mempunyai produk mahal di dalam peti sejuk mereka. Adalah mungkin untuk menggembirakan mereka sendiri dengan bantuan makanan yang tersedia untuk semua orang. Dalam artikel ini anda akan belajar cara menyediakan gulung dari herring. Hidangan siap foto akan membolehkan anda melihat hasil masa depan kerja anda.

Herring gulung dengan cendawan

Untuk memasak yang anda perlukan: 2 ikan segar, 100 g cendawan yang diasinkan, 1 lada merah manis, hijau. Untuk penyediaan perapan: cuka arak - ¼ cawan, separuh segelas air dan banyak minyak sayuran, 2 sdt garam, 1 sudu teh gula, beberapa kacang lada hitam dan harum, daun bay - 2 buah, 2 kuncup cengkeh.

Pertama, sediakan perapian: panaskan air dengan penambahan kacang, lada, ulas, garam dan gula. Masak garam selama 2 minit. Kemudian sejuk, tambahkan minyak dan cuka, kacau. Kami memotong ikan pada fillet tanpa lubang dan dipotong menjadi jalur lebar 1 cm. Kami juga memotong lada manis dengan jalur dan menurunkan air mendidih selama 3 minit. Cendawan yang diasinkan dibalut dengan jalur lada lembut, kemudian herring dan diikat dengan tisu gigi. Gulung herring, dimasukkan ke dalam bekas dan tuangkan pengisar sejuk. Biarkan selama 6 jam, lepaskan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 7 jam lagi. Sebelum berhidang, letakkan gulungan pada hidangan dan menghias dengan sayur-sayuran.

Gulung herring masin

Pasti, hidangan ini di atas meja perayaan akan dimakan sebelum roti bakar pertama disampaikan. Lagipun, dalam versi ini, ikan lembut bersesuaian dengan epal aromatik, daikon, mustard dan bawang. Kami mula menyediakan gulung ikan herring, resipi yang diberikan di bawah menunjukkan penggunaan ikan masin.

Bahan-bahan yang diperlukan

Herring saiz sederhana - 2 keping; Satu epal; Satu lobak sederhana; Daikon atau lobak polos - 100 gram; Saderi (batang) - 100 gram; Separuh bawang; ½ lemon; Satu sudu teh sawi dan setengah sudu teh gula pasir; 2 sudu minyak sayuran; Garam dan rempah ratus.

Pertama, kami memotong ikan pada fillet, keluarkan kulit, kemudian setiap potong potongan ikan dipotong bersama. Wortel, epal dan radishes dibersihkan dan disapu ke dalam parut besar. Apple, untuk mengelakkan gelap, taburkan dengan jus lemon, dan taburkan semua produk parut dengan gula. Tepuk saderi dan bawang cincang halus. Kami teruskan mengisi minyak sayur-sayuran kami: memukul sawi dan mentega sehingga campuran homogen terbentuk, tambah rempah-rempah dan isi sayur-sayuran dengan sayur-sayuran. Pengisian dilakukan. Kami menyebarkannya di atas fillet ikan, melipat dan membaikinya dengan tusuk kayu. Gulung tali herring dengan sayur-sayuran yang indah diletakkan di atas hidangan perayaan dan dihidangkan di atas meja. Selera makan!

Gulung dengan keju cair

Anda perlu - herring sedikit masin - 1 keping, satu krim keju, satu sudu teh krim masam dan mayonis, dibungkus lada Bulgaria 1 sudu besar, lada hitam tanah, semak pasli, mustard Perancis dan bawang.

Kami membersihkan ikan dari entrails dan memotong kepala, kami memisahkan fillet dari tulang. Seterusnya, di atas kerajang makanan, kami meletakkan ikan, tutup dengan sekeping film kedua dan memukulnya dengan tukul sehingga lapisan halus fillet diperoleh dari ikan. Kami mengeluarkan filem teratas. Keju dicampur dengan mayonis dan krim masam dan jisim yang terhasil digunakan secara merata kepada ikan hering. Lapisan seterusnya akan menjadi lada dan periuk peterseli. Menggunakan filem, berhati-hati melipat roll dan hantar selama 60 minit ke peti sejuk. Dalam satu jam kami memotongnya. Hidangkan gulungan herring pada roti hitam, dihidang dan dihiasi dengan cincin bawang. Letakkan sedikit mustard Perancis di atas roll. Sedap, cantik dan mudah!